Cele mai bune cuptoare pizza electrice

Am modificat articolul ultima data pe: 19.06.18

 

Cel mai bun cuptor pizza electric – Recomandari pentru 2018

 

Daca iti place sa pregatesti singur combinatii de aluat si topping sau ai o afacere care presupune si acest preparat de inspiratie italiana, atunci ai nevoie cu siguranta de un cuptor specializat. Pentru cei care nu au timp sa parcurga ghiduri lungi, cu informatii detaliate, incepem inca din primele randuri cu o recomandare bazata pe performante tehnice relevante: Mastro CAB0033. Este un model profesional, care pune la dispozitie suficienta putere pentru a pregati cele mai pufose aluaturi si toppinguri delicioase, la temperaturi ridicate, de pana la 4000C. Spatiul de lucru pe care il pune la dispozitie iti permite sa pregatesti in acelasi timp pana 8 pizza cu diametrul de 35cm si il include pe lista variantelor care pot sustine necesarul al unei locatii cu volum mediu de productie si vanzari. In cazul in care doresti sa achizitionezi o versiune destinata uzului casnic, cu specificatii adaptate acestui nivel de folosire, te poti orienta catre Harlem®Rustic.

 

 

Cum alegi un cuptor pizza electric bun

 

Ghidul cumparatorului

Cuptoarele pentru pizza sunt cele mai bune dispozitive pentru pregatirea acestui tip de produs, oferind caracteristicile necesare obtinerii unui aluat perfect, cu crusta dorita si topping delicios, copt exact atat cat trebuie. Disponibile in variate modele, diferite ca forma, dimensiune, putere dezvoltata, temperatura maxima atinsa, tip de coacere, functii disponibile si accesorii incluse, aceste aparate sunt apreciate atat de profesionistii din restaurante si pizzerii, cat si de familiile care adora textura si gustul aparte oferite de acest preparat.

Tot ce trebuie sa faci pentru a adauga tehnologia potrivita la talentul tau culinar este sa alegi modelul care trebuie. Mai jos gasesti ghidul complet, cu cele mai importante caracteristici si functii pe care trebuie sa le iei in considerare inainte de a decide care dintre numeroasele optiuni disponibile va deveni unul dintre cele mai utile instrumente de gatit din bucataria ta.

Tehnologie si cantitate: Primul pas in a alege un cuptor pizza electric, la un pret bun, care sa raspunda perfect necesitatilor tale, este sa decizi ce tip de dispozitiv ai nevoie. Daca esti in cautarea unui model pentru acasa sau ai un mic local in care servesti uneori si pizza, cel mai simplu si mai eficient este sa alegi unul cu incalzire prin convectie, care foloseste aer incalzit, circulat in interior, pentru a gati in mod uniform preparatul. Vei gasi versiuni cu 1- 5 camere de coacere in care incap pana la 10 portii.

Pentru cantine, restaurante sau fast-food-uri cu un nivel mediu de solicitare, in al caror meniu se regasesc si cateva tipuri din acest preparat, numeroase pareri despre cele mai bune cuptoare pizza electrice recomanda versiuni cu suprafata de coacere din samota sau piatra refractara, care transmite caldura radiant si prin conductie (contact direct).

Este tehnica cea mai asemanatoare cu modul traditional de pregatire a acestui produs. Aceste variante retin mult timp caldura, eliminand timpii de asteptare dintre doua transe si asigura o temperatura uniforma in tot spatiul interior. Sunt disponibile in formate cu 1 – 6 rafturi pe care se pot gati simultan intre 24 si 36 de portii.

Cuptoarele cu conveior sunt destinate restaurantelor, pizzeriilor si fast-food-urilor cu flux mare de clienti. Incalzesc tot radiant si prin conductie si includ o banda cu suprafata din piatra refractara care trece in mod continuu portiile crude prin camera de coacere ajungand pana la cateva sute pe ora, in functie de dimensiuni. Dezavantajele principale constau in imposibilitatea de a mentine o temperatura uniforma din cauza miscarii si in faptul ca sunt destul de zgomotoase.

 

Dimensiuni: Cele mai mari sunt bineinteles cele de tip conveior, la care banda ocupa spatiu in fata si in spate, acestea ajungand sa necesite pana la 10m3 in formatul cu trei niveluri.

Putin mai economice ca zona ocupata sunt cele simple cu samota, care se incadreaza in aproximativ 4.5m3. Cele mai accesibile cand vine vorba de suprafete mici, disponibile in bucataria unui local cu cateva mese sau cea a proprei case, sunt cele cu convectie. Un cuptor de pizza electric de acest tip ocupa intre 0.4 si 1.5m3, formatele cele mai mici fiind cu usurinta depozitate pe orice blat sau in dulapurile prezente in camera de gatit.

Iti recomandam sa iei in considerare si numarul de persoane pentu care gatesti si dimensiunea preparatului dorit (20cm: small – 6 felii, 24cm: regular – 8 felii, 28cm: large – 8 felii si 32cm: extra large – 8 felii) si alte potentiale utilizari (pregatire friptura, coacere alte aluaturi) ale cuptorului inainte de a decide.

Forma: In timp ce variantele cu conveior si cu placa de samota, fiind destinate special uzului industrial au un format rectangular, relativ standard, modelele cu convectie create pentru uz casnic se impart in doua mari categorii: patrate si rotunde. Alegerea tine de regula in acest caz de preferintele cumparatorului.

Daca gatesti in general pizza rotunda de tip New York, Neapolitan sau Chicago, cel mai bun cuptor de pizza electric va avea forma circulara, fiind mai putin eficient sa achizitionezi o versiune dreptunghiulara, in care diametrul maxim posibil este dat de cea mai mica latura. Pe de alta parte, pentru cei care sunt adeptii feliilor patrate sau rectangulare, aceasta optiune este cea mai logica.

 

Temperatura: Daca modelele profesionale cu samota sau conveior ajung pana la peste 400 – 5000C, temperatura care le asigura atat un timp scurt de gatire, cat si posibilitatea de a pregati perfect aluaturi mai groase, optiunile semi-profesionale sau de uz casnic se vor regasi de obicei in intervalul 250 – 3500C. Ceea ce inseamna ca in acest caz vor iesi mai bine retetele de pizza cu aluat si topping subtire si ca in cazul in care doresti sa lucrezi un un preparat cu strat mai gros, va fi nevoie de mai mult timp si trebuie sa ai grija ca cele doua componente sa se coaca in acelasi timp.

 

Functii: Iti recomandam sa alegi dintre variantele de cuptoare pizza electrice, la preturi bune, disponibile online, versiuni care permit reglarea temperaturii pe mai multe trepte pentru a avea mai multa libertate de adaptare la reteta. Sunt importante de asemenea si termostatul care iti permite sa setezi nivelul caldurii si oprirea automata care te ajuta sa scoti de fiecare data aluatul la timp. Pentru a putea observa evolutia preparatului vei avea nevoie de iluminat intern si geam termorezistent.

O diferenta demna de retinut intre optiunile cu convectie si cele cu samota (cu sau fara conveior) este functia de incalzire individuala a camerelor de coacere cu setarea de temperaturi diferite. Astfel, poti pregati in acelasi timp o pizza cu aluat subtire si crocant intr-o zona de gatire si una cu baza groasa si pufoasa, mult sos si topping in alt compartiment.

Accesorii: Printre elementele ajutatoare pe care le poti primi impreuna cu aparatul se numara tava dreptunghiulara pentru aluat, rotunda pentru pizza, sistem rotisor, gratar, tava pentru firmituri (la variantele cu convectie). Este bine sa le iei in considerare in compararea de variante similare ca nivel tehnic, pentru ca daca nu sunt incluse inseamna cheltuieli suplimentare pentru tine.

Pentru a–ti forma o imagine cat mai clara asupra optiunilor existente in piata iti recomandam sa incepi prin a cauta modelele potrivite in magazinele online. Vei economisi astfel timp si energie si vei avea la dispozitie intr-un timp scurt toate informatiile de care ai nevoie pentru a lua o decizie. Te poti orienta si dupa exemplele selectate de echipa noastra de specialisti in functie de performantele tehnice si popularitate si prezentate in detaliu mai jos.

 

 

Modele recomandate in 2018

 

 

Mastro CAB0033

 

Este un cuptor de pizza electric, profesional care ajunge pana la temperatura maxima de 4000C perfecta pentru cruste crocante si bine definite si toppinguri generoase. Dezvolta o putere de 10kW (ridicata) care ajuta la incalzirea rapida a spatiului interior imbunatatind simtitor eficienta oricarei bucatarii care ofera acest preparat.

Are dimensiunile de 1002 x 864 x 700mm si permite coacerea concomitenta a 4 + 4 portii cu diametrul maxim de 35cm, in cele doua camere separate pentru care se pot seta temperaturi diferite permitand astfel pregatirea a doua tipuri de aluat (subtire si gros) in acelasi timp. Capacitatea de productie il recomanda pentru locatiile cu nivel mediu al comenzilor.

Exteriorul este confectionat din inox usor de curatat, iar functiile integrate includ luminare interna care permite verificarea stadiului de coacere prin observarea pe geam, fara a deschide usa, posibilitatea de a adapta temperatura pe mai multe trepte de reglaj si termostat de siguranta care opreste aparatul la incalzire excesiva si mentine nivelul de caldura constant. Iti atragem insa atentia ca nu include cronometru si nu este insotit de tavi pentru pizza.

 

Avantaje:

Include doua camere de ardere cu posibilitatea de setare separata a temperaturii de coacere.

Are o capacitate de productie de 8 portii extra-large in acelasi timp.

Ajunge pana la temperatura maxima de 4000C permitand pregatirea rapida de retete cu aluat gros si strat de topping generos.

Exterior din otel inoxidabil, usor de curatat si rezistent in timp.

 

Dezavantaje:

Nu include tava pentru pizza si cronometru care sa permita setarea automata a timpului de gatire.

 

 

 

Harlem®Rustic

 

Pentru cei care cauta un cuptor pizza electric, la un pret bun modelul Harlem Rustic este o optiune relevanta, care se prin formatul ergonomic si eficient. Are o putere de 1.3kW (medie spre mica) cu ajutorul careia temperatura din interior poate fi adusa pana la nivelul de 3200C, ideala pentru preparatele cu aluat mai gros sau/si topping generos.

Exteriorul are dimensiunile de 500  x 500 x 320mm, pe care iti recomandam sa le iei in considerare la achizitie pentru ca ocupa destul de mult spatiu in bucatarie. Este un cuptor de pizza electric, rotund, care incadreaza perfect doua portii extra large in camera de coacere cu suporti laterali care permit incadrarea a doua tavi din aluminiu (incluse in pachetul de livrare) in acelasi timp.

Temperatura poate fi reglata pe doua trepte, un led de culoare rosie semnalizand perioada in care aparatul lucreaza. Poti verifica stadiul de coacere prin fereastra din sticla termorezistenta. Nu include termostat, optiune de oprire automata sau cronometru, deci va fi nevoie sa il supraveghezi atent.

 

Avantaje:

Permite pregatirea a doua pizza in acelasi timp, fiind un model ideal pentru uz casnic.

Ajunge pana la temperatura maxima de 3200C care inseamna rapiditate in coacere.

Dispozitivul este livrat impreuna cu doua tavi de copt.

Este spatios si te va ajuta sa pregatesti rapid o varietate de alte preparate cu aluat.

Permite reglarea temperaturii pe doua trepte de intensitate.

 

Dezavantaje:

Nu include termostat si nici oprire automata.

Pentru ca cuprinde o singura camera de coacere nu se pot seta temperaturi diferite pentru cele doua pizza pregatite.

 

 

 

Oursson MO3020/DC

 

Printre cele mai bune cuptoare pizza electrice de uz casnic se numara si versiunea Oursson MO3020/DC. Cu functie de uniformizare a temperaturii prin convectie si posibilitatea de reglare a intensitatii caldurii pe patru trepte distincte, aceasta versiune iti ofera flexibilitatea necesara pentru a obtine nu doar cele mai bune aluaturi, ci si cele mai fragede fripturi.

Are o putere nominala de 1.5kW (medie spre mica) care sustine incalzirea interiorului pana la temperatura maxima de 2300C, un nivel mediu specific majoritatii cuptoarelor utilizate in casa. Este conceput in forma dreptunghiulara care il face mai usor de incadrat pe blatul din bucatarie si dimensiunile de 360 x 522 x 322mm permitand utilizarea tavilor de marimi medii. Include gratar, rotisor, cos pentru rotisor, tava rotunda pentru pizza, tava dreptunghiulara si pentru firmituri, deci in esenta cam tot ce trebuie pentru a putea incepe gatitul de indata ce l-ai primit.

Include termostat si cronometru cu ajutorul carora vei putea respecta cu precizie indicatiile de timp si temperatura incluse in retete si semnal acustic care te anunta cand e momentul sa pui masa.

 

Avantaje:

Include tava pentru pizza si rotisor pentru pregatirea preparatelor din carne.

Formatul dreptunghiular economiseste spatiu in bucatarie si este mai usor de depozitat.

Ofera functii de control precum termostat si cronometru.

Temperatura poate fi reglata pe patru niveluri.

 

Dezavantaje:

Dimensiunile relativ reduse nu permit includere de tavi mari.

 

 

 

Camry CR 6015r

 

Acest model face parte din categoria cuptoarelor electrice cu format rectangular si utilizare adaptabila datorita functiei duble, de incalzire prin convectie si respectiv, de coacere la rotisor. Ajunge pana la temperatura maxima de 2300C, suficienta atat pentru pregatirea unei fripturi suculente, cat si pentru obtinerea unui aluat de pizza bine copt. Dezvolta o putere de 1300W si permite reglarea caldurii din interior pe patru niveluri de intensitate, intre 100 si 2300C.

Dimensiunile aparatului permit utilizarea de tavi rotunde cu diametrul de pana la 30cm. Daca vrei sa fii sigur ca pregatesti preparatul exact asa cum trebuie, poti folosi cronometrul cu setare de pana la 60minute si termostatul, pentru a stabili cu precizie timpul si temperatura de gatire.

Pachetul de livrare include tava rotunda pentru pizza, iar printre functiile suplimentare care te ajuta sa folosesti dispozitivul in siguranta si confort se mai numara si oprirea automata si indicatorul luminos care semnalizeaza incalzirea camerei de coacere. Poti de asemenea observa evolutia preparatului pe tot timpul gatirii prin geamul din sticla termoizolanta.

 

Avantaje:

Formatul dreptunghiular te ajuta sa ii gasesti mai usor loc intr-un colt din bucatarie unde il poti depozita atunci cand nu il folosesti.

Termostatul si cronometrul contribuie la evitarea mancarurilor arse sau prea putin gatite.

Ai la dispozitie doua trepte de reglare a temperaturii.

Include doua functii: incalzire cu convectie pentru preparate de tip pizza si coacere la rotisor pentru fripturi.

 

Dezavantaje:

Ajunge doar pana la 2300C, ceea ce inseamna mai mult timp de coacere pentru aluaturile mai groase sau cu topping mult.

 

 

 

Zilan ZLN-0315

 

Pentru cei care sunt in cautarea unui cuptor pizza electric, ieftin si bun, mentionam in lista noastra si modelul Zilan ZLN-0315, cu putere de 1300W care sustine o temperatura maxima de pana la 2500C, eficienta pentru gatirea rapida a aluaturilor subtiri si crocante. Intensitatea caldurii poate fi setata pe doua niveluri diferite, in functie de specificatiile retetei.

Are format rotund, cu dimensiunile de 47 x 47 x 31cm care permit folosirea de tavi de pizza de dimensiuni generoase. Este confectionat din metal emailat si include ferestra realizata din sticla termorezistenta care permite verificarea evolutiei preparatului supus coacerii.

Dipozitivul este livrat impreuna cu tava rotunda pentru pizza cu diametrul de 40cm si inaltimea de 4cm in care poti pregati toate variantele de grosime, de la cel mai subtire aluat crocant si pana la straturi inalte cu textura afanata. Nu este dotat cu termostat, cronometru, optiune de oprire automata si semnal acustic de finalizare a gatirii, asigurand mentinerea caldurii la temperatura ideala, oprirea la timp a procesului de gatire si anuntare sonora.

 

Avantaje:

Este o varianta incapatoare care permite pregatirea de portii large si extralarge.

Pachetul de livrare include tava rotunda pentru pizza cu ajutorul careia poti incepe imediat sa gatesti.

Temperatura poate fi reglata pe doua trepte de viteza.

Geam termorezistent care permite verificarea aluatului fara a deschide usa.

 

Dezavantaje:

Datorita formei rotunde si dimensiunilor destul de mari este mai dificil de incadrat in bucatarie, in special in cele cu spatiu restrans.

 

 

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...