Cuptoare electrice – Opinii si Recenzii in 2024
Cuptoarele pentru gatit sunt regasite in orice locuinta in care se doreste diversificarea modului in care se prepara hrana. Unele persoane prefera variantele clasice, altele merg pe modele incorporabile, unele au cuptoare mai spatioase, altele mai mici si asa mai departe. Orice produs e necesar pentru tine, poti sa il cumperi si din magazinele online. De exemplu, un articol foarte apreciat e Arctic AROIM24500BC. E un model incorporabil, are functii precum: grill, dezghetare, pizza, incalzire 3D, oprire automata, mod eco, timer, iluminare sau ventilatie, vine cu un numar de 12 programe si are o putere de 1300 W. Daca ceea ce vrei e un cuptor de mici dimensiuni, vezi Tefal Optimo OF463830.
Tabel comparativ
Cel mai bun!
Plusuri
Este un cuptor preferat in bucatariile moderne, datorita faptului ca e incoprorabil, iti pune la dispozitie o multime de functii pentru un gatit cat mai divers, dar si pentru o experienta cat mai placuta si confortabila, are o putere de 1300 W si vine la pachet cu un gratar si doua tavi.
Minusuri
Pentru unele persoane, functia de iluminare permanenta pe durata procesului de coacere nu este tocmai placuta si nu exista optiunea de a o opri.
Concluzie
E o varianta de cuptor incorporabil demna de luat in calcul, daca vrei un produs cu multiple functii, care sa-ti ofere o experienta placuta.
A 2-A OPTIUNE!
Plusuri
Cuptorul acesta e o alegere buna pentru cei care nu vor sa gateasca mult sau nu au loc unde sa faca asta si reprezinta o buna alternativa cand e vorba de solutii temporare. El are functii pentru gatit la cuptor, dar e dotat si cu o plita electrica in partea de sus.
Minusuri
Spatiul de gatit este unul redus, ceea ce inseamna ca nu va fi eficient pentru familiile cu mai mult de 2 membri.
Concluzie
Dimensiunile reduse si posibilitatile multiple de gatit il fac sa fie un cuptor electric foarte apreciat pentru cei care nu isi permit un produs mai complex.
A 3-a Optiune!
Plusuri
Optiune cu halogen, care ofera gatire mai rapida cu consum redus, pentru cei care nu au timp sa astepte si care au nevoie de o solutie eficienta si economica de pregatire a mancarii. Poate ridica temperatura din interiorul vasului pana la 250oC si iti pune la dispozitie sapte trepte de intensitate, pentru adaptarea facila la specificatiile fiecarei retete in parte.
Minusuri
Are o capacitate de doar 12litri, ceea ce inseamna ca este o solutie viabila pentru cupluri si persoane singure sau ca optiune suplimentara in gospodarii cu mai multi membri.
Concluzie
Cuptor cu alimentare electrica si design rotund, care iti permite sa urmaresti usor starea preparatelor.
Pareri despre cele mai bune cuptoare electrice
Aceasta categorie de produse include o varietate de modele, atat de diferite, incat poate fi greu sa te opresti la o singura varianta finala. Pentru a-ti facilita decizia, am selectat pentru tine cateva dintre cele mai populare versiuni de cuptoare electrice, la preturi bune, disponibile online, care te vor ajuta sa iti definesti mai bine prioritatile.
Cuptor electric incorporabil:
Arctic AROIM24500BC
Cuptorul acesta e foarte popular in randul persoanelor care cauta o varianta incorporabila. El lucreaza cu o putere de 3100 W, pentru a functiona cat mai bine si are o capacitate generoasa, de 71 litri. Consumul de energie nu este unul mare, deoarece face parte din clasa A+. Are dimensiuni de 59.5 x 59.5 x 55 cm si cantareste 33.7 kg.
Cuptorul iti permite sa setezi programul dorit, dintr-un numar de 12 optiuni. El vine cu functii de gatire precum: grill, dezghetare, pizza, low grill si dispune de incalzire 3D (sus, jos, spate). Aparatul acesta are si functia de mentinere la cald, in cazul in care e necesar sa mai astepti putin pana servesti masa.
Cuptorul este negru, usa se deschide vertical si e dotat cu un gratar si doua tavi. Alte functii prezente sunt: timer, ventilatie, oprire automata, iluminare in interior (pe toata durata procesului de coacere), self clean (dispune de un panou absorbant care atrage grasimea) si eco fan (aerul circula in asa fel incat coacerea sa fie uniforma).
Cuptor electric neincorporabil:
Tefal Optimo OF463830
Acest produs e adesea alegerea persoanelor care nu dispun de mult spatiu pentru gatit, a celor care vor o solutie temporara pentru a-si prepara hrana sau a acelora care pur si simplu nu gatesc mult si nu vor sa investeasca intr-un produs foarte costisitor din punct de vedere financiar.
Acest aparat are un cuptor de 1600 W, care poate atinge temperatura maxima de 230 grade Celsius. Vine cu o capacitate de 32 litri, are dimensiuni de 59.2 x 41.7 x 39 cm si cantareste 10.9 kg. Are functii utile precum timer, termostat si indicator luminos si 5 moduri de gatire – convectie, traditional, gratar, rotisor si rotisor+convectie.
Pentru a putea fi utilizat intr-un mod cat mai divers, in partea de sus, aparatul are o plita electrica, cu doua zone de gatit. Produsul se livreaza impreuna cu o tava pentru copt, un gratar si accesorii pentru rotisor. Este de culoare neagra, iar sticla de pe usa e transparenta. Panoul de comanda este mecanic.
Cuptor electric cu convectie:
meister Hausgerate HRH5D
Daca ai auzit de avantajele optiunilor cu halogen si vrei sa le testezi, iti propunem ca varianta modelul HRH5D, un cuptor electric, ieftin si bun, de la meister Hausgerate. Este un produs cu putere peste medie, pentru aceasta categorie termica, de 1200 – 1400W, si cu capacitate de 12l.
Volumul mic al spatiului de gatit il recomanda fie ca optiune secundara, pentru momentele in care ai nevoie sa poti pregati rapid masa, fie ca solutie unica pentru gospodarii in care se prepara cantitati mici. Include panou de control mecanic, cu termostat, care iti permite sa setezi temperatura dorita pana la nivelul maxim de 250oC, pe 7 trepte, si timer, pentru oprire automata.
Zona de incalzire este confectionata din sticla termorezistenta, ceea ce inseamna ca poti vedea mereu in ce stadiu se afla mancarea. Produsul este comercializat impreuna cu doua gratare, un cleste si un inel de extindere a spatiului disponibil. Poate fi considerat un mini cuptor electric, formatul fiind unul de dimensiuni mici (35.5 x 35.5 x 24mm), usor de integrat in spatiul bucatariei.
Cuptor electric Whirlpool:
Whirlpool AKZ9 6230 S
Acest cuptor electric, Whirlpool, e un model incorporabil pe care il poti incastra in mobila de bucatarie, necesitand un spatiu de 54 x 57.2 x 53.8 cm. Cuptorul are dimensiuni de 59.5 x 59.5 x 56.4 cm si cantareste 35 kg. Se alimenteaza cu ajutorul unui cablu de 1.3 metri.
Modelul despre care vorbim are o capacitate generoasa, de 73 litri. Lucreaza cu o putere de 3650 W si are un total de 15 programe. E dotat cu grill, iluminare, timer, ventilatie, functie de dezghetare si are un panou de comanda cu ecran digital si cu butoane tactile. Usa e una cu amortizor, pentru a nu izbi si are geam transparent.
Acest cuptor e fabricat din inox. Are la interior un strat de email, iar autocuratarea se face catalitic. Se livreaza impreuna cu doua tavi de mari dimensiuni, pentru a gati in ele tot felul de bunatati, dar si cu gratar.
Cuptor electric mic:
Albatros A63BPRC2
Cu dimensiuni de 43 x 42.5 x 62cm si o capacitate de 63litri, acest model de cuptor electric Albatros, ideal pentru cazul in care bucataria ta nu dispune de un spatiu prea generos. Pune la dispozitie o putere de 2200W, care genereaza usor pana la 230oC pentru legume bine coapte si o friptura de pui cu coaja crocanta.
Include sapte programe de functionare, care combina ventilatia specifica sistemului prin convectie, cu incalzire in partea superioara sau/si inferioara, astfel incat sa te poti adapta la cerintele specifice fiecarei retete. Mai ai la dispozitie, de asemenea, si rotisor, pentru momentele in care vrei sa gatesti carnea usor si uniform.
Persoanele pasionate de detalii il vor considera cu siguranta la fel de bun ca un aragaz, avand in vedere ca este un cuptor electric cu plita, care ofera in plus si doua ochiuri pe care poti fierbe cafeaua sau pregati o supa delicioasa, in timp ce felul doi se coace mai jos. Pentru folosire facila si confortabila, este comercializat cu gratar compatibil, tava pentru copt si tava pentru reziduuri.
Cuptor electric Bosch:
Bosch HBG633NB1
Elegant si maiestuos, designul modern al acestui cuptor electric Bosch HBG633NB1, cu exterior de un negru profund, va schimba cu siguranta aspectul bucatariei tale. Este o versiune incorporabila, deci alege-i cu atentie un cadru pe masura, tinand cont de dimensiunile sale (59.5 x 59.5 x 54.8cm). Partea frontala este realizata din sticla colorata neagra, usa este prevazuta cu amortizare, pentru inchidere silentioasa, iar manerul nu se incalzeste, permitand mereu deschiderea sigura.
Caracteristicile impresionante nu se limiteaza doar la exterior, panoul de control digital, subtil si intuitiv, punandu-ti la dispozitie 10 programe de gatit predefinite, cu sistem integrat de curatare si ventilatie care asigura uniformizarea rapida a aerului.
Alegand aceasta versiune tehnica de la Bosch, aduci in casa un dispozitiv puternic, de 3650W, care poate ridica temperatura din interior pana la 300oC, ideal pentru cei care viseaza la un cuptor de pizza, electric, care sa scoata un aluat crocant si fraged. Permite gestionarea precisa a temperaturii, include timer pentru setarea timpului dorit de gatire si face parte din clasa energetica A+.
Cuptor electric Hansa:
Hansa BOES68465
Negru si elegant, cu format incorporabil, acest cuptor este o buna alegere in bucatariile moderne. Un plus de design il aduce si manerul argintiu, dar si panoul de comanda care e unul mixt, cu ecran digital si butoane tactile si clasice, cele din urma fiind cu push-pull.
Capacitatea cu care vine acest aparat e de 65 litri, iar puterea cu care lucreaza e de 2900 W. Poate atinge o temperatura maxima de 280 grade Celsius, are un numar total de 8 programe si incalzire sus-jos. Curatarea se face cu usurinta, prin sistemul Steam Cleaning, iar usa nu se infierbanta in mod excesiv in timpul gatitului.
Printre cele mai importante caracteristici cheie ale acestui cuptor electric Hansa se numara: dezghetarea, oprirea automata, deshidratarea, timerul, iluminarea, ventilatia, posibilitatea de a gati pe grill. Coletul contine o tava adanca, una plata si un gratar. Dimensiunile cuptorului sunt urmatoarele: 59.5 x 59.5 x 5.5 cm.
Beko OIM27201C
In cazul in care esti adeptul stilului rustic, probabil ti-ai decorat toata casa conform acestor principii. Uite si un cuptor electric Beko potrivit, care se livreaza impreuna cu o plita. Materialul din care a fost confectionat este tabla emailata. Aceasta va fi destul de rezistenta la temperaturi inalte, dar si aspectuoasa.
Rafturile cuptorului sunt telescopice, astfel incat sa poti manipula tavile cu usurinta, dar si in conditii de siguranta. In plus, poti sa gatesti cate un preparat diferit in fiecare tava, simultan. Nu iti vei mai face griji ca mirosurile si gusturile se vor combina intre ele. La acest lucru contribuie si capacitatea de 71 litri. Daca te grabesti si vrei ca mancarea sa se faca mai repede, atunci poti porni functia de ventilatie a acestui util cuptor electric cu ventilator.
Alta functie este cea de dezghetare. Mai include grill cu ventilatie, incalzire ventilata si incalzire inferioara, actionand drept cuptor de pizza electric, la nevoie.
In privinta dimensiunilor, iti spunem ca produsul masoara 59 x 56 x 55 de centimetri. Asadar, vei sti daca se incadreaza bine in spatiul ales.
Hansa Fusion BOEI69573
Confectionat din inox, cu usa din sticla, acest cuptor electric e unul incorporabil, ce are nevoie de un spatiu de 56 x 59.5 x 56 cm pentru a fi integrat in mobila de bucatarie. Are o capacitate destul de mare, de 65 litri, o putere de 3100 W si face parte din clasa energetica A.
Functiile de gatire prezente la acest cuptor sunt: coacere, convectie, grill, preincalzire, pizza, dezghetare, deshidratare si rotisor. Incalzirea poate fi setata sus-jos, in functie de cum doresti, ai disponibile 10 programe si autocuratarea e catalitica. Alte functii utile prezente sunt: timer, iluminare, termostat si ventilatie.
In timpul procesului de gatire, usa cuptorului nu se incalzeste foarte tare, sinele pe care plasezi tavile sunt telescopice, iar butoanele retractabile. Vei primi in colet si doua tavi, dar si un gratar. Panoul de comanda e unul electronic, iar setarile se fac prin butoane tactile, dar si care se rotesc.
Ghid de cumparare
Incorporabile sau free-standing, clasice, cu convectie sau halogen, cele mai bune cuptoare electrice transforma gatitul intr-o placere, chiar si cand vii obosita de la serviciu.
Daca este timpul sa incluzi si tu un astfel de instrument util in bucatarie, te ajutam cu cele mai importante criterii pe care trebuie sa le ai in vedere pentru a gasi modelul potrivit, de la dimensiuni si putere si pana la numarul de programe si functiile oferite.
Dimensiuni: Inainte de a intra in criterii mai tehnice si complicate, sa incepem cu un aspect simplu, dar esential: dimensiunile. Chiar si cel mai bun cuptor electric se va dovedi un dezastru, daca nu incape in bucatarie. Incepe deci prin a masura cu atentie spatiul disponibil pentru a sti exact la ce modele sa te uiti.
Majoritatea optiunilor se incadreaza ca latime intre 40 si 90cm, cele mai populare fiind cele de 50 – 55cm, iar extrema de 80 – 90 fiind rezervata variantelor profesionale. Inaltimea este de 80 – 85cm, iar adancimea de 60 – 65cm, cel mai important aspect fiind deci cat de ingust sau larg trebuie sa fie cuptorul.
Exceptie fac versiunile cu halogen care sunt disponibile in formate mai reduse, de pana la 35 x 35cm si catre care este bine sa orientezi daca ceea ce cauti este un cuptor electric mic si neincorporabil.
Incorporabil sau freestanding: Teoretic, versiunile de cuptor electric incorporabil au un design mai discret si modern si sunt mai usor de integrat in designul general al bucatariei.
Daca iti place ca totul sa arate perfect, s-ar putea sa gasesti solutia in aceasta categorie. Tine insa cont de faptul ca aceste versiuni sunt mai pretentioase in cee ce priveste dimensiunile si sunt mai complicat de instalat, avand nevoie de un cadru creat special.
In ceea ce priveste categoria de arzatoare utilizate in completare, poti opta pentru plita pe gaz si cuptor electric sau o plita de acelasi tip.
Pe de alta parte, daca alegi un model de cuptor de tip freestanding, acesta va trebui asezat pur si simplu la locul lui si este gata de folosire, fiind mai practic din acest punct de vedere. Poti de asemenea sa ii schimbi locul usor daca modifici intre timp mobilierul.
Clasic sau cu halogen: Modelele cu halogen sunt o versiune mai noua pe piata si intra mai curand in categoria aparatelor cooker decat a cuptoarelor, fiind mai mici si cu o structura usor diferita, cu vas din sticla termorezistenta.
Consuma mai mult curent pe ora, insa gatesc mai repede mancarea, generand caldura atat prin convectie, cat si prin radiere, motiv pentru care per total vei iesi cu cheltuieli mai mici la curent. Iti atragem insa atentia ca au o capacitate mai redusa, fiind mai putin potrivite ca optiune principala de gatit pentru familiile mari. Din punctul de vedere al designului, vorbim despre un cuptor electric rotund, usor de integrat in aspectul bucatariei.
Variantele clasice, cu rezistenta electrica, sunt disponibile in versiuni mai variate ca design si dimensiune si le vei gasi adesea si la preturi mai accesibile, fiind ideale pentru cei care gatesc in cantitati mari.
Temperatura maxima: Cele mai multe modele de cuptoare electrice, ieftine si bune ajung pana la temperatura maxima de 230oC, unele ating 250 – 260oC, si mai putine se incing pana la /depasesc 300 – 320oC. Daca vrei sa stii de care varianta ai nevoie, trebuie sa iei in considerare ce gatesti cel mai mult.
Pana la 170 – 180oC se prepara fripturile gatite lent si prajiturile care nu necesita crestere semnificativa, in timp ce in intervalul 190 – 210oC poti lasa aluaturile pe termen scurt, pentru a se rumeni, friptura de pasare, pentru a forma acea coaja aurie si branza pe care vrei sa o topesti.
Ai nevoie de un cuptor electric la pret bun care poate genera 220 pana la 230oC pentru a obtine cele mai bune legume cu exterior auriu si apetisant si pentru a ajuta aluatul sa creasca frumos. Cuptoarele care depasesc 250 – 260oC sunt pentru cei care adora sa coace paine si cozonaci, iar cele care pot crea in interior pana la 300oC sunt pentru pasionatii de pizza facuta in casa.
Tipuri de gatire si programe: Variantele de gatire disponibile, indiferent ca vorbim despre un cuptor electric neincorporabil sau cu incastrare, combina alternarea rezistentelor pozitionate pe tavan si in partea de jos a cuptorului, folosirea ventilatiei si optiunile suplimentare precum, grill sau rotisor.
Vei gasi astfel intre 4 si 16 combinatii intre aceste elemente, de exemplu: incalzire jos static (fara ventilatie) pentru prajituri care au nevoie de crusta in partea inferioara a aluatului, incalzire pe ambele rezistente si cu ventilatie pentru friptura, care are nevoie de o temperatura uniforma etc.
Numeroase pareri despre cele mai bune cuptoare electrice din noua generatie recomanda modelele cu optiune de gatire 3D, care inseamna ca poti pregati in acelasi timp trei feluri de mancare, fara a amesteca mirosurile.
Functii suplimentare: Printre cele mai uzuale functii se numara timer-ul, care opreste automat gatitul dupa o perioada de timp stabilita, prevenind arderea, si autocuratarea catalitica, care te scuteste de efortul de a indeparta grasimea si murdaria de pe peretii cuptorului.
Posibilitatea de a alege temperatura de gatire este foarte importanta si aici ai de ales intre variante care includ trepte predefinite si modele care permit introducerea numarului de grade. Protectia pentru copii, care ii impiedica pe cei mici sa porneasca cuptorul sau sa modifice setarile, este esentiala daca ai copii mici in casa si la fel si o usa care nu se incinge pe dinafara.
Intrebari frecvente
Cat consuma un cuptor electric?
Nivelul maxim al costului care insoteste consumul unui cuptor electric cu convectie se poate obtine destul de usor, inmultind puterea dispozitivului cu numarul de ore in care este mentinut in functiune. De exemplu, daca ai un model de 2kW si gatesti in medie, la cuptor, pana la 4 ore pe saptamana, vei avea un consum de 8kW pe saptamana si 32kW pe luna. La pretul actual de aproximativ 0.5lei/kWh asta inseamna 16lei pe luna sau 192lei pe an.
Daca nu te simti confortabil sa depinzi doar de reteaua electrica, poti alege un aragaz cu cuptor electric si plita pe gaz, combinatie care te va ajuta sa economisesti mai ales daca obisnuitesti sa gatesti des pe arzatoare.
Care sunt cele mai indicate metode de curatare a cuptorului electric?
Daca ai cumparat un cuptor electric, la un pret bun, prevazut cu autocuratare catalitica, tot ce trebuie sa faci este sa il stergi din cand in cand la interior, cu o carpa inmuiata in apa si otet. Nu folosi solutii abrazive sau formule chimice, pentru ca vei deteriora structura ceramica ce asigura curatarea automata. Cuptoarele fara autocuratare se spala cel mai bine cu o solutie de apa si bicarbonat de sodiu, care indeparteaza cea mai mare parte a murdariei, prin aplicare repetata.
Ce e rezistenta la cuptorul electric?
Rezistentele utilizate in cadrul unui cuptor electric neincorporabil sau incorporabil sunt elementele care genereaza caldura, la trecerea curentului prin ele. Sunt pozitionate de regula atat pe tavanul cuptorului, cat si in partea de jos, pentru a oferi o incalzire uniforma a preparatelor.
Retete facute la cuptorul electric
Ti-ai cumparat aragaz cu cuptor electric si ai vrea sa gatesti ceva bun, dar nu stii exact cu ce sa incepi? Iti recomandam cateva retete apetisante si impresionante care iti vor incanta cu siguranta familia.
Cozonac la cuptor electric
Pentru aluat ai nevoie de: 1kg faina, 500g lapte, 84g drojdie proaspata, 6 galbenusuri, 15g sare, 200g zahar, coaja rasa de portocala, esenta de vanilie, 90g ulei. Umplutura se obtine amestecand 350g ciocolata facuta in casa sau din comert, cu 175g nuci si 175g rahat. Mai ai nevoie de inca un ou pentru uns cozonacii, inainte sa ii introduci intr-un cuptor electric cu convectie.
Cumpara faina 000 sau 480, speciala pentru cozonac si pregateste cu o seara inainte ingredientele, lasand la temperatura camerei: faina, ouale si drojdia. Incepe prin a pune faina intr-un castron incapator, apoi adauga sarea si zaharul. Separa galbenusul de albus si pune-le in lapte incalzit putin in prealabil, alaturi de coaja de portocala, esenta de vanilie si drojdia sfaramata. Amesteca pana la omogenizare si toarna apoi compozitia peste faina.
Unge cu ulei mainile si suprafata de lucru si incepe sa framanti coca, adaugand ulei cand incepe sa se lipeasca. Framanta 20 – 30 de minute, pana cand aluatul nu se mai lipeste si lasa-l apoi sa se odihneasca 5 – 10 minute. Formeaza cozonacii si pune umplutura in fiecare dintre ei. Transfera-i in tavi si lasa-i sa dospeasca pana la 1 ora si jumatate, la cald (cel mult 30 de grade).
Unge suprafata cozonacilor cu ou batut si pune-i la copt la 180 de grade timp de 45 de minute. Daca ai un cuptor electric Whirlpool, Beko sau alte versiuni moderne, vei avea cu siguranta un termostat integrat care sa opreasca la timp coacerea. Foloseste pentru inceput programul de incalzire care utlizeaza doar elementul de incalzire din partea de jos, pentru a stimula cresterea aluatului.
Friptura de porc la cuptor electric
Printre cele mai simple retete pe care la poti gati la un aragaz cu cuptor electric se numara si friptura de porc. Folosind setarile potrivite, care inseamna, la cele mai multe modele, incalzire superioara combinata cu convectie, pentru uniformizarea aerului cald, obtii rapid o mancare gustoasa si frageda. Ai nevoie de foarte putine ingrediente: 1.5kg carne de porc (muschiulet, pulpa, file etc.), 6 catei de usturoi, 200ml bulion de rosii, 3 linguri de ulei, sare, piper, boia de ardei iute sau dulce, dupa gust.
Taie carnea, daca nu este deja sectionata, bate-o putin pentru fragezire, aranjeaza bucatile in tava de cuptor si presara sare si piper. Marunteste usturoiul si piseaza-l, apoi adauga ulei si amesteca pana cand obtii o pasta alba. Completeaza cu bulion, boia, piper si sare, adauga 100 – 150ml de apa si amesteca bine.
Toarna apoi sosul obtinut peste carne si pune tava in cuptorul preincalzit, la 200oC, mai intai cu capac sau acoperita cu folie de staniol. Descopera friptura in ultima jumatate de ora, pentru a forma o crusta placuta. Bineinteles, daca ai cuptor electric cu rotisor, mai poti opta si pentru alternativa unui pui care are nevoie de mai putina pregatire.
Paine la cuptor electric
Indiferent daca ai un cuptor electric profesional sau o versiune standard, painea se numara printre preparatele pe care le poti pregati usor. Ai nevoie de 1kg de faina, 700ml apa incalzita putin, 25g drojdie uscata, 20g sare si putin ulei. Dizolva drojdia in 600ml apa calduta, adauga o mana de faina si lasa 10 minute. Toarna apoi restul de faina si framanta putin pana se omogenizeaza aluatul.
Cantareste sarea si presara peste aluat, amesteca si incepe apoi framantatul, manual sau cu ajutorul unui robot de bucatarie. Nu uita sa ungi putin mainile cu ulei pentru a evita lipirea. Pune apoi aluatul intr-un recipient incapator si impatureste-l de cateva ori, apoi introdu-l cu totul intr-o punga de plastic si lasa-l o ora la dospit. Repeta impaturirea si mai lasa-l inca jumatate de ora.
Este momentul sa pui aluatul in tava. Nu uita sa il crestezi putin ca sa creasca bine. Pentru paine, ai nevoie de o temperatura cat mai ridicata, de minim 250oC, in cuptor preincalzit, si in primele 20 de minute se coace fara ventilatie, pentru ca are nevoie de aburul creat in interior. Deci daca ai un cuptor incorporabil electric ai grija ce program predefinit alegi. Pentru a sti cand e gata, prinde painea cu un prosop gros, intoarce-o si loveste-o cu degetul in partea de jos. Daca suna a gol, este facuta.
8 sfaturi utile in folosirea cuptorului electric
Majoritatea cuptoarelor electrice iti pun la dispozitie o varietate de functii utile, care te pot ajuta sa obtii rapid si eficient preparate gustoase, gatite corect. Grillul, coacerea la nivel inferior cu sau fara ventilare, optiunea de pizza – sunt doar cateva variante pe care este bine sa le cunosti daca vrei sa beneficiezi de toate avantajele oferite.
Cuptoarele electrice sunt preferate celor pe gaz, atat datorita controlului mai bun al parametrilor de gatire, cat si programelor predefinite multiple, care faciliteaza mult pregatirea mancarurilor, in special daca nu esti bucatar specialist.
Pentru cele mai bune rezultate este insa important sa stii sa gestionezi si singur, cat mai bine, optiunile de incalzire, ventilatie si grill puse la dispozitie. Iata cateva aspecte importante care trebuie cunoscute de orice persoana care foloseste un astfel de dispozitiv de gatit.
Foloseste intotdeauna nivelul potrivit de incalzire
Toate cuptoarele cu alimentare electrica sunt prevazute cu rezistente in partea de sus si in partea de jos, care pot fi folosite fie alternativ, fie impreuna, in functie de efectul de coacere pe care vrei sa il obtii si de reteta abordata.
Astfel, pentru pandispan, cozonac, briose si alte preparate care au nevoie sa creasca, este bine sa folosesti, pentru majoritatea timpului de coacere, incalzirea inferioara. Cea superioara se activeaza, in acest caz, in ultimele minute pentru a obtine o crusta frumoasa si rumena.
Pentru peste, prajituri sau produse sarate cu foietaj, fripturi sau legume la cuptor, poti folosi direct ambele zone de incalzire, pentru a obtine o coacerea uniforma.
Nu uita de grill
Pentru ca este o functie mai putin folosita, grillul este adesea neglijat, desi creeaza preparate sanatoase si foarte gustoase. De la simpla paine prajita, pe care o poti servi cu un strat subtire de unt si gem, la micul dejun, si pana la legume gratinate, frigarui sau carnati, mancarurile pe care le poti obtine cu ajutorul grillului sunt numeroase si variate.
Este bine sa stii ca intotdeauna, un cuptor de calitate iti va oferi cel putin doua modalitati de folosire a gratarului. Prima este cea standard, fara ventilatie, in care grilajul este asezat cat mai sus, la nivelul 4 sau 5, pentru a fi aproape de sursa superioara de caldura. In cel de-al doilea caz, cu ventilatie, il poti aseza pe un nivel de mijloc si poti de asemenea aborda preparate care au nevoie de timp mai indelungat de gatire. Este varianta in care este cel mai bine sa prepari pulpe de pui, hamburgeri sau file de peste.
Indiferent de optiunea aleasa, nu uita sa pozitionezi pe nivelul cel mai de jos o tava in care ai pus aproximativ un litru de apa, pentru a colecta grasimea si uleiul care se va scurge din preparate, evitand astfel murdarirea cuptorului.
Cand sa apelezi la convectie
Functia de convectie asigura uniformizarea rapida a caldurii in cuptor si este potrivita pentru preparatele care au nevoie in mod normal de un timp mai indelungat de coacere, convectia reducand durata procesului termic.
Iti recomandam sa apelezi la ea atunci cand vrei sa pregatesti rapid placinte dulci sau sarate, vinete sau dovlecei umpluti, fursecuri, rulade si alte produse de acest tip.
Pizza – functie integrata sau optiune tehnica
Unele modele de cuptoare electrice includ programe predefinite asociate unor anumite categorii de produse, cum este de exemplu cel pentru pregatirea pizza, iar altele sunt prevazute cu functii care prezinta optiunile direct sub forma tehnica, pe care trebuie sa stii cand si cum sa le folosesti.
Daca iti place sa faci pizza si ai cumparat un cuptor din cea de-a doua categorie este bine deci sa stii ca combinatia optima pentru acest tip de aluat este incalzirea pe nivelul inferior in asociere cu functia de convectie.
Pastrarea calda a mancarii
Cele mai multe versiuni iti vor oferi si posibilitatea de mentinere calda a preparatelor, prin intermediul unei functii predefinite care pastreza un nivel de temperatura de aproximativ 60 – 65oC in interior. Este bine insa sa retii ca pentru a obtine cele mai bune rezultate este recomandat ca preparatele sa fie asezate pe un nivel de mijloc.
Autocuratarea si ce nu trebuie sa faci
Daca ai ales un cuptor cu functie de curatare, catalitica sau pirolitica, este bine sa stii ca pentru a pastra aceasta optiunr la nivel optim este indicat sa eviti folosirea de substante sau materiale abrazive in interior. Nici detergentii prea agresivi nu sunt recomandati pentru ca poti indeparta tratamentul chimic care confera peretilor capacitatea de a se curata singuri.
In cazul in care este vorba de curatare pirolitica este important sa nu lasi in interiorul cuptorului nici un fel de vas de gatit sau element suplimentar, precum tavi sau gratare. Daca sunt murdare, scoate-le si spalate separat, pentru ca lasate in interior vor fi deteriorate din cauza temperaturii foarte ridicate.
Cum faci economie de energie
Pentru cei care doresc sa consume cat mai putina energie, recomandam o varianta care functioneaza prin convectie. Aceasta tehnologie creste viteza de uniformizare a caldurii din interior si reduce timpul de coacere. Iti mai ofera de asemenea si posibilitatea de a prepara mai multe feluri de mancare in acelasi timp, reducand deci semnificativ numarul de ore pentru care trebuie sa mentii cuptorul activ.
Foloseste fereastra inclusa in usa cuptorului si becul pentru a urmari starea preparatelor si evita sa deschizi cuptorul in timp ce mancarea se coace. De fiecare data cand intredeschizi usa, temperatura din interior scade si dispozitivul trebuie sa consume energie suplimentara pentru a o readuce la nivelul necesar.
Incearca sa nu apelezi la optiunea de preincalzire, daca nu este in mod direct mentionata in reteta pe care o pregatesti, pentru ca aceasta functie consuma curent in plus.
Mai poti reduce cantitatea de energie folosita pentru gatit, utilizand caldura reziduala pe care cuptorul o elibereaza inca pentru cateva minute bune dupa ce l-ai oprit. In special in casele in care cuptorul este folosit frecvent, acest truc poate reduce considerabil consumul.
Tructuri simple
Ai grija la marimea hartiei de copt pe care o pui in tava. Nu este necesar ca aceasta sa depaseasca suprafata folosita pentru gatit. In cazul in care pui prea multa si utilizezi convectia, aerul nu va putea circula asa cum trebuie si e posibil ca anumite zone ale preparatului sa fie prea gatite si alte, mai putin coapte.
Curata intotdeauna cu atentie garnitura de la usa cuptorului. Daca se acumuleaza grasime si reziduuri in aceasta zona, usa nu se va mai inchide corect, iar dispozitivul va pierde caldura, ceea ce inseamna dificultati in obtinerea unui preparat bine gatit si consum suplimentar de curent electric.
