n n
n
n
▷ Carti de vinuri - Ghid, Clasament si Recenzii

Cele mai bune carti de vinuri

Am modificat articolul ultima data pe: 21.11.19

 

Cea mai buna carte de vinuri – Recomandarile noastre pentru 2019

 

Cand iti plac vinurile si vrei sa afli mai multe despre ele, ce alta modalitate mai buna exista, pe langa a le gusta, decat aceea de a citi despre productia lor, despre zonele cele mai renumite in care sunt fabricate, despre soiurile cele mai apreciate? Asadar, cumpara o carte! – E foarte simplu, nici macar nu trebuie sa citesti ghidul informativ pe care l-am pregatit pentru tine, iar daca ai incredere in selectia noastra, iti zicem ce lectura credem ca poate fi foarte utila pentru tine: Cartea vinurilor romanesti, de Marinela Vasilica Ardelean. Este vorba despre o trecere in revista a celor mai renumite soiuri de la noi din tara si din Republica Moldova, care iti permite sa identifici variatele arome. Vei citi mai multe despre producatorii autohtoni, iar in carte exista si un capitol despre cum sa asociezi vinurile cu anumite mancaruri. Daca te intereseaza sa cunosti mai multe despre sortimentele populare de pe glob, care sunt si accesibile pentru tine, iti propunem o alta carte: Vinurile Lumii, Litera, 2019.

 

 

Cum alegi o carte de vinuri buna

 

Ghidul cumparatorului

Daca ai hotarat sa duci pasiunea pentru vinuri mai departe, te pregatesti pentru un curs de somier sau ai deja mica productie personala, trebuie sa stii ca exista cateva lecturi esentiale care te vor ajuta sa aprofundezi subiectul. Nu trebuie decat sa stii cum sa alegi cartile despre vinuri cu adevarat utile, cu informatiile intr-adevar relevante pentru scopul tau, iar noi iti oferim cateva repere, in acest sens.

Iti spunem de pe acum ca, la fel ca in cazul oricarui alt manual de specialitate, costurile nu sunt neinsemnate. De aceea, iti punem la dispozitie si cateva informatii despre unde vei gasi o carte de vinuri, la un pret bun.

 

Tema: Pe cat de complexa este lumea vinului, pe atat de multe carti ce dezbat toate ungherele acestui subiect au aparut. Ca sa nu te pierzi in bogatia de volume, este mai practic sa te indrepti spre cele care se adreseaza nivelului de experienta pe care il detii cu privire la domeniu.

Pentru incepatori, exista numeroase manuscrise de tip “ghid”, cu un limbaj simplu si, deseori, un ton amuzant. Daca pur si simplu iti place vinul si vrei sa afli mai multe despre cum sa alegi sortimentul potrivit pentru cina, iti recomandam sa te uiti dupa ghidurile despre arta degustarii. Potrivite sunt si lecturile ce iti explica de la cum se face bautura, la diferitele proprietati ale vinului rosu, alb si roze, si pana la cum sa citesti o eticheta. „Expert in vin in 24 de ore“ de Jancis Robinson, e un exemplu bun in acest sens, care mai include si detalii privind terminologia si jargonul vinului, pregatindu-te pentru lecturile mai serioase.

Tot pentru incepatori, dar si pentru cei cu ceva experienta, poate fi de interes istoria producerii vinului, cultura vitei-de-vie, care sunt cele mai populare regiuni producatoare, o trecere in revista a diferitelor soiuri existente, alaturi de sfaturi despre cum pot fi acestea identificate. Iar daca vrei sa citesti despre toate acestea intr-o nota filozofica, “Biblia vinului”, de Karen MacNeil, iti va trezi sigur apetitul.

Pentru avansati, cea mai buna carte de vinuri va avea un limba ceva mai tehnic, insa asta nu e intotdeauna o regula. Daca te afli in aceasta categorie, e probabil ca-ti vei indrepta curiozitatea asupra productiei de vinuri, a intelegerii secretelor care stau in spatele unor soiuri cunoscute de decenii intregi, a modului in care diferite arome sunt influentate in functie de conditiile climatice din zona unde sunt cultivate (vinurile de Burgundia, de Madeira etc).

“Atlasul mondial al vinului”, scrisa de Hugh Johnson si Jancis Robinson e una dintre cartile de capatai, insa ea nu va impune probleme nici unei persoane diletante ce doreste sa-si cultive pasiune pentru aceasta licoare.

Daca te intereseaza, mai degraba productia autohtona, afla ca nici aceasta nu a fost trecuta cu vederea, fiind abordate atat soiurile romanesti, cat si starea industriei in general. Pentru mai multe despre aceste subiecte, poti consulta “Cartea vinurilor romanesti”, de Marinela Vasilica Ardelean.

 

Format: Desi ai fi tentat sa crezi diferit, e suficient sa consulti cateva pareri despre cele mai bune carti de vinuri, pentru a observa cat de importante sunt detaliile ce tin de numarul de pagini, felul in care e prezentata informatia si chiar dimensiunile volumului.

Nu numar de pagini mai mare (300-500 sau mai mult) este, in aceasta situatia, un garant ca subiectul a fost tratat cat mai in profunzime, ceea ce-si doreste orice somelier in devenire sau o persoana care isi ia in serios pasiunea. Cu toate acestea, s-ar putea sa nu fie cea mai simpla lectura pentru cineva interesat doar de cum “sa aleaga un Chardonnay bun”. Totodata, iti va fi cam imposibil sa iei cartea cu tine cand iesi la restaurant sau vizitezi o crama. Pentru astfel de situatii, au fost scoase editiile de buzunar.

Totodata, cum nimic nu te ajuta sa cunosti vinul mai bine ca atunci cand il gusti, atunci cand citesti despre el, indicatorii vizuali sunt de mare folos. Asadar, daca editia are, mai degraba, o exploatare empirica, iar autorul vorbeste despre degustarea variatelor soiuri, despre cat de dulci sunt, despre stadiul de dezvoltare al boabei de strugure, sau despre diferentele de nuanta, iti va fi mai simplu daca acestea au reprezentare grafica. Vei avea o sansa sa-ti imaginezi cat de dulce e un vin, daca sub sticla gasesti imaginea a trei linguri de zahar.

Totodata, vei identifica rapid regiunile de pe glob, daca in paginile cartii vei gasi harti explicative.

 

Autorul: E inutil de specificat ca un scriitor ce se bucura de recunoastere in acest domeniu, va capata oricand mai multa incredere decat un simplu pasionat. O carte informativa si sintetizatoare poate fi scrisa de un somelier cu experienta, a carui expertiza e des cautata, de un critic al vinurilor, care are deja cateva volume la activ, sau chiar de un enolog sau alte persoane ce se ocupa de promovare viticola.

Asadar, inainte de a te hotari asupra unui produs, iti recomandam ca, pe langa recenziile citite, sa faci o scurta documentare si despre activitatea autorului.

Editia: Vei merge la sigur cu o carte care fie se afla deja la a 5-a reeditare sau cu una care se vinde, anual, in 300000-500000 de exemplare. Este o realitate care se aplica in aproape fiecare volum scos pe piata de Jancis Robinson, supranumita prima doamna a vinului.

Tinem sa-ti spunem ca nu e neaparat o regula, existand destul carti afla la prima editie, care vin cu completari sau cu o abordare noua. Insa, daca vrei sa inveti si sa fii la curent cu informatiile detinute deja de expertii in domeniu, vei vrea sa pasesti pe urmele acestora si sa descoperi informatiile care au stat la capataiul altor experti in vin.

Asa cum iti ziceam la inceput, o astfel de investitie nu e mica, mai ales cand te intereseaza un volum cuprinzator. De aceea, iti recomandam magazinele online, drept sursa pentru carti despre vinuri, la preturi bune, caci ofera numeroase reduceri si au chiar si perioade cu promotii. Daca te intereseaza sa descoperi rapid cateva dintre cele mai citite carti, arunca un ochi pe sugestiile noastre. Le-am selectat in functie de popularitate si de recenziile pozitive primite, asa ca sigur vei gasi ceva folositor.

 

 

Modele recomandate in 2019

 

 

Marinela Vasilica Ardelean, Cartea vinurilor romanesti, Rao, 2016

 

Iata una dintre cele mai bune carti de vinuri romanesti, care isi poate gasi utilitatea in casa oricarei persoane care doreste sa cunoasca mai multe despre productia de la noi din tara, dar si din Republica Moldova. Lecturand acest volum care e compus precum un ghid de prezentare, vei afla aproape totul despre aromele vinurilor de la noi, asa incat sa identifici mai usor sortimentele si sa stii ce sa cumperi, de ficare data cand vei dori o bautura buna.

Un capitol aparte e cel in care este descris sistemul de jurizare a vinurilor, dar si cel in care sunt prezentati producatorii din tara, cu informatii relevante pentru oricine ar dori sa ia legatura cu ei. Autoarea pune la dispozitie si o parte de asociere a vinurilor cu mancarea, pe care le poti valida doar incercandu-le.

Editia e bilingva, in romana si engleza, iar traducerea e dispusa in paralel, putand constitui si un cadou atent, pentru un prieten strain. Dupa ce o citesti, sigur vei dori sa faci o incursiune pe la cramele din tara.

 

Avantaje:
E o lectura utila pentru orice roman, care doreste sa identifice soiurile de calitate din tara.

Ofera un top al celor mai bune vinuri din Romania si Republica Moldova.

Autorul e unul reputat, cu studii de specialitate in domeniu.

Este si un manual de gastronomie, iar volumul e bilingv (romana-engleza).

 

Dezavantaje:
Cu coperte cartonate si lucioase, e o editie ceva mai scumpa.

 

 

 

Vinurile Lumii, Litera, 2019

 

“Vinurile Lumii”, aparuta la editura Litera, este o enciclopedie in care sunt prezentate 35 dintre cele mai mari regiuni viticole de pe glob. Astfel, volumul devine unul de capatai pentru orice persoana interesata de subiect, fie ca este un novice sau detine mai multa experienta.

Vei descoperi nu doar istoria vinului, dar si care sunt cele mai importante tari producatoare, precum si o clasificare a soiurilor de struguri. Sigur o vei aprecia, daca esti chiar tu producator. Sunt disponibile date complete despre variatele regiuni, asa incat sa stii care sunt cele mai apreciate recolte, impreuna cu conditiile in care se desfasoara, de la Bordeaux pana in vestul Australiei.

Informatiile sunt usor de inteles si retinut, cu atat mai mult cu cat, in paginile cartii, vei gasi fotografii, harti si alte ilustratii. In plus, te vei putea minuna in fata preturilor diferitelor soiuri de top, caci si aceste detalii sunt incluse.

 

Avantaje:
Prezinta o istorie a producerii vinului – o lectura placuta pentru orice pasionat.

Afli despre cele mai bune vinuri din lume, alaturi de informatii privind preturile acestora.

E usor de lecturat, gratie fotografiilor, hartilor si ilustratiilor din pagini.

E o enciclopedie certificata pe plan international, facand-o o sursa sigura de informatii.

 

Dezavantaje:
Cartea e voluminoasa, astfel ca-ti va fi mai simplu sa o rasfoiesti in confortul casei, decat sa o transporti cu tine.

 

 

 

Barbel Ranseder, Vinuri curative si vinuri pe baza de plante aromate, M.A.S.T., 2015

 

Nu putini sunt cei care considera ca vinul e medicament pentru suflet. Daca te afli printre ei, s-ar putea sa fii mai aproape de adevar decat ai crede, fiind binecunoscute proprietatile curative ale acestei licori.

Aceste beneficii sunt amintite si de Barbel Ranseder in cartea de fata, care e, de fapt, un mic ghid gastronomic, care te invata cum sa alegi plantele aromatice si sa iti faci propriul vin. Dupa cum vei descoperi, cu planta potrivita – angelica, pelin negru etc.- bautura se poate transforma in medicament ce poate ameliora numeroase afectiuni, de la scaderi de tensiune, la tulburari de somn.

Totodata, vei avea ocazia sa te joci si sa obtii arome delicioase, pe care, mai apoi, sa le folosesti in mancare. Daca nici tu nu-ti imaginezi o masa completa, fara un vin demisec – sau altfel, alaturi, atunci sigur vei dori ca aceasta carte sa se regaseasca pe raftul din bucataria ta.

 

Avantaje:
Te invata cum sa faci vinuri pe baza de plante.

Descoperi remedii naturale pentru tulburari de somn, tensiune ridicata si alte afectiuni.

O poti cumpara la un pret aproape infim.

Poate fi parcursa de orice persoana interesata, lectura fiind una simpla, fara limbaj tehnic.

 

Dezavantaje:
Subiectul nu e unul pe gustul tuturor, mai ales a persoanelor neinteresate sa faca vinuri curative.

 

 

 

1000 de vinuri excelente, Litera, 2015

 

“1000 de vinuri excelente” poate fi cel mai inspirat cadou pe care i l-ai putea face unei persoane ce iubeste vinul, are o mica productie locala sau se gandeste sa se apuce de propria afacere.

Simplilor pasionati, le va placea sa descopere selectia de 1000 de vinuri din intreaga lume, multe dintre ele disponibile la noi in tara. Intrucat specialistii s-au gandit la costuri si au selectat doar sortimente de renume, mai accesibile, pe care le vei putea degusta fara probleme.

In carte mai sunt incluse si informatii despre cum sa obtii tot ce e mai bun din productia de vita de vie: de la cum sa depozitezi si sa decantezi vinul, la cum sa il pastrezi pentru a putea respira, si pana la ce temperatura trebuie servit, pentru o experienta gastronomica excelenta. Nu in ultimul rand, daca vrei sa-ti impresionezi musafirii, vei afla si in ce pahare trebuie sa servesti bautura. Dupa aceea, le poti arata si cum se face o degustare profesionala, urmand sfaturile din carte.

 

Avantaje:
Carte de vinuri, la un pret bun.

Ofera o prezentare celor mai apreciate 1000 de vinuri din lume, selectate de specialisti cu renume.

Sortimentele selectate si prezentate sunt mai putin scumpe, astfel ca ti le poti permite si incerca.

Poate constitui un cadou inspirat.

 

Dezavantaje:
Nu va fi pe placul persoanelor care doresc informatii concrete sau de specialitate, despre productia vinului.

 

 

 

Radu Anton Roman, Bucate si vinuri medievale romanesti, Paideia, 2012

 

Pentru cei care iubesc bucataria romaneasca, iar nici o masa nu trece fara a fi insotita de un pahar mare de vin, cartea lui Radu Anton Roman, “Bucate si vinuri medievale romanesti” devine o lectura obligatorie.

Vei invata cum sa realizezi un adevarat festin, la care sa servesti poate zabic, poate sfaraiala, iar in paginile cartii vei citi si despre cum sa alegi vinul perfect care sa mearga cu acestea. Autorul o prezinta drept o incursiune in lumea medievala, insa iti atragem atentia ca bucataria romaneasca contine alimente destul de grase, asa ca va trebui sa fii retinut.

In orice caz, nimic nu te opreste sa gatesti ceva cu traditie, la ocazii speciale. In plus, ingredientele sunt usor de gasit si in prezent, cele mai multe fiind disponibile pe piete si chiar in supermarketuri. Pe langa toate acestea, retetele nu sunt complicate, iar autorul le scrie intr-un mod amuzant, atractiv, intreaga activitate a gatitului transformandu-se in una de relaxare.

 

Avantaje:
Carte de vinuri, ieftina si buna.

E o editie de buzunar, pe care o poti transporta oriunde (7 x 14.3 cm).

Contine retete si vinuri ale bucatariei medievale, fiind o lectura pe placul oricarui nostalgic.

Autorul e un binecunoscut realizator de emisiuni pe teme culinare.

 

Dezavantaje:
Retetele sunt destul de grele, bogate in carne, astfel ca nu sunt digerabile de catre toata lumea.

 

 

 

 

Leave a Reply

avatar
  Aboneaza-te  
Anunta despre
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5.00 din 5)
Loading...
DMCA.com Protection Status