n n
n
n
▷ Rasnite profesionale, de cafea. Analiza comparativa

Cea mai buna rasnita profesionala, de cafea

Am modificat articolul ultima data pe: 14.12.19

 

Cum aleg cele mai bune rasnite profesionale, de cafea 

 

Ghidul cumparatorului

O rasnita de cafea profesionala inseamna mai mult decat cafea proaspat macinata, in cel mai scurt timp, pentru micul dejun. Iti ofera control inclusiv asupra retetelor pe care vrei sa le testezi, pentru ca-ti permite sa stabilesti cat de fina este pulberea pe care o vei folosi, mai departe.

Mai multe pareri despre cele mai bune rasnite de cafea profesionale sunt in acord cand vine vorba despre diferentele dintre un aparat care merita investitia, si unul care promite mai mult decat poate face. Ca sa alegi corect dispozitivul, nu-i nevoie sa fii specialist. Trebuie, doar, sa ai putina prezenta de spirit, ca sa te uiti la indicatorii potriviti.

 

 

Desi ai tendinta sa te uiti mai intai la cate niveluri de macinare are dispozitivul, lasa criteriul acesta pentru mai tarziu, deocamdata. Uita-te mai intai la motor si asigura-te ca are cel putin 100W.  Multe aparate se supra-incalzesc atunci cand vrei sa obtii o pulbere fina sau foarte fina. Ca sa te-asiguri si ca nu se va arde, investeste intr-un model cu un motor bun. Unele dispozitive sunt proiectate sa mentina un numar constant de rotatii, pe minut, in timpul macinarii, tocmai ca sa preintampine infierbantarea.

Acum, da, uita-te la nivelurile de macinare. Cu cat mai multe, cu atat mai bine. Zdrobiturile mari sunt ideale pentru cafeaua frantuzeasca, la presa, dar si pentru cea preparata la aburi. Pulberile cu finete medie merg mereu in cafetierele electrice, iar cele cu finete ridicata, in ibrice sau in cafetiere cu filtre speciale. Expresoarele folosesc o pulbere putin mai grunjoasa decat faina de grau.

Pentru ca vrei sa-ti alegi o rasnita care sa reziste in timp si sa aiba aceleasi rezultate, in timp, trebuie sa te asiguri ca discurile care zdrobesc boabele nu se vor toci de-a lungul utilizarilor. De fapt, poti alege intre modele care folosesc lame si aparate cu tocile. Cele cu lame sunt mai rar fabricate si nu poti obtine pulberi fine, cu ele. Celelalte folosesc un sistem de tocile – lame conice sau drepte, dispuse in rozeta, cu una fixa langa una mobila, si tot asa.

Distanta dintre o lama fixa si una mobila iti defineste finetea pulberii rezultate. Ai grija ca ele sa fie din ceramica sau otel inoxidabil. Cele din urma sunt mai rezistente, in cazul in care se strecoara coji sau pietricele, printre boabele de cafea. Pe de alta parte, cele din ceramica se tocesc de doua ori mai lent, dar se pot ciobi usor.

Desi ai avea tendinta sa treci peste criteriul acesta, materialele din care sunt confectionate palnia pentru boabe si recipientul de colectare a pulberii conteaza destul de mult si nu doar in modul de calcul al pretului. Ideal este sa fie din sticla, ca sa fii sigur(a) ca interactioneaza in nici un fel cu cafea si-i pastreaza aroma puternica si bine definita.

Sticla este si reciclabila, si usor de curatat. O vei gasi insa in modele destul de scumpe. O alternativa mai ieftina o ofera recipientele din plasticuri tari si transparente care nu contin bisphenol, un compus chimic care odata patruns in organism, poate declansa stari depresive, palpitatii, ingrasare sau pierderea parului.

Fiindca acum stii sa evaluezi un dispozitiv performant,  a venit vremea sa sa alegi unul dupa nevoile si bugetul tau. In magazinele online te poti hotari usor, fiindca alti cumparatori ca si tine iti spun unde gasesc rasnite de cafea profesionale la un pret bun. Daca incepi cautarea plecand de la modele recomandate, ai rezolvat deja jumatate din problema cumparaturilor.

 

 

Modele recomandate in 2019

 

 

Krups GVX242 

 

Pentru  momentele in care cauti o rasnita de cafea profesionala, ieftina si buna, Krups, un producator lider pe piata internationala in productia aparatelor din industria cafelei, iti propune un model cu 17 niveluri de zdrobire a boabelor. In plus, iti permite sa selectezi exact cantitatea de cafea de care ai nevoie pentru una-12 cesti.

Capacitatea palniei si a rezervorului este 200 de grame, iar producatorii il recomanda pentru temperaturile scazute e rasnire, care nu modifica savoarea. Prevazut cu un sistem de siguranta care nu permite pornirea aparatului cand capacele nu sunt perfect inchise, e potrivit pentru uzul cotidian, cand, inevitabil, apar momente de neatentie.

Palnia si recipientul de colectare a pulberii sunt fabricate insa din plastic. Dincolo de ingrijorarea ca particulele din pereti ar putea migra in pulberea de cafea, apare o electrizare statica, asa ca va trebui sa insisti daca vrei sa colectezi si ultimele fire de cafea macinata, care raman lipite pe fundul vasului.

 

 

 

 

 


Alte produse recomandate, momentan indisponibile

 

KitchenAid 5KCG0702EOB

 

Cele mai bune rasnite de cafea profesionale iti permit sa alegi finetea de zdrobire a boabelor, la o viteza care nu afecteaza gustul, iar pulberea este stocata, de asemenea, in recipiente care nu interactioneaza chimic, ca sa nu altereze aroma. Acest model respecta criteriile, ba chiar le depaseste.

Cafeaua este macinata la 450 de rotatii pe minut, deci la o temperatura scazuta, care nu modifica proprietatile boabelor de cafea. Cele doua recipiente, pentru cefeaua boabe si cea macinata, sunt confectionate ca la carte, din sticla, singurul material care nu modifica gustul alimentelor. Ambele au o capacitate de 200 de grame si pastreaza aroma completa.

Poti prepara aproape orice tip de cafea ti-ar trece prin cap, fiindca ai de ales intre 15 niveluri de macinare. Cu roti de zdrobire din otel inoxidabil, acest model este proiectat sa aiba o viata lunga in bucataria ta, datorita materialelor de fabricare, dar si motorului de 185W.

 

 

CuisinArt DBM18E

 

O ransnita de cafea profesionala care va dainui in bucataria ta este si aceasta, creata de Cuisinart. Se remarca, mai ales, prin raportul calitate/pret. Capacitatea palniei si a colectorului este destul de generoasa, de 250 de grame, iar aparatul iti permite sa dozezi cantitatile macinate in functie numarul canilor de cafea pe care vrei sa le prepari.

Dozajul atinge un prag maxim de 14 portii. Daca esti, mai de graba, genul de persoana care decide ea insasi cata cafea trebuie sa intre intr-o ceasca, atunci poti selecta functia de macinare manuala. De asemenea, poti alege intre 18 niveluri de finete a pulberii.

Aparatul se opreste singur cand vasul de colectare se umple si nu porneste daca nu este asezat corect capacul palniei. Cele doua recipiente sunt fabricate dintr-un platic care nu contine bisphenol si pot fi curatate usor, fiind detasabile.

Daca te grabesti, le poti aseza si in masina de spalat, la un loc cu celelalte vase. Este un model solid, cu finisaje din otel inoxidabil, care cantareste aproape 2 kilograme. Avand o putere de 160W, o vei putea folosi mult timp, in bucataria ta.

 

 

Leave a Reply

avatar
  Aboneaza-te  
Anunta despre
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5.00 din 5)
Loading...
DMCA.com Protection Status