Cel mai bun cazan pentru tuica – Recomandarile noastre pentru 2024

 

Cum ai putea sa faci tuica perfecta, fara un cazan care sa te ajute in timpul acestui proces? Raspunsul e ca nu prea ai cum, iar daca e momentul sa cumperi unul sau sa inlocuiesti cazanul vechi de tuica, poti gasi, online, modele dintre cele mai ofertante. Unul dintre ele e si produsul Perfect Home 92l, realizat dintr-o combinatie de cupru si inox si avand o capacitate pentru distilare de 92l, plus inca 30 l capacitate pentru refrigerarea bauturii alcoolice. Il poti utiliza pentru tuica, dar si pentru alte bauturi, iar modelul e format din cupola, teava de legatura, spirala din cupru, dar si termometru din otel inoxidabil si plastic. Il poti utiliza pe numeroase surse de caldura, iar curatarea sa se realizaeaza fara efort prea mare. Daca preferi un cazan de capacitate mai mare, s-ar putea sa preferi modelul AgroLand stabil 120l.

 

 

Tabel de comparatie

 

 

 

Modele recomandate in 2024

 

 

Perfect Home 92l

 

Pentru persoanele care au cantitati mici – medii de fructe, din care doresc sa faca tuica, acest cazan cu filtru poate fi investitia potrivita. Este vorba de un model format din cazanul de distilare, care are o capacitate de 92l, are un fund gros ce permite raspandirea uniforma a caldurii si este confectionat din otel inoxidabil.

De asemenea, mai include si o cupola de acoperire, o teava de legatura si spirala care e confectionata, in mod evident, din cupru, un rezervor de racire de 30l, ventil din plastic si garnituri din slicon, dar si un termometru ce permite urmarirea temperaturii bauturii, realizat din inox si plastic. Greutatea insumata ajunge la 25kg, iar cand e plin, acest cazan de tuica din inox alimentar va fi ceva mai complicat de manevrat. In orice caz, recipientul racitor e usor, astfel ca vei putea deserta lichidul fara probleme.

Produsul poate fi folosit si pentru distilarea altor bauturi alcoolice, nu doar tuica, insa e important sa retii ca poate fi utilizat doar pe surse de caldura cu gaz, inductie sau electrice.

 

Avantaje:

Cazan pentru a fierbe tuica, cu capacitate de 92l.

Model cu filtru, usor de utilizat si facut din cupru-inox, pentru calitate ridicata a bauturii.

Poate fi utilizat pe mai multe surse de caldura: gaz, plita electrica sau pe inductie.

Se curata usor, putand fi spalat cu apa si detergent de vase.

 

Dezavantaje:

Din pacate, nu il poti folosi in curte, deasupra unui combustibil solid de ardere.

 

 

 

 

AgroLand stabil 120l

 

Iata un cazan stabil pentru distilarea tuitii si a altor bauturi alcoolice, compus dintr-un cazan confectionat din cupru, dispus in interiorul focarului care, la randul sau, este realizat din tabla metalica cu laminare rece. Cazanul are o capacitate de 120l, iar recipientul racitor de cazan de tuica are 300l.

Un aspect important si imbucurator pentru doritorii de tuica fina este faptul ca fiecare piesa ce intra in contact cu bautura este din cupru (puritate 99,9%), iar modelul are un sistem de etansar eficient si tevi care se imbina, asa incat vaporii de alcool sa nu iasa sub nici o forma. De asemenea, sunt prezente orificii separate la cazan de tuica din cupru, pentru umplerea si golirea facila a acestuia.

Mai afla ca vei avea si un instrument pentru amestecarea fructelor, asa incat sa nu existe portiuni supuse prea mult timp la caldura, ce se pot arde si pot compromite gustul bauturii. Totodata, acest cazan poate fi folosit deasupra focului si combustibilului solid, dar si impreuna cu o butelie.

 

Avantaje:

Cazan stabil cu capacitate generoase de 120l.

Piesele ce intra in contact cu fructele fermentate, inclusiv cazanul de distilare, sunt facute din cupru, cu puritate mare.

Model ergonomic, cu orificii pentru incarcare si golire, pentru a putea fi manipulat mai usor.

E echipat cu amestecator, pentru ca intregul continut sa se faca uniform, fara portiuni arse.

 

Dezavantaje:

Este un cazan mai costisitor, in parte si din cauza capacitatii.

 

 

 

 

Perfect Home 17l

 

Acesta este un cazan care se adreseaza mai ales utilizatorilor casnici, care au cativa pomi fructiferi in gradina si doresc sa produca cativa litri de bautura alcoolica. Este un model cu filtru, cu recipient pentru distilare cu capacitate de 17l, in timp ce vasul pentru racire are 25l.

Recipientele mari sunt confectionate din otel inoxidabil, un material care nu rugineste si e durabil, astfel ca modelul va putea fi folosit pentru cel putin cativa ani de utilizare. De asemenea, teava de conectare este realizata din cupru, pentru a minimiza cat mai mult contaminarea lichidului.

Nu in ultimul rand, trebuie sa stii ca vei putea utiliza cazanul doar pe surse de caldura cu gaz, electrice sau cu inductie, ceea ce nu va fi pe placul persoanelor care prefera combustibilul solid.

 

Avantaje:

Cazan pentru uz casnic, de 17 l capacitate de distilare.

Vasele sunt din otel inoxidabil, iar teava de conectare e din cupru, fiind un model fiabil.

Model ergonomic, usor de manevrat, intrucat are manere si robinet.

Il poti cumpara la un pret bun.

 

Dezavantaje:

Capacitatea redusa il recomanda doar pentru persoanele care au o productie mica de fructe si doresc sa produca o cantitate mica de tuica.

 

 

 

 

 

Cum alegi un cazan bun pentru tuica

 

Ghidul cumparatorului

Daca visul tau dintotdeauna a fost o casa cu livada, atunci cu siguranta te-ai gandit macar o data sa achizitionezi si un cazan de tuica pentru productie. Si asta pentru ca unul dintre secretele tariei bine facute consta, pe langa trecerea fructelor prin cateva etape inaintea fementarii (spalarea, indepartarea samburilor si zdrobirea lor), in alegerea vasului in care va avea loc intreg procesul de distilare.

Ei bine, prin acest ghid ne propunem sa te ajutam sa alegi cel mai bun cazan de tuica, respectand cateva caracteristici importante.

 

 

Tipologia: Cazanele de tuica se impart in doua mari categorii: basculante si stabile. Cele dintai sunt foarte practice si potrivite productiei de tarie in cantitati medii, intrucat sunt usor de umplut si de golit.

Aceste modele de cazan de tuica din Dedeman au focarul compus din doua parti, umplerea sa realizandu-se prin partea superioara a vaselor pentru ca, mai apoi, in urma procesului distilarii sa se basculeze cu ajutorul manerului special conceput pentru operatia cu pricina. Folosirea acestuia faciliteaza totodata golirea cazanului.

Vasele de tip stabil au focarul compus dintr-o singura parte si sunt prevazute cu doua orificii separate: unul pentru incarcare si altul pentru golire. Cazane pentru tuica, ieftine si bune, de acest fel, sunt recomandate distilarii bauturilor alcoolice preparate din fructe de capacitate medie/mare, fiind recomandate atat uzului individual, cat si celui industrial.

Acestora li se mai adauga o alta varianta pentru cele mai bune cazane pentru tuica, si anume alambicul. Fiind o instalatie de distilare, se foloseste pentru extragerea alcoolului etilic si a altor componente volatile din materiile alcoolice fermentate (borhoturi, tescovina si drojdii). Pe langa obtinerea bauturilor spirtoase, alambicul mai este utilizat si pentru extractia uleiurilor esentiale din plante, apa florala sau hidrosoli, substante des intalnite in industria cosmetica si farmaceutica.

Forma sa este una sferica, fapt care faciliteaza miscarea continua a lichidului in procesul de fierbere si elimina necesitatea unui amestecator, intrucat continutul nu se lipeste de fundul cazanului.

Totusi, pentru siguranta totala, recomandam achizitionarea unui vas de tuica echipat cu un asemenea instrument, deoarece acesta garanteaza amestecarea usoara si prevenirea arderii compozitiei, fie ea chiar si mai densa (borhot de pruna, mar).

 

Materialul: este cel mai important parametru de selectie ce trebuie avut in vedere cand cauti cazan pentru tuica, ieftin si bun, oferindu-ti-se posibilitatea de a alege intre cupru, aluminiu si otel inoxidabil.

Numeroase pareri despre cele mai bune cazane de tuica recomanda alegerea unui model fabricat din cupru alimentar cu puritate de 99,9 %, intrucat conform studiului asupra termoconductibilitatii metalelor, acesta nu doar ca este cel mai bun conductor termic dupa argint, dar omoara si bacteriile (ex. E-coli) si virusii, fiind un material mult mai util si mai sanatos pentru cazan de tuica Praktiker, de pilda.

Pe scurt, tuica si palinca preparate in disitilatoare din cupru au un miros si un gust mai curat, astfel explicandu-se costul ridicat al unor astfel de vase cand vezi anunturi cu “vand cazan de tuica vechi”.

Avantajul major al cazanelor din inox este reprezentat de faptul ca rezista bine la temperaturi ridicate, ceea ce inseamna ca te poti bucura de ele mai mult timp, insa prezinta si un minus: exista posibilitatea afumarii tariei si nu credem ca vrei sa alterezi in nici un fel calitatea licorii.

Vasele din aluminiu se comercializeaza la un pret redus si sunt mai rar intalnite, deoarece riscul de a se fisura sau dezlipi, intr-un timp relativ scurt, un cazan de tuica de pe OLX este destul de mare.

 

 

Structura: Un cazan de tuica este alcatuit din: vasul propriu-zis in care se rastoarna fiertura de fructe care a fermentat in butoi, capacul acestuia si teava de transfer a aburilor de alcool.

Inainte de a te interesa unde gasesc cazan de tuica la un pret bun vecinii tai, asigura-te ca modelul pe care vrei sa-l cumperi dispune de manere, intrucat este mai usor de rasturnat la terminarea ciclului de productie si oricine isi doresti un cazan de tuica ce poate fi manipulat cu minim de efort.

Dincolo de faptul ca vasul trebuie sa fie prevazut cu un capac dotat in capatul de sus cu un orificiu pe unde urca aburul de alcool, o atentie deosebita o merita teava de transfer, fiind indicat ca aceasta sa fie fabricata din acelasi material din care este confectionat cazanul, avand in vedere ca ea ghideaza aburii de alcool catre serpentina. In plus, tot teava de transfer se asigura ca apa din azul de racire nu se va incalzi pe toata durata procesului de fierbere in cazan de tuica din inox din Selgros.

Serpentina este alcatuita din cupru, rolul sau fiind acela de a transforma alcoolul din stare gazoasa in stare lichida. Pentru a nu pierde material, cazanul de tuica si capacul trebuie sa se inchida etans. De capacitatea vasului depinde si acea lungime de serpentina pentru cazan de tuica.

 

Volumul: se masoara in litri si iti spune ce cantitate de tuica poti produce intr-un singur proces. Nu uita ca volumul cazanului influenteaza si dimensiunile acestuia, astfel ca un model proiectat pentru productia de tarie in cantitati medii sau mari (ex. 150 – 200 de litri) va avea nevoie de un loc mai mare pentru depozitare si va mai greu de transportat.

In plus, alcoolul pregatit intr-un astfel de cazan nu e la fel de usor de preparat, intrucat intreg procesul necesita implicarea a minim doua persoane.

Daca nu dispui de un buget foarte mare si pui accent mai mult pe mobilitate, poti opta pentru un alambic sau un cazan de tuica sub 100 de litri, destinat productiei mici de brandy sau palinca de fructe.

Avand o capacitate limitata, un asemenea vas este adecvat intr-o gospodarie in care tuica se prepara strict pentru consumul propriu si nu pentru a o comercializa.

In ceea ce priveste capacitatea vasului racitor, aceasta trebuie sa fie mai mare decat volumul cazanului propriu-zis. Oricum, exista o legislatie in ceea ce priveste vasele de tuica, si anume cel care detine un asemenea cazan trebuie sa-l declare la Primarie sau risca niste amenzi usturatoare, mai ales daca doreste sa transforme productia de alcool intr-o afacere proprie.

 

 

Focul: oricine isi doreste sa obtina o tuica aromata, asa ca sursa de incalzire reprezinta un alt parametru de selectie important. Cu alte cuvinte, focul pentru un cazan de tuica se poate face fie cu lemne, fie cu arzator pe gaz. Daca ceea ce-ti doresti este un mod constant si curat de lucru, respectiv o reglare mai fina a flacarii, opteaza pentru ultima varianta, adica arzator pe gaz pentru cazan de tuica.

Totusi, tuica produsa prin ardere de lemne are un gust mult mai bun, avand in vedere ca ruperile de ritm ale focului permit momente de respiro cazanului. Pe scurt, lichidul ajunge sa-si dozeze taria mult mai bine chiar daca nu beneficiaza de o scurgere constanta. Atentie maxima insa la calitatea lemnului folosit, caci deseurile mizerabile arse pot compromite productia de borhot!

Temperatura nu trebuie sa depaseasca 80 – 85°C odata ce cazanul a fost etanseizat cu ajutorul capacului, altfel exista riscul ca lichidul sa ajunga pe conducte sau sa curga prea repede, fapt care afecteaza atat calitatea, cat si randamentul distilatelor.

Te intrebi unde gasesc cazane de tuica la preturi bune ceilalti colegi de breasla? Comanda produsul preferat (fie ca e un cazan de tuica Serbia sau un cazan de tuica Des, printre altele) direct de pe Internet, iar pe langa posibilitatea de a-l gasi la promotie sau reducere, transportul este garantat.