Cele mai bune filtre pentru vin

Am modificat articolul ultima data pe: 24.09.17

 

Cum aleg un filtru pentru vin bun

 

Ghidul cumparatorului

Daca te-ai hotarat sa pui pe picioare o crama de vin sau te gandesti sa produci aceasta bautura chiar din propria cultura, inseamna ca e momentul sa investesti si intr-un filtru. Dispozitivul va indeparta reziduurile din lichid, atat cele vizibile, cat si cele care nu se observa, precum diferite microorganisme, asa incat vinul sa isi mentina proprietatile olfactive, culoarea si, bineinteles, gustul, si sa nu se schimbe dupa imbuteliere.

Filtrele pentru vin cu pompa electrica si placi filtrante sunt printre cele mai eficiente si la indemana, astfel ca si noi ne vom concentra atentia asupra acestei metode, asa incat sa stii cum sa alegi un astfel de dispozitiv. Daca deja te simti confuz la gandul ca trebuie sa faci o astfel de achizitie si nu ai habar unde gasesc filtru de vin, la preturi bune, alte persoane in situatia ta, iti spunem sa stai fara griji. Din ghidul nostru de cumparaturi, vei afla ce tipuri de filtre exista pe piata, cum se produce filtrarea, ce capacitati de filtrare pot avea aparatele, alaturi de alte informatii utile.

 

Filtrarea: Se realizeaza prin intermediul unor placi filtrante, consumabile, fiecare dintre acestea avand un anumit grad de porozitate. Porii respectivi sunt masurati in microni si pot varia de la 0,2 la 45 microni. Iti imaginezi usor ca, cu cat orificiul e mai mic, cu atat sunt retinute mai multe particule si bacterii. Exista placi filtrante grosiere, medii, fine si sterile.

Placile pentru filtrare grosiera au rolul de a opri toate substantele mari, vizibile cu ochiul liber, precum mici reziduuri de la struguri sau ulei.

Placile pentru filtrare medie au rolul de a da claritate vinului, fara insa a slabi din densitate sau culoare. Sunt folosite la aproximativ 2,4 saptamni de la prima filtrare, iar unii producatori incep direct cu acest pas.

Placile pentru filtrare fina inlatura sedimentele de drojdie, avand pori chiar si de 0,8 microni. Pasul e esential inainte de imbuteliere, pentru a opri continuarea procesului de fermentare.

Placile pentru filtrare sterila (-0,2 microni) retin in totalitate atat ultimele resturi de drojdie, cat mai ales bacteriile. De asemenea, daca ti se pare ca vinul a capatat un miros sau o culoare neobisnuita (efecte ale oxidarii), il poti trece printr-un filtru suplimentar, cu carbune activ.

 

Tipologii: Vinul poate fi limpezit prin filtre cu vacuum, aluvionare, tangentiale, lenticulare si prin filtre cu placi.

Filtrele cu vacuum se utilizeaza pentru pregatirea mustului, inainte de fermentare, iar stratul filtrant e reprezentat de un pamant special, numit Kieselgur. Sunt relativ ieftine, insa procesul este continuu, pana la terminarea lichidului, ceea ce poate dura multe ore.

Filtrele aluvionare folosesc tot pamant si exista chiar si modele automate, care se spala singure, riscul contaminarii vinului fiind redus. Vor retine particulele vizibile, insa nu si microorganismele.

Filtrele tangentiale au o capacitate mai mica de filtrare, de aceea sunt preferate de micii intreprinzatori si de cramele cu o productie mai restransa. Acestea pot realiza toti pasii filtrarii dintr-o singura operatiune si se spala automat. Inventia e relativ noua, asa ca te poti astepta la costuri mai ridicate.

Filtrele lenticulare indeparteaza doar microorganismele, adica drojdia si bacteriile, astfel ca vinul trebuie trecut prin ele doar dupa ce a fost limpezit in prealabil. Sunt realizate din celuloza, asa ca pot fi spalate si reutilizate.

Filtrele cu placi sunt cele mai accesibile si usor de utilizat, fiind potrivite atat pentru uz personal, cat si in cadrul cramelor. Placile pot fi in numar de 6, 18 si chiar 35 si sunt confectionate, de regula, din celuloza si au grade diferite de porozitate. In functie de placa utilizata, dispozitivul va putea realiza filtrare grosiera, medie, fina si sterila. Cartoanele trebuie neutralizate sau spalate, pentru ca bautura sa nu capete gustul placilor, iar riscul de oxidare e si el prezent, de aceea trebuie avut grija ca vasul de colectare dispus dedesubt sa fie golit in permanenta.

 

Constructia: Cele mai importante componente sunt pompa si placile, ambele responsabile de eficienta filtrarii.

Pompa are la baza o turbina, care are rolul de a transmite vinul, prin vacuum sau presiunea aerului, catre placile filtrante, asigurand o presiune constanta. Aceasta e confectionata din bronz sau din inox, iar daca doresti un produs profesional, fiabil, vei alege unul din otel inoxidabil.  Desigur, in comert vei gasi si filtru de vin fara pompa, aceste modele fiind preferate de anumite persoane care sustin ca, la o presiune prea inalta, placile pot lasa fibre care apoi sunt vizibile in vin. Totusi, acest aspect tine de calitatea cartoanelor, de aceea insistam asupra alegerii unei marci de renume, precum Colombo.

Placile au cate doua fete, o parte poroasa, pe unde patrunde vinul, si o parte fina, pe unde iese lichidul limpezit. Pot fi realizate din polipropilena,  bumbac, pasta de hartie, diatomite si perlitele, materialele facand fata la socuri mecanice, la presiune, dar si la contactul cu agentii de curatare. Cu cat suprafata este mai densa, cu atat filtrarea e mai eficienta.

Dimensiunea placilor filtrante: Marimile standard sunt de 20×20 cm, 40×40 cm, 60×60 cm si 80×80 cm. Acestea trebuie alese in functie de cantitatea de vin pe care stii ca o vei produce, iar placile trebuie sa fie suficient de mari pentru a evita cat mai mult colmatarea (astuparea completa a porilor). Daca sunt prea mici si sunt infundate, procesul trebuie oprit pentru a le desfunda, ceea ce inseamna pierderea vinului ramas in statie si pe furtun. Pentru utilizare in gospodarie, suficiente pareri despre cele mai bune filtre de vin sustin ca niste placi de 20×20 cm sunt potrivite. Cu acestea, vei putea limpezi aproximativ 40-55 l de vin, pe placa, inainte ca aceasta sa se infunde.

 

Productivitatea: Ne referim la capacitatea de filtrare a dispozitivului, mai exact, cati litri poate filtra, intr-o ora. Acest aspect depinde de tipul filtrului si de natura placilor, iar in functie de cati microni are bucata respectiva, fiecare producator va oferi valori privitoare la randament. Astfel, un aparat hobby poate filtra chiar si 300l/ora (cu 6 placi), unul semi-profesional (cu 18 placi, de exemplu) va depasi 500l/ora, iar un filtru de vin cu 20 de placi, considerat profesional, poate furniza si 1500 l/ora. Ai grija ca debitul poate fi micsorat, pe masura ce pe filtru se depun impuritati, ceea ce poate duce chiar la colmatare. In genere, producatorii ofera informatii referitoare la capacitatea de filtrare pana la colmatare.

 

Esti curios unde gasesc filtru de vin, la un pret bun, alti iubitori ai acestei bauturi, care doresc sa si-o produca singuri? Cel mai probabil pe Internet, unde preturile tind sa fie mai scazute, datorita reducerilor. Cumparand online, ai ocazia sa consulti si parerile altor utilizatori, profitand de casutele de comentarii, iar pachetul iti va ajunge, gratuit, direct la usa.

 

 

Modele recomandate in 2017

 

 

Lore Enologia BF30P

 

Lore Enologia BF30P este un model pe care il recomandam mai ales persoanelor care sunt dispuse sa investeasca intr-un filtru de vin din inox, profesional, pe care sa il utilizeze in propria crama. Trebuie specificat ca avem in fata un aparat echipat cu 30 de placi filtrante, confectionate din polipropilena, care se bucura de rezistenta in fata presiunii lichidului, curatandu-l de toate impuritatile, fara a-i altera culoara si gustul. In ceea ce priveste randamentul de care se bucura, in functie de tipul placilor pe care le vei folosi, vei asigura un debit de 1000/1600 l/ora.

Aparatul are o fiabilitate ridicata, fiind, in primul rand, confectionat din inox, si avand un motor cu o putere de 0,5CP. Dintre dotari mai putem aminti pompa de alimentare, care e prevazuta cu manometru. Multumita acestui accesoriu, presiunea de lucru, la intrare si iesire, va putea fi verificata in permanenta. Dispozitivul va putea fi folosit impreuna cu placi de carton, de marimea 20x20cm. Inchiderea se realizeaza mecanic, iar la baza este asezata o tava de picurare. De asemenea, tot in ceea ce priveste constructia ergonomica, trebuie mentionate rotile din dotare, care vor facilita deplasarea, in pofida faptului ca dispozitivul are 45 kg.

In cazul in care te bucuri de propria crama sau de o recolta bogata de vin, produsul de fata e ceea ce-ti trebuie. Nu doar ca poate fi considerat cel mai bun filtru de vin pe care-l gasesti online, insa il poti utiliza si pentru alte tipuri de bauturi, precum si pentru filtrarea esentelor naturale (la parfumuri, de exemplu).

 

Avantaje:

Filtru de vin profesional, ce utilizeaza 30 de placi filtrante.

Ofera randament sporit, de 1000-1600 l/ora, fiind perfect pentru productiile mari de vin.

Dispune de manometru, pentru verificarea constanta a presiunii.

E fiabil, fiind confectionat din inox.

Poate fi folosit si pentru filtrarea altor bauturi si substante lichide.

 

Dezavantaje:

Ca orice produs profesional, trebuie sa te astepti la costuri mai ridicate.

 

 

 

 

Rover Colombo 12

 

Modelul de fata poate fi incadrat usor in rand cu cele mai bune filtre de vin existente in comert. Este fabricat de unul dintre producatorii de renume din domeniu, astfel ca ai o siguranta in plus in privinta calitatii. Filtrarea se va realiza prin intermediul a 12 placi din polipropilena, 20 x 20 cm, iar partea buna e ca produsul va fi livrat impreuna cu 12 placi ce filtreaza grosier si alte 12 placi ce asigura o filtrare fina. Asadar, dispozitivul e perfect pentru a obtine un vin gustos, limpede si lipsit de bacterii. De asemenea, in ceea ce priveste productivitatea pe care o ofera, trebuie spus ca va mentine un debit de 350-500 l/ora.

Aparatul este propulsat de un motor electric, cu putere de 340W, care trebuie alimentat la o priza cu tensiune de 230 V / 50 Hz. Datorita acestuia, pompa, care e confectionata din bronz,  va avea o turatie de 2850 rot./min. De mentionat ca are o greutate de 16 kg, dimensiuni de 430 x 270 x 280 mm, iar setul de livrare mai contine si un sorb de aspiratie si o serie de garnituri etans.

Filtrul de vin Colombo 12 e perfect atat pentru producatorii independenti, dar si pentru detinatorii unei crame mai mici. De asemenea, poate fi folosit si pentru filtrarea apei, a ceaiului, a berii, a parfumurilor si a solutiilor farmaceutice, printre altele.

 

Avantaje:

Filtru de vin Colombo, de o calitate superioara.

Este un model semi-profesional, ce filtreaza prin 12 placi.

In setul de livrare sunt incluse 12 placi pentru filtrare grosiera si 12 pentru filtrare fina.

Promite un randament ridicat, avand o capacitate de limpezire de 350-500 l/h.

 

Dezavantaje:

Produsul nu are termen de garantie.

 

 

 

 

Rover Colombo 6

 

In cazul in care detii o vie nu foarte mare si doresti sa iti faci vinul chiar la tine in gospodarie, vei avea nevoie de un sistem de filtrare care sa faca fata nevoilor tale si care sa se bucure de randament si de o constructie ce ofera fiabilitate. Tocmai de aceea iti sugeram acest  filtru de vin, la un pret bun, fabricat de Colombo. Bautura va fi circulata prin intermediul a 6 placi din polipropilena, de 20×20 cm, care vor elimina reziduurile lasate de drojdie, precum si alte particule mult mai fine.

Vinul isi va mentine culoarea si va capata claritate, iar tu vei profita de cele 6 placi pentru filtrare grosiera, precum si de celelalte 6 ce asigura o filtrare fina.  Da un randament bun pentru asteptarile si nevoile pe care le ai, avand o capacitate de filtrare de 200-300 l/h. Motorul are o putere de 340W, care va furniza o turatie a pompei de 2850 rot./min., eficientizand timpul de filtrare.

Rover Colombo 6 este un filtru de vin hobby, perfect pentru cei care au nevoie sa filtreze o cantitate mai mica de vin si care nu doresc sa faca o investitie prea insemnata.

 

Avantaje:

Filtru de vin cu 6 placi, potrivit pentru productia proprie de vin.

Poate livra pana la 300 l/ora, fiind un aparat tip hobby.

E accesorizat cu 6 placi pentru filtrare grosiera si 6 pentru filtrare fina.

Dispune de un raport calitate – pret avantajos.

Are transport asigurat gratuit.

 

Dezavantaje:

Nu e livrat impreuna cu certificat de garantie.

 

 

 

 

Lore Enologia SF10

 

Ar fi pacat sa lasi strugurii din vie sa se usuce, cand ii poti transforma in bautura, folosind acest filtru de vin, ieftin si bun. Nu doar ca investitia va fi una avantajoasa pentru orice buzunar, insa produsul se bucura de calitate. Desigur, acesta este un model simplu si nu foarte performant, intrucat a fost conceput tocmai pentru nevoile celor care prefera sa isi faca singuri vinul, in propria gospodarie.

Filtrarea este asigurata de cele 10 placi de carton din dotare, care au dimensiuni de 20 x 20 cm, suprafata filtranta fiind de 0,4 m2. Acestea vor putea produce intre 60 si 250 l/ora, astfel ca intregul proces se va desfasura foarte rapid. Eficienta cu care filtreaza se datoreaza si motorului care are o putere de 375W. Intrucat are o greutate de doar 15 kg, il vei putea manevra cu usurinta. Producatorul sustine ca filtrul poate fi utilizat si pentru alte tipuri de bauturi.

In cazul in care te-ai hotarat sa filtrezi singur vinul obtinut din propria recolta, iar cantitatea nu e foarte mare, vei gasi foarte util acest tip de filtru.

 

Avantaje:

E un filtru conceput pentru uz in gospodarie.

Se bucura de o capacitate de filtrare de pana la 250 l/ora.

Utilizeaza 10 placi filtrante, de 20×20 cm, eficiente si rezistente.

Are un pret de cumparare foarte avantajos.

Dispune de garantie extinsa pe 24 de luni.

 

Dezavantaje:

Nu e potrivit cumparatorilor care prelucreaza cantitati mari de vin.

 

 

 

 

Reply here

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...