Cel mai bun gratar pe gaz profesional

Am modificat articolul ultima data pe: 19.06.18

 

Cum aleg cele mai bune gratare pe gaz profesionale

 

Daca apreciezi iesirile in aer liber si esti o persoana gurmanda, probabil ca deja ti-au atras atentia dispozitivele care fac din gatitul in aer liber, o experienta aproape la fel de complexa ca cea din bucataria ta, de chef recunoscut intre prieteni.  Majoritatea oamenilor se intreaba unde gasesc un gratar pe gaz, profesional, la un pret bun, inainte sa-si fi clarificat ce anume face diferenta dintre un model de calitate si unul dezamagitor. Nu fa aceeasi greseala si tine cont de cateva criterii simple.

 

In primul rand, intreaba-te cat de complexa vrei sa fie masa pe care o pregatesti. Daca iti place sa prepari doua, trei feluri deodata, atunci opteaza pentru un dispozitiv cu cel putin trei arzatoare, care-ti permite sa definesti temperaturi diferite pe suprafata incalzita.

Unele modele asigura atat gatirea directa, cat si indirecta, in acelasi timp, pe segmente separate ale gratarului. In general, cu cat ai parte de mai multe zone de gatire si de mai multe arzatoare, cu atat ai mai mult control si flexibilitate, cand alegi ingredientele. Pentru un pranz obisnuit, cu carnuri si garnituri de legume, sunt suficiente doua arzatoare.

Puterea acestora iti arata cat de repede si de tare vor incalzi. Variaza, in general, intre 8kW si 1.5kW, dar tine cont de tratamentul termic recomandat pentru ingredientele pe care le folosesti. Mancarea preparata in aer liber este apreciata tocmai pentru valoarea nutritiva, iar la temperaturi foarte ridicate, unele enzime si vitamine sunt „neutralizate”.

Mai multe pareri despre cele mai bune gratare pe gaz, profesionale, iti arata ca dimensiunile conteaza, cand pregatesti mancaruri diferite, sau ai multi invitati. Alege un model cu o suprafata de gatire suficient de mare sau cu un sertar de incalzire, ca sa nu se raceasca primele portii, pana termini de pregatit pranzul pentru toata lumea. O plita de bucatarie are in jur de 50cm in lungime si reprezinta un bun reper, ca sa-ti dai seama daca gratarul iti va raspunde nevoilor, in functie de numarul prietenilor tai.

Nu trece cu vederea nici peste materialele din care este fabricat, fiindca trebuie sa reziste mai multi ani. Cele mai rezistente modele incorporeaza fonta pentru suprafetele de gatire si inoxul, pentru suport. Cu cat il poti manevra mai usor, cu atat risti mai putin sa-l zgarii sau sa-l rastorni. De aceea, cauta modele stabile, dar prevazute cu roti. Pentru extra-puncte, cand faci o evaluare, ia in calcul si dotarile care, desi nu sunt vitale, iti fac viata mai usoara. Te vei bucura sa ai un spatiu de depozitare tip dulap si rafturi sau mese pliabile, laterale.

Ca sa nu pierzi timpul, citind prea multe fise tehnice, poti sa iei in considerare unul dintre gratarele de mai jos. Au fost alese pentru calitatea functionala si ofera experiente de gatire diferite, in functie de pretentiile bucatarului.

 

 

Modele recomandate in 2018

 

 

Landmann Avalon 12792 

 

Landmann face din gatitul in aer liber, o versiune mai buna a experientelor gastronomice de interior, deoarece modelul Avalon iti ofera aproape la fel de mult control si flexibilitate ca plita din bucatarie. Este prevazut cu patru arzatoare cu puterea de 3.8kW, asa ca poti prepara in acelasi timp, sosurile, legumele si carnea, la temperaturi diferite.

Ca sa ai mai mult control, poti folosi termomentrul incorporat. Suprafata de gatire, din fonta, este destul de generoasa, de peste 69cm lungime si, respectiv, 49cm latime. Retine mult timp caldura, asa ca poti gati eficient, la temperaturi constante sau sa pastrezi mancarea calda, pana este pusa masa si-ti aduni toti prietenii.

Il poti considera cel mai bun gratar pe gaz, profesional, din categoria sa, prin raportul calitate-pret. Are un design compact, din inox, si incorporeaza un spatiu de depozitare usor accesibil. Inalt de 1,36m si lung de 1,17m, iti permite sa gatesti intr-o pozitie confortabila, ca sa observi indeaproape procesul de preparare. Este mobil, fiind montat pe un cadru cu patru roti, ca sa nu depui efort cand il deplasezi.

 

 

 

 

 

Outdoorchef Cairns 3G 

 

Cairns 3G este un model patentat de Outdoorchef, care a creat un sistem propriu de distribuire a caldurii. Permita gatirea directa si indirecta, protejand, totodata, alimentele de limbile de foc care pot aparea cand se topesc straturile mai grase din carne. Dispozitivul iti permite sa prepari gratre, dar si sa gatesti si sa coci.

Este prevazut cu trei arzatoare din fonta, cu puterea de 7.5kW, care asigura distributia uniforma a caldurii. Suprafata de gatit, cu o lungime de 46,5cm si o latime de 44,5cm, este impartita in doua gratare emailate-portelanate, care se pot detasa.

Ca sa ai mai multa lejeritate in miscari, dispozitivul este prevazut cu doua rafturi laterale, pliabile, ca sa-ti pregatesti ingredientele, inainte sa ajunga pe gratar.  Dulapul inchis iti asigura suficient spatiu de depozitare pentru ustensile si vase. Modelul robust, negru, este montat pe doua roti puternice, rezistente la apa, si reprezinta alegerea ideala pentru cei care-si doresc un gratar pe gaz profesional, ieftin si bun.

 

 

 

 

 

Campingaz 2 Classic EXS 

 

Un gratar mobil, pe gaz, pentru picnicuri cu prietenii, iti propune si Campingaz, prin modelul 2 Classic EXS, care are o suprafata generoasa de gatire, de 2.100 cmp, fiind adaptat pentru prepararea a 12-16 portii.  

Este dotat cu doua arzatore, cu puteri diferite, de 7.5kW si, respectiv, 2.1kW, cel din urma fiind amplasat in partea laterala a gratarului. Producatorii iti recomanda sa-l folosesti pe acesta, pentru pregatirea sosurilor si a garniturilor din legume. Arzatoarele sunt confectionate din inox, iar cele doua gratare pentru preparatele principale sunt din fonta, asigurand retentia indelungata a caldurii.

Dispozitivul are incorporat si un sertar pentru incalzire, fiind prevazut si cu o masa pliabila, in lateral, ca sa ai acces usor, la ingrediente. Dulapul de depozitare se inchide cu doua usi si este fabricat din otel.  Cantareste 37 de kilograme, dar este relativ usor de manevrat, fiind montat pe un cadru din otel, cu doua roti.

 

 

 

 

 

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 3.67 out of 5)
Loading...