Cele mai bune feliatoare de cartofi

Am modificat articolul ultima data pe: 21.02.18

 

Cel mai bun feliator de cartofi – Recomandarile noastre pentru 2018

 

Un feliator cartofi performant te poate ajuta sa imbunatatesti semnificativ calitatea si aspectul garniturilor si sa reduci timpul petrecut in bucatarie. Din acest ghid poti afla toate detaliile tehnice de care ai nevoie pentru a alege un model competitiv si practic, iar daca nu ai rabdare sa parcurgi toate recomandarile, iti spunem de la inceput care sunt doua dintre versiunile potrivite pentru lista ta cu instrumente culinare. Ibili 8411922093544 este un model compact si usor, cu levier si cutit confectionate din otel inoxidabil rezistent si carcasa realizata din plastic negru. Este facil de instalat pe orice tip de suprafata orizontala care ofera suficienta sustinere, simplu de folosit si compatibil cu masina de spalat vase. Daca doresti o versiune mai robusta, care sa aduca in casa ta eficienta si durabilitate de nivel profesional, iti recomandam sa arunci o privire versiunii Olzem, cu cutite din inox si corp construit integral din fonta.  

 

 

Cum aleg un feliator de cartofi bun

 

Ghidul cumparatorului

Indispensabil in orice cantina, restaurant sau cafenea care ofera si optiunea pranzului, acest dispozitiv te ajuta sa pregatesti in doar cateva minute mai multe portii de cartofi pai, taranesti sau chipsuri, reducand semnificativ timpul dedicat taierii in segmente drepte si uniforme. Tot ce trebuie sa faci pentru a te bucura de ajutorul unui astfel de aparat este sa alegi modelul potrivit, tinand cont de cantitatea pe care ai nevoie sa o pregatesti de obicei si frecventa cu care va trebui sa il folosesti, materialele din care este confectionat si avantajele lor, precum si de modul de fixare si utilizare.

Parcurge recomandarile acestui ghid si afla tot ce trebuie sa stii pentru a aduce in bucataria ta instrumentul potrivit pentru cartofi deliciosi, cu aspect perfect si gata in doar cateva minute.Mecanism de functionare: Principalele tipuri de cartofi taiati pe care ii poti folosi ca garnitura sunt cei frantuzesti (cartofii pai Mcdonalds), julienne (mult mai subtiri, cu latura de 3mm), taranesti (de forma unei felii de portocala), chipsuri (felii rotunde, subtiri) si natur (cubulete).

Pentru a-ti usura munca, poti inlocui taierea cu ajutorul cutitului prin folosirea unui feliator manual sau automat, al carui principiu de baza consta in trecerea alimentului printr-o sita prin aplicarea unei forte de apasare.

Daca obisnuiesti sa pregatesti cartofi frantuzesti, julienne sau taranesti, ai la dispozitie trei variante de dispozitive. Poti alege o sita cu lame perpendiculare sau in forma de rozeta care se trece prin cartoful asezat pe fundul de bucatarie, prin apasare directa. Este cea mai simpla si mai ieftina versiune, are de obicei o marime redusa, este usor de depozitat, dar mai dificil de folosit, oferindu-ti o economie redusa de timp.

La nivelul urmator de eficienta se afla versiunile manuale, de dimensiuni mici, de forma unui recipient patrat sau oval, cu capat cu cutite intersectate, prin care se trece cartoful prin presare cu ajutorul unui suport ajutator. Cu aceste modele ai mai multa flexibilitate in ceea ce priveste postura de lucru si un plus de rapiditate.

Cele mai usor de utilizat sunt sistemele mecanice de tip presa, cu levier care preia din efortul utilizatorului. Datorita materialelor si constructiei, acestea sunt ceva mai grele si ocupa mai mult spatiu, dar iti pun la dispozitie o metoda mai putin obositoare de taiere a cartofilor. Pentru restaurante si cantine, aceste modele sunt disponibile in versiuni automatizate, mecanism pe baza de enegie electrica sau cilindri cu aer.

Un feliator de cartofi chips poate lua forma unei razatoare cu o singura lama mai lunga, peste care treci in mod repetat alimentul. Poate fi simpla sau integrata intr-un model cu protectie pentru mana si recipient pentru depozitarea feliilor obtinute prin taiere.

Mai poti alege versiunea de tip sita, cu lame ascutite, pe care o treci prin cartof taindu-l pe tot dintr-o singura miscare sau echivalentul presei pentru cartofi pai care este in cazul chipsurilor un aparat care permite impingerea rapida a legumei radacinoase prin lama de taiere, folosind o miscare circulara care determina taierea in spirala. In acest ultim caz cartoful este de obicei fixat pe un bat de frigarui si prajit ca atare.

 

Standard sau heavy-duty: Acest criteriu face referire la contextul de folosire, tinand cont de frecventa de utilizare si cantitatea de cartofi care necesita procesare. Pentru uz casnic, intr-o gospodarie cu o singura persoana sau un cuplu, chiar si simplele site cu lame sunt suficiente. Familiile cu minim 3-4 membri care aseaza frecvent pe farfurie acest tip de garnitura vor avea beneficia cu siguranta de avantajele oferite de un feliator pentru cartofi de tip presa manuala, care reduce efortul si timpul necesar taierii. Aceste modele sunt de asemenea indicate pentru localurile cu specific alimentar cu un numar redus de clienti.

In cazul restaurantelor din zone aglomerate, a cantinelor din campusurile studentesti si alte locatii cu flux mediu de productie, cel mai bun feliator cartofi este cel automat care diminueaza foarte mult implicarea activa a operatorului facand posibila taierea perfecta a unei cantitati de pana la cateva zeci de kilograme pe zi.

 

Montare: Acest aspect este important in special in cazul preselor cu levier, care au dimensiuni mai mari si presupun fixarea temporara sau permanenta in zona de gatit. Daca nu folosesti acest dispozitiv zilnic, este mai bine sa optezi pentru un feliator cartofi, la un pret bun, care iti permite instalarea temporara de blat cu ajutorul ventuzelor de cauciuc sau a sistemelor de tip menghina.

Pentru bucatariile profesionale, aglomerate, cu trafic intens si in care aceasta garnitura se prepara frecvent, cea mai potrivita varianta este un dispozitiv care permite montarea permanenta pe perete. Daca iti este greu sa te decizi intre aceste doua versiuni, te sfatuim sa cauti un model care poate fi utilizat in ambele forme.

 

Capacitate: In acest caz indicatorul se refera la dimensiunile cartofilor pe care ii poti taia cu acest tip de instrument. Daca alegi un model simplu de tip sita cu lame, cu sau fara suport in care sa introduci alimentul, singura limitare impusa va fi cea a diametrului care variaza de la 3.8cm (calitatea C) si pana la peste 8.9cm (Jumbo).

Pentru versiunile de tip presa cu levier, va fi nevoie sa iei in considerare si lungimea cartofilor, care se incadreaza intre de regula intre 4 si 15cm. Desi problema dimensiunilor poate fi rezolvata usor prin taierea in jumatati sau sferturi, iti recomandam sa alegi un model potrivit pentru marimea pe care o utilizezi de obicei pentru prepararea acestui tip de mancare pentru a economisi timp.

 

Materiale: Pentru a preveni coroziunea si ruginirea, lamele acestor dispozitive sunt confectionate din otel inoxidabil, rezistent si usor de curatat. Cele mai mari diferente de calitate a materialului se fac prezente in cazul levierului de la versiunile tip presa.  Il vei gasi realizat din material plastic, care desi confera un aspect placut si o greutate redusa, se poate rupe usor, motiv pentru care iti recomandam sa eviti aceste versiuni. O alta versiune este cea din metal gol, mai rezistent decat plasticul, dar expus la ruginire si uzura in timp. Printre optiunile de feliatoare cartofi pai, la preturi bune, le vei gasi si pe cele cu levier din inox sau fonta, care sunt cele mai bune pe termen lung si pentru utilizare intensa, datorita rezistentei si durabilitatii crescute.

In ceea ce priveste carcasa, daca ai nevoie de acest dispozitiv pentru bucataria personala si nu il folosesti foarte frecvent, poti opta pentru un model aspectuos din plastic, care va fi de asemenea si mai accesibil la pret. Pentru uz profesional, sunt recomandate cele confectionate integral din fonta, care au o greutate mai mare, sunt in general mai costisitoare, dar vor face fata foarte bine cerintelor pentru o perioada indelungata de timp.

 

Accesorii: Numeroase pareri despre cele mai bune feliatoare cartofi recomanda alegerea unei versiuni cu mai multe variante de cutite care sa permita taierea de segmente cu grosimi diferite (7 x 7mm, 9 x 9mm, 10 x 10mm, 13 x 13mm) si posibilitatea de a obtine si cartofi taranesti (gratar cu lame in rozeta). In cazul modelelor pentru taiat rondele, o optiune suplimentara foarte utila este cea de decojire.

Aceste dispozitive pot fi achizitionate de pe Internet, atat din magazine de profil gastronomic, cat si general, cu livrare la domiciliu sau ridicare de la sediu. Inainte de a lua decizia finala te sfatuim sa evaluezi cu atentie versiunile disponibile, incepand cu exemplele selectate de specialistii nostri si prezentate in cele ce urmeaza.

 

 

Modele recomandate in 2018

 

 

Ibili 8411922093544 

 

Compact, usor si eficient, Ibili este un feliator cartofi, la un pret bun, care poate satisface rapid necesarul de taiere specific unei bucatarii de familie. Include gratar fabricat din inox, rezistent la coroziune si facil de curatat prin clatire cu apa, care taie dintr-o singura miscare un intreg cartofi, transformandul in segmente uniforme si perfect definite.

Manerul si tija sunt confectionate de asemenea din otel inoxidabil pentru a rezista fortei de apasare, iar carcasa este realizata din plastic usor si rezistent, de culoare neagra. Desi nu ofera posibilitatea de montare pe perete, modelul este suficient de mic (25 x 9cm) pentru a putea fi amplasat cu usurinta pe blat in timpul folosirii si depozitat in dulap atunci cand ajutorul sau nu mai este necesar.

Stabilitatea pe masa este asigurata prin intermediul bazei compacte, iar trecerea cartofului prin sita cu lame ascutite se face prin efort manual prin intermediul levierului care suplineste o parte din forta necesara, facilitand utilizarea. Il poti curata cu ajutorul masinii de spalat vase. Din pacate producatorul nu mentioneaza grosimea betelor de cartofi obtinute si nici diametrul sau lungimea maxima a legumelor pe care le poti prelucra folosind acest dispozitiv.

 

Avantaje:

Gratar cu lame din otel inoxidabil, rezistent la coroziune si usor de curatat.

Format compact, usor de folosit si depozitat.

Contact integral al bazei cu suprafata blatului pentru stabilitate sporita.

Compatibil cu masina de spalat vase.

Levier rezistent, realizat din inox.

Sistem mecanic usor de montat si folosit.

 

Dezavantaje:

Include un sigur gratar pentru care producatorul nu specifica dimensiunile segmentelor taiate.

Producatorul nu mentioneaza care este diametrul maxim al cartofilor care pot fi prelucrati.

 

 

Ozlem

 

Pentru cei care doresc sa achizitioneze un feliator cartofi pai profesional, durabil si rapid, care sa poata face fata la utilizare intensa, recomandam modelul Ozlem. Cu exceptia cutitelor, care sunt confectionate din otel inoxidabil, aparatul este fabricat integral din fonta (inclusiv tamburul care preseaza legumele catre gratar), material care ii confera un aspect robust si rezistenta ridicata la efort mecanic.

Numarandu-se printre cele mai bune feliatoare cartofi cu design orizontal, aceasta versiune tehnica se fixeaza temporar de blatul mesei de lucru prin intermediul a doua menghine care se adapteaza usor la o varietate de grosimi, asigurand stabilitate foarte buna in timpul folosirii. Se actioneaza manual prin manivela care determina deplasarea tamburului si a legumei catre gratarul de taiere si retragerea prin rotire in sens invers.

Il poti folosi atat pentru cartofi, cat si pentru morcovi sau chiar telina, sita oferind posibilitatea de a taia alimente cu diametrul maxim de 15cm. Cutitele pot fi curatate prin clatire cu apa sau introducere in masina de spalat vase.

 

Avantaje:

Carcasa, sistem mecanic si de prindere confectionate integral din fonta.

Cutite din otel inoxidabil rezistente la rugina si coroziune.

Prindere stabila cu menghine adaptabile la grosimea blatului.

Diametrul maxim de taiere de 15cm, care permite taierea de cartofi mari, de tip Jumbo.

Gratar compatibil cu masina de spalat vase.

 

Dezavantaje:

Nu permite utilizare verticala.

Actionarea se face manual prin sistem cu manivela.

 

 

Kitchen Craft Masterclass 

 

Kitchen Craft Masterclass este fabricat din inox (carcasa, cutite, sistem de presare), plastic rezistent (tambur) si cauciuc (protectie picioare). Este un model orizontal potrivit pentru bucatarii semi-profesionale in care se apreciaza uniformitatea cartofilor pai. Include doua site cu lame, cu 36 si respectiv 64 de spatii, pentru doua dimensiuni de taiere.

Se fixeaza de blat cu ajutorul picioarelor cu suport de cauciuc si a unui sistem de prindere de tip ventuza situat in partea din spate. Trecerea cartofilor prin cutite este realizata prin actionarea manuala a levierului care activeaza tamburul si impinge legumele prin sita, asigurand taierea rapida.

Are dimensiunile de 25 x 12cm (medie) fiind usor de instalat, folosit si depozitat chiar si in spatii de gatit mai putin ofertante ca suprafata de lucru. Cutitele impreuna cu tamburul pot fi extrase usor si curatate prin clatire cu apa si detergent de vase. Din pacate producatorul nu precizeaza care este lungimea maxima a legumelor care pot fi prelucrate prin intermediul acestui dispozitiv.

 

Avantaje:

Carcasa, cutite si sistem de presare confectionate din otel inoxidabil.

Doua dimensiuni disponibile de sita si tambur pentru doua marimi de cartofi pai.

Sistem de fixare cu ventuza si picioruse cu strat de cauciuc.

Model cu prindere temporara, usor de instalat si folosit.

 

Dezavantaje:

Producatorul nu mentioneaza lungimea maxima a legumelor care pot fi folosite.

 

 

Shop-Expres CSP01 

 

Shop-Expres CSP01 este un model ingenios care poate fi utilizat pentru feliat si decojit cartofi, mere sau castraveti si pentru eliminarea interiorului fie pentru a scapa de samburi, fie pentru a crea preparate cu design deosebit. Este un aparat foarte util, de dimensiuni reduse (19 x 14cm) care poate fi pastrat in orice dulap din bucatarie.

Se fixeaza cu ajutorul unei ventuze de cauciuc care acopera baza dispozitivului si care se videaza prin intermediul unei manete pe care va trebui sa o tragi catre spatele aparatului dupa ce l-ai asezat pe blat in pozitia in care il vei utiliza.

Acest model taie felii rondele in spirala si nu limiteaza diametrul cartofilor pe care ii poti utiliza, bratul care asigura decojirea oferind posibilitatea de ajustare dupa necesitate. Este confectionat din metal robust si se actioneaza manual prin intermediul unei manivele care determina trecerea legumelor prin dreptul lamei care asigura taierea.

 

Avantaje:

Aparat 3 in 1 pentru decojit, feliat si scobit.

Poate fi utilizat pentru cartofi, mere sau castraveti.

Este confectionat din metal rezistent.

Stabilitate ridicata prin sistem de fixare cu ventuza.

Usor de depozitat, datorita dimensiunilor reduse.

Nu limiteaza diametrul cartofilor care pot fi prelucrati.

 

Dezavantaje:

Feliile sunt taiate initial in spirala, necesitand separarea ulterioara pentru a obtine rondele individuale.

 

 

Szilvania 122 

 

Pentru familiile care au nevoie de un feliator de cartofi ieftin si bun, care sa asigure taierea eficienta si intr-un timp scurt a unei cantitati suficiente pentru 3-4 persoane, recomandam modelul Szilvania 122. Are carcasa confectionata din plastic, iar cutitele si tija manerului care asigura presarea manuala a legumelor catre sita, fabricate din inox rezistent la coroziune.

Include doua gratare cu lame, care permit obtinerea de segmente de cartofi cu  grosimea de 9 x 9mm si respectiv 7 x 7 mm si care pot fi interschimbate. Atat sitele, cat si tamburul din plastic pot fi scoase si curatate usor cu apa calda si detergent sau prin includere in masina de spalat vase.

Presa cu impingere treptata si suportul din plastic plat care acopera capatul manerului ajuta la utilizarea confortabila a dispozitivului, chiar si de catre persoane cu mai putina forta in maini. Aparatul are lungimea de 32cm si latimea de 13cm, este un model cu utilizare orizontala, stabilitatea fiind asigurata atat de contactul integral al bazei cu suprafata blatului, cat si de segmentul posterior care poate fi tinut intr-o pozitie stabila cu ajutorul mainii care nu manevreaza manerul.

 

Avantaje:

Cutite din otel inoxidabil in doua variante de dimensiune (9 x 9mm, 7 x 7 mm).

Maner din inox rezistent cu suport de plastic lat care asigura o pozitie confortabila a mainii in timpul folosirii.

Tambur si site compatibile cu masina de spalat vase.

Sistem de presare cu apasare gradata pentru facilitarea actionarii.

 

Dezavantaje:

Carcasa din plastic e mai putin rezistenta in timp.

 

 

Leave a Reply

Be the First to Comment!

avatar
  Subscribe  
Notify of
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...