Cele mai bune seturi de cutite

Am modificat articolul ultima data pe: 21.07.18

 

Cel mai bun set de cutite – Recomandarile noastre pentru 2018

 

Un bucatar priceput cunoaste cat de utile pot fi cutitele cele mai diverse, atunci cand prepara bucate elaborate. Chiar daca nu sunteti un profesionist in ale bucatariei, si dumneavoastra puteti beneficia de un set de cutite bine dotat. Pentru a face o alegere cu cap, va propunem acest ghid de cumparaturi, pe care, citindu-l, veti fi mult mai bine orientat/a cu privire la oferta pietei. S-ar putea, insa, sa nu doriti sa cititi intregul ghid, si doar sa ne consultati in privinta a ce consideram noi ca sunt cele mai recomandabile seturi pe care le puteti cumpara. Astfel, va putem spune ca Tefal Comfort Touch este unul din cele mai atractive pachete de cutite de bucatarie, cele noua piese de tipuri diferite fiind proiectate pentru aproape orice activitate care implica taierea eficienta a unui aliment. Poate, insa, mai doriti o recomandare, in cazul in care prima nu va satisface. Prin urmare, mai putem mentiona si Ambition Titanium, cu sase cutite ce prezinta un design mai clasic decat altele, prin manerul de lemn, iar lamele lor din otel inoxidabil sunt foarte rezistente, putand fi si reascutite la nevoie.

 

 

Tabel de comparatie

 

Plusuri
Minusuri
Concluzie

Cel mai bun!

Tefal Comfort Touch
Click aici pentru pret!

Contine un numar ridicat de cutite - noua - si se livreaza intr-un stand special, de lemn. Acest set exceleaza la capitolul estetic, iar forma manerelor este, dupa cum spune si numele, confortabila inainte de toate.

Nu se recomanda reascutirea lamelor, data fiind forma lor speciala, care le asigura eficienta. In plus, unele din lame sunt din ceramica, un material care nu se ascute sub nicio forma.

Tragand linia, putem spune ca acest set se face remarcat nu doar prin calitatea executiei cutitelor, ci si prin numarul lor, intrucat primiti o lama pentru aproape fiecare activitate din bucatarie, ce implica taiere ori decojire.

Ambition Titanium
Click aici pentru pret!

Cele sase cutite din acest set se livreaza in propriul suport, si manerul de lemn, cu un design clasic, va fi pe gustul celor care au bucatarii rustice, echipate cu multe elemente care aduc aminte de copilaria la bunici.

La pretul acesta, puteti gasi seturi cu mai multe cutite; in plus, designul manerelor nu este pe placul tuturor, multi cumparatori preferand materialele moderne, cu mai multa aderenta, si cu forme mai rotunjite.

Este unul din seturile care dau foarte bine in bucatariile rustice. Calitatea finisarii este ridicata, iar produsele pot fi suficiente pentru nevoile de zi cu zi ale pasionatilor de bucatarie.

Hendi Kurt Scheller Edition
Click aici pentru pret!

Include noua piese, sapte cutite, o furculita curbata pentru carne si un ascutitor de cutite. Nu numai ca veti putea efectua aproape toate activitatile in bucatarie, ci veti putea intretine lamele cu unealta de ascutit. Include si geanta de transport.

Daca nu sunteti un profesionist al bucatariei, seturile mai simple - si adesea mai accesibile ca pret - va vor parea mai atragatoare.

Profesionistii in ale gatitului, care doresc un set complet, pe care sa il si poata transporta la domiciliul clientului (sau oriunde e nevoie), vor fi de parere ca acest set le va satisface nevoile foarte bine.

 

 

Cum alegi un set de cutite bun

 

Ghidul cumparatorului

Daca nu stiati de ce fiecare bucatar profesionist detine propriul set de cutite, va fi usor sa deduceti utilitatea acestora daca preferati sa experimentati cu diverse feluri de mancare in bucatarie. Alegerea acestor ustensile este dependenta de fiecare utilizator in parte si de frecventa cu care acesta gateste. Pana nu demult, multe pareri despre cele mai bune seturi de cutite se axau mai mult pe utilitatea acestora, si nu pe materialele din care ele pot fi realizate.

Totusi, in ultima vreme, au aparut pe piata o serie de modele confectionate cu tehnologie inovatoare, care au rolul de a aduce un plus de ergonomie in bucatarie. Daca doriti sa aflati unde gasesc seturi de cutite la preturi bune cei mai pasionati bucatari sau pur si simplu aveti nevoie de niste piese de calitate, va sugeram sa aflati, mai intai, care sunt criteriile de selectie .

A

Lama: trebuie sa fie caracterizata prin trei trasaturi majore: ascutire de durata, usurinta la re-ascutire si imunitate la rugina. Cea mai conventionala materie prima pentru o lama de calitate este otelul. Bineinteles, in functie de natura aliajului respectiv, diverse tipuri de otel sunt intrebuintate, datorita proprietatilor lor: S30V(considerat cel mai bun de pe piata), 154CM si BG-42(cunoscute pentru rezistenta la uzura a ascutisului) sau 420HC(cel mai bun otel din perspectiva anti-rugina).

Mai nou, sunt foarte apreciate cutitele cu lama ceramica, realizata din dioxid de zirconiu. Acestea au un coeficient de duritate de 8.5, fata de 4.5 al otelului, pe scara duritatii minerale. De aceea, ele necesita ascutire foarte rar, fiind foarte ascutite si rezistente la taiere, insa sensibile la socuri mecanice(se pot sparge).

 

Manerul: va fi solid si construit astfel incat sa asigure un grip ergonomic si fiabil. Pentru modelele care toaca sau feliaza, manerul trebuie sa fie indeajuns de lung astfel incat sa incapa in palma si sa poata fi apucat fara risc de alunecare. In conditii de umiditate accentuata, cauciucul sau materialele sintetice texturate garanteaza grip de calitate. Daca aveti pretentii estetice, este important sa mizati pe o alegere lacsica.

Manerele din lemn sunt apreciate pentru aspectul elegant si compatibilitatea in bucatarii rustice. Ca rezistenta sporita in conditii extreme, mentionam manerele din plastic si compozit, recunoscute pentru durabilitatea sporita de care dau dovada. Asadar, in ciuda preconceptiilor, nu numai materialul din care este facuta lama conteaza, ci si cel pentru maner.

 

Tipologia: se refera la o formula standard, intitulata generic si “Batterie de cuisine”, care include cele mai importante modele de cutite in acelasi set. Astfel, aveti de ales intre tiparul european si cel japonez, insa un pachet standard trebuie sa incorporeze neaparat macar cateva piese emblematice. Prima este cutitul bucatarului, utilizat pentru feliere si tocare, avand lama de 20-30 cm si usor curbata pentru balans.

Cutitul universal este mai mic decat cel al bucatarului(10 – 15 cm), insa de aceeasi forma si cu utilitate mare in orice procedeu. Pentru decojit se pot utiliza accesorii speciale sau cutitul de decojit, cu lama flexibila si subtire, lunga de 6,5 – 11 cm. Cutitul pentru paine este deja nelipsit , avand lama zimtata si fiind lung de 30cm, alaturi de cutitul pentru transat si satarul, elemente cu lame late si puternice, mai potrivite pentru taiat oase. Se mai adauga urmatoarele piese facultativ: cutit spatula, cutit pentru filetat si dezosat, cutitul zimtat etc.

 

Accesoriile: reprezinta toate obiectele incluse in pachetul oferta, avand scopul de a contribui la pastrarea si intretinerea corespunzatoare a setului achizitionat. Multe produse de pe piata se livreaza insotite de truse speciale care permit o depozitare optima si chiar transportul facil, crescand astfel portabilitatea intregului ansamblu. Pentru cele intrebuintate conventional in bucatarie, veti primi si un suport din lemn, care poate fi depozitat pe blat, unde cutitele vor fi plasate cel mai la indemana.

Daca achizitionati itemi speciali, care necesita si conditii deosebite de ascutire, nu este exclus sa beneficiati si de un dispozitiv de ascutire aferent, in functie de fiecare producator. Ca bonus, multe seturi includ si un foarfece de bucatarie foarte util in majoritatea situatiilor sau peeler pentru decojirea fructelor si legumelor.

Avand la dispozitie toate aceste indicatii si criterii de selectie importante, va sugeram sa alegeti fara griji cea mai buna oferta pentru gospodaria dumneavoastra. Daca nu stiti unde gasesc set de cutite la un pret bun bucatarii experimentati, va sugeram sa va comandati pachetul de pe internet. Asta pentru ca veti descoperi foarte curand ca, preturile din magazine sunt mai mari, insa calitatea produselor este aceeasi pentru piesele vandute online, la care puteti beneficia de reduceri substantiale. Chiar si asa, in cazul in care nu sunteti multumiti de comanda facuta, puteti returna sau substitui itemii respectivi.

 

 

Modele recomandate in 2018

 

 

Tefal Comfort Touch 

 

Tefal este un brand cu renume in domeniul productiei de echipamente de bucatarie – iar acest set de cutite nu tradeaza reputatia acestui producator. Cele noua cutite incluse vor fi livrate cu propriul suport din lemn pentru stocarea lor in siguranta, fiecare in slotul sau.

Fiecare cutit are un inel dupa care puteti sa le identificati fara a le vedea lama – gri pentru inox si alb pentru ceramica. Manerul este din plastic ABS anti-alunecare, intr-o forma usor de apucat si foarte confortabila.

Printre cutite, puteti gasi cutitul bucatarului (de 15centimetri lungimea lamei), cel pentru friptura (20 centimetri), cel pentru paine (tot de 20 centimetri), un cutit universal de 12 centimetri, patru de 11 centimetri pentru maruntirea fripturilor din portii si un cutit de legume, cu lama de 9 centimetri. Ustensilele se pot spala manual, iar lamele lor sunt foarte rezistente. Nu se recomanda ascutirea lor.

 

Avantaje:

Include noua piese (vezi descriere pentru listarea lor), potrivite pentru cele mai multe nevoi in bucatarie.

Se livreaza cu stand din lemn, elegant, in care fiecare cutit are locul sau.

Manerul din plastic de calitate ABS are o forma confortabila si un grad ridicat de aderenta.

Setul are atat cutite din otel inoxidabil, cat si unele din ceramica, prin urmare puteti utiliza ambele tipuri de materiale.


Dezavantaje:

Setul nu include furculita pentru friptura.

 

 

 

Ambition Titanium 

 

La setul Ambition Titanium, primiti sase cutite diferite, confectionate din otel inoxidabil, bucata din care este facuta lama acestora fiind prinsa cu nituri de catre placile de lemn din care este alcatuit manerul.

Aspectul lor este clasic, rustic, si cei dintre dumneavoastra care apreciaza cum aratau cutitele din bucataria bunicilor vor fi atrasi de acest design. Mai mult, lungimea manerelor a fost atent gandita pentru a balansa foarte bine greutatea lamei, ceea ce duce la o utilizare eficienta si confortabila, fara dureri de incheietura atunci cand lucrati vreme indelungata la un fel de mancare.

Textura lemnului a fost, de asemenea, aleasa pentru a permite cea mai eficienta si aderenta priza. In pachet, primiti suportul de lemn si metal, iar cutitele sunt cel de decojire (9 centimetri), doua de bucatarie (lama de 20 centimetri), un cutit al bucatarului (20 centimetri) si un cutit de macelarie (15 centimetri). Lamele lor se pot reascuti.

 

Avantaje:

Pot fi reascutite, lamele lor fiind din otel inoxidabil.

Aspectul rustic al manerelor si lamelor si va potrivi cu unele bucatarii in stil clasic.

Se livreaza alaturi de suportul special din lemn elegant.

Metalul este tratat impotriva coroziunii.


Dezavantaje:

Lamele din ceramica ale altor seturi de cutite sunt mai eficiente in taiere.

 

 

 

Kurt Scheller Edition 

 

Kurt Scheller Edition se adreseaza bucatarilor profesionisti, care au nevoie de posibilitatea de a transporta uneltele cu care lucreaza la diverse destinatii. Pentru acest motiv, setul de cutite despre care vorbim aici este livrat intr-o geanta speciala, eleganta, din piele, in care fiecare cutit este stocat eficient, in locul sau.

Uitandu-ne la tipurile acestora, observam ca este prezenta o unealta pentru aproape orice activitate in bucatarie: furculita curbata pentru carne (32 centimetri), cutitul Santoku (33 centimetri), cutitul bucatarului (37 centimetri lungime totala), un cutit mai mic al bucatarului (33 centimetri), cel pentru sunca (33 centimetri) si altul pentru paine (33 centimetri) si cutitele pentru decojire (19 centimetri), respectiv cel pentru dezosare (28 centimetri).

Lungimile prezentate reprezinta lama + manerul. Pentru intretinerea taisurilor, este prezent si un ascutitor special, de 34 centimetri lungime. Cu acesta veti putea ascuti lamele atunci cand se tocesc, fara sa recurgeti la utilizarea altor ustensile, cumparate separat.

 

Avantaje:

Manerele sunt din otel inoxidabil, cu un strat de cauciuc – foarte solide, si usor de apucat.

Sunt incluse in set noua piese, pentru aproape orice sarcina in bucatarie.

Geanta de transport este foarte utila bucatarilor care se deplaseaza la domiciliul clientilor.

Ascutitorul universal permite intretinerea lamelor chiar de catre utilizator.


Dezavantaje:

Nu este inclus in pachet si un suport pentru amplasarea lor in bucatarie.

 

 

 

Arcos Menorca 

 

Garantate pentru zece ani, cutitele Arcos prezentate aici au lamele fabricate dintr-un otel inoxidabil special, patentat de compania producatoare, care se face remarcat printr-o putere de taiere cu circa 70% mai mare decat cea omologata de standardul international ISO 8442-5.

In plus, duritatea acestuia este considerabil mai ridicata decat a otelului inoxidabil de rand, iar durabilitatea (durata de viata) este aproape dubla. Manerul este realizat prin injectie, dintr-un material plastic ultra-aderent, iar la capatul acestora, este vizibila o gaura prin care veti putea atarna uneltele in cui.  

In set sunt incluse sase cutite: un cutit al bucatarului (20 centimetri lungimea lamei), unul pentru decojit (7,5 centimetri), un cutit Santoku (18 centimetri), unul pentru paine (20 centimetri), unul pentru carne (15 centimetri) si unul pentru legume (10,5 centimetri). Pe langa materialul exceptional, lamele acestor unelte de bucatarie au o forma atent gandita pentru a maximiza taierea, minimizand efortul necesar manevrarii lor.

 

Avantaje:

Otelul inoxidabil special “Nitrium” din care sunt facute lamele are calitati superioare otelului standard pentru cutite.

Forma lamelor si a manerelor maximizeaza puterea de taiere, minimizand efortul.

Cutitele se pot agata in cuie ori carlige, prin gaurile ce pot fi vazute in capatul manerelor.

Toate aceste unelte au o garantie de 10 ani.

 

Dezavantaje:

Nu sunt livrate cu un suport special.

 

 

 

BerlingerHaus Premium Phantom

 

Foarte multi utilizatori vor fi de acord ca aceste cutite sunt printre cele mai avantgardiste de pe piata, in ceea ce priveste forma si designul lor. Atat manerul, cat si lamele atrag prin modul in care sunt imbinate materialele, si prin cromatica; nici suportul in care cele sase bucati se infig unul deasupra celuilalt nu poate fi trecut usor cu vederea.

Contrastul dintre negru si gri metalic carbon, la care se adauga cele trei linii rosii de pe maner, vor atrage repede atentia, chiar si intr-o bucatarie ultra-moderna unde astfel de forme neobisnuite sunt predominante. Otelul forjat este garantat impotriva corziunii, iar suportul, desi negru, este din lemn masiv.

In set, veti primi un cutit al bucatarului cu lama de 20 centimetri, cutitul Santoku de 17 centimetri, cel pentru paine (20 centimetri), unul pentru decojit legume (lungimea lamei de 9 centimetri), si unul universal, de 12 cm.

 

Avantaje:

Designul neobisnuit va fi pe gustul clientilor ce doresc un aspect ultramodern la bucataria lor.

Contine sase cutite pentru operatiunile de baza cu alimentele de zi cu zi.

Suportul este foarte elegant, din lemn masiv, si subtire (sub 8 cm grosime).

Rezistenta ridicata la coroziune ofera o viata indelungata lamelor.

 

Dezavantaje:

Utilizatorii cu nevoi profesionale vor dori seturi mai complete de cutite.

 

 

 

Grundberg

 

2) GrunbergDaca sunteti in cautarea unui set de cutite de bucatarie ieftine si bune, va sugeram sa va indreptati atentia catre acest model. Pretul economic, face din acest produs unul accesibil pentru o larga categorie de potentiali utilizatori.

Cele cinci cutite vor raspunde nevoilor de baza din bucatarie, astfel setul pune la dispozitie un cutit pentru tocat, un cutit pentru taiat painea, unul pentru uz universal si un cutit pentru decojit fructe si legume. De asemenea, in set veti mai regasi doua accesorii utile, precum o pila pentru ascutit si o foarfeca cu lungimea de 21 cm.

Lamele cutitelor sunt fabricate din otel inoxidabil rezistent, iar manerele asigura o prindere sigura, ferma si ergonomica si sunt realizate din material plastic (bakelita), rezistent la caldura. Setul include un suport elegant din lemn, in care puteti depozita cutitele.

 

Avantaje:

Pretul de achizitie este foarte avantajos

Setul include o pila pentru ascutit si o foarfeca de bucatarie

Produsul este livrat cu un suport din lemn

 

Dezavantaje:

Produsele nu exceleaza la partea de design si finisaj

 

 

Carl Schmidt Sohn Iserlohn 

 

Cu siguranta ca designul neobisnuit al suportului acestor cutite va scoate in evidenta bucataria dumneavoastra. Ele sunt atent plasate in forma de evantai, de la cel mai mare la cel mai mic, iar foarfeca si unealta de ascutire stau drepte, gata de utilizare.

Manerele ergonomice sunt invelite in cauciuc, iar lamele sunt din otel inoxidabil, ascutit printr-un procedeu ce implica un fascicul puternic de laser. In set, este inclus un cutit al bucatarului, lama sa fiind de 20 cm, la fel de lunga ca lama cutitului de feliat. Mai puteti vedea si un cutit pentru taierea painii (20 cm), unul pentru decojit si taiat legume (9 centimetri), si un cutit universal, a carei lame masoara 12 centimetri.

Foarfeca universala si instrumentul diamantat pentru ascutirea lamelor sunt, de asemenea, prezente. In total, sunt noua piese, care completeaza orice bucatarie de casa.

 

Avantaje:

Designul suportului atrage atentia intr-un mod placut, potrivindu-se cu bucatariile moderne.

Manerele cutitelor sunt dintr-un material moale, cauciucat, confortabil.

Este inclusa si unealta speciala diamantata pentru ascutire.

Taisurile, acutite cu laser, sunt deosebit de eficiente.

 

Dezavantaje:

Lamele din inox se tocesc mai repede decat ceramica, prin urmare trebuie intretinute frecvent.

 

 

 

Fiskars Functional Form

 

8) Fiskars Functional FormSetul de cutite Fiskars este ideal pentru cei care vor sa investeasca in produse eficiente, care le vor usura considerabil munca in bucatarie. Brandul producator este unul renumit, cu traditie in fabricarea produselor destinate uzului pentru casa.

Setul include cele mai utilizate cutite: cutitul bucatarului mare, care va ajuta sa taiati, feliati, tocati diferite alimente, precum fructe, legume, dar si diverse tipuri de carne, cutit pentru felierea  painii, cutit asiatic tip Santoku, cutit pentru taiat si curatat legume, precum si cutit special pentru tomate.

Setul include si un bloc elegant pentru depozitare, realizat din lemn de mesteacan si este perfect pentru depozitarea compacta in pozitie verticala. Suportul este de tip magnetic, fiind potrivit pentru depozitarea ustensilelor favorite din bucatarie, ca de exemplu foarfeca. Lama cutitelor este realizata din otel inoxidabil rezistent, iar manerul are un strat SoftGrip, anti-alunecare si care se va potrivi perfect cu forma mainii, pentru o utilizare confortabila.

 

Avantaje:

Cutite realizate la un standard ridicat de calitate

Setul include un suport magnetic pentru depozitarea cutitelor si a altor ustensile

Design elegant si foarte placut

 

Dezavantaje:

Pret de achizitie ridicat

 

 

Carl Schmidt Sohn CS  

 

Printre cele mai bune seturi de cutite se numara, fara doar si poate, Carl Schmidt Sohn CS, care contine nici mai mult, nici mai putin de 6 piese: Santoku, universal (13 cm), pentru feliere (20 cm), pentru paine (20 cm), cutitul bucatarului (20 cm) si furculita pentru friptura.

Cu alte cuvinte, dispui de toate ustensilele necesare pentru tocat, marunutit si feliat, atat produse de panificatie, cat si carne sau legume. Lama cutitelor este fabricata din otel inoxidabil, ceea ce inseamna ca este rezistenta la pete si rugina, asa ca te vei putea folosi de ele o perioada considerabila de timp.

In ceea ce priveste manerele, acestea sunt realizate din ebonita neagra, ceea ce inseamna ca, de pilda, furculita pentru friptura poate fi tinuta in mana fara manusa in timpul gatirii, caci nu preia caldura de la tigaie. Setul prezinta un bun raport calitate – pret, asa ca orice gospodina ar trebui sa-l aiba.

 

Avantaje:

Alcatuit din 6 piese, include si un cutit Santoku, pentru a putea gati si preparate culinare asiatice.

Manerul este realizat din ebonita, garantand confort la utilizare.

Lama este fabricata din otel inxoidabil, rezistand bine la pete si rugina.

Setul poate fi achizitionat la un pret avantajos.

 

Dezavantaje:

Chiar daca rezista bine la coroziune, lama din otel inoxidabil nu poatefi re-ascutita o data ce s-a tocit.

 

 

Cum se foloseste un set de cutite

 

In functie de ceea ce ai in vedere atunci cand discutam despre un set de cutite, el poate impune anumite precautii de utilizare specifice. Descopera-le alaturi de noi in randurile urmatoare.

Seturile de cutite de masa

Daca ne gandim la piesele obisnuite din prezent, lucrurile sunt cat se poate de simple. Utilizarea lor este deprinsa de la varste fragede, curatarea se poate face in masina de spalat vasele sau manual, cu ajutorul unui burete moale si a apei calde cu detergent, iar depozitarea se face cum si unde iti este mai convenabil: in cutia originala, in sertarul cu tacamuri sau direct in cosul de tacamuri.

Daca insa ai „mostenit” un set de argintarie de la bunica, lucrurile se pot complica putin, mai ales la capitolul intretinere. Se stie ca argintaria are tendinta de a se innegri si ca necesita lustruire periodica si curatare cu diverse trucuri mentionate in revistele cu sfaturi practice. In afara cazului in care esti gazda unor petreceri speciale, te-am sfatui sa iti usurezi viata achizitionand totusi un set de cutite „normal” si sa le pastrezi pe acestea pentru valoarea lor sentimentala.

 

Cum se foloseste cutitul pentru peste

Cutitul pentru peste nici nu prea seamana cu un alt cutit, dar iti intelegem perfect cosmarurile legate de cine fastuoase la care habar nu ai cum se mananca pestele. Ideea de baza este sa separi cat mai delicat bucatile de carne de peste, sa extragi oasele folosind acest instrument lat si prea putin taios, sa incerci sa filetezi pestele cu ajutorul lui si sa asezi coloana vertebrala si eventualul cap sau coada pe alta farfurie. Ca idee, in cazul unui peste bine facut, aceasta operatiune de filetare cu ajutorul unui cutit adecvat nu este nici pe departe la fel de dificila cum ti-ai imagina.

Seturile de cutite de bucatarie

Un alt tip de set este cel care include cutitele folosite in bucatarie la prepararea hranei. Componenta obinsuita a unui asemenea set este reprezentata de cutitul bucatarului (un fel de cutit universal cu multiple intrebuintari), cutitul pentru legume (micut si foarte la indemana de folosit pentru taiat marunt, curatat legume, indepartat seminte si asa mai departe), cutitul pentru paine (cu lama zimtata), cutitul pentru friptura (asemanator unei baionete si folosit pentru portionarea fripturii), cutitul pentru filetare/dezosare (cu lama flexibila). La acestea se mai adauga si alte accesorii optionale: satarul, cutitul pentru patiserie, pentru rosii, pentru branzeturi si asa mai departe.

 

Intretinerea cutitelor

Acest capitol include 3 operatiuni principale: spalarea, depozitarea si ascutirea.

Pentru rezultate bune, evitarea accidentelor si conservarea taisului, spalarea se face cu buretele moale, din partea de sus catre tais si dinspre maner spre varf. Acorda o atentie deosebita felului in care manuiesti cutitele murdare de grasime, care pot aluneca din mana.

Depozitarea cutitelor se face in spatii special desemnate, preferabil in suporturile in care le-ai achizitionat. Daca le pastrezi in sertar, ai grija ca micutii familiei sa nu aiba acces la ele.

Ascutirea cutitelor se face folosind instrumente speciale: piatra abraziva, piatra pentru lustruire, masat, ascutitor twinsharp si asa mai departe. Operatiunea trebuie efectuata periodic, recomandarea bucatarilor fiind de minim o data pe luna. Ce trebuie sa stii e ca majoritatea accidentelor se petrec cu cutite prost ascutite, pe care ai tendinta sa apesi cu multa forta.

 

 

Marci populare:

 

Un set de cutite bun, care sa ofere ascutire de durata, este indispensabil in orice bucatarie. Un instrument de calitate slaba este greoi si riscant de folosit, de aceea merita intotdeauna sa investesti intr-un set care iti garanteaza rezultate bune. Asa incat alegerea sa fie facuta cu incredere, te sfatuim sa te orientezi asupra unor producatori experimentati si care si-au castigat pe drept deja un renume pe piata. Iti vom prezenta cateva branduri ce-ti ofera seturi de cutite care sa completeze colectia ta (orice chef, amator sau profesionist, are nevoie de cutit universal, de decojit, de paine, de transat, de dezosat si clasicul cutit al bucatarului).

 

Carl Schmidt Sohn este un brand a carui istorie incepe in anul 1829  in orasul Solingen, Germania, cu radacini indepartate, care de la infiintare si pana in 1869 deja producea cutite, tacamuri, foarfece, lame de ras si briceaguri.  Are asadar o traditie bogata in arta prelucrarii taisului.

Brandul ofera o gama variata de ustensile de bucatarie, inclusiv oale, tigai si tave de copt, insa ramane cunoscut in principal pentru seturile de tacamuri si cutite. Cu misiunea de a satisface nevoile oricarei familii, Carl Schmidt Sohn a devenit o companie internationala ale carei produse se pot gasi in magazinele online.

Seturile de tacamuri si cutite sunt variate, asa incat sa multumeasca toate gusturile, de la un design clasic la unul modern, cu o atentie speciala acordata calitatii si durabilitatii pieselor. Firma si-a propus sa produca ustensile de bucatarie performante, pastrand in acelasi timp un pret acceptabil.

Seturile de cutite sunt cat se poate de diverse, incluzand toate piesele ce sunt necesare unui bucatar, multe dintre acestea oferind si dispozitive de ascutire. Indiferent daca preferi lamele de otel dur sau cele moderne de ceramica (precum cele din gama CERA BLACK din 2014) , la Carl Schmidt Sohn gasesti ceea ce iti trebuie.

 

Brand importat si distribuit de catre Network One Distribution, care este pana acum cel mai mare furnizor de produse IT&C din tara, Heinner se mentine de cativa ani in primele locuri in ceea ce priveste vanzarile de electrocasnice mari, atat datorita calitatii produselor, cat si a unui pret rezonabil.

Desi lansat recent, in 2010, Heinner si-a castigat aprecierea in randul utilizatorilor si intentioneaza sa se extinda in continuare, oferind o gama diversa de ustensile si echipamente de bucatarie: tigai si oale, vase pentru cuptor, servicii de masa, rasnite, oliviere si solnite, pahare si borcane si bineinteles seturi de cutite.

Brandul doreste sa satisfaca nevoile oricarui consumator si ofera produse cu design ergonomic si simplu de utilizat. In crearea acestora, compania imbina utilitatea, confortul si multifunctionabilitatea, asa incat orice produs sa fie pe placul utilizatorului.

Valoarea brandului Heinner si in acelasi timp promisiunea sa este “confort maxim cu minim de efort”, iar seturile de cutite cu lame realizate din inox cuprind piesele utile fiecarui bucatar: cutitul chefului, cutit de paine, de filetat, de legume si fructe, universal. Produsele sunt comercializate in magazinele online, insa si in magazine specializate.

 

 

Fiskars este compania cu cea mai indelungata traditie de prelucrare si forjare a otelului din Finlanda, cu radacini in anul 1649 (denumirea provine de la satucul Fiskars unde a fost infiintata una dintre primele turnatorii de prelucrare a fierului). In acest an ia nastere in sat un cuptor pentru topit si o forja de fabricare a fontei, fiind produse cutite, cuie, sape, roti de fier.

In anul 1832 in sat apare prima fabrica de tacamuri din tara, ce a inceput sa produca cutite, foarfeci si furculite. Din 1918 se perfectioneaza in prelucrarea otelului, iar in anul 1967 ofera prima foarfeca cu maner de plastic din lume, a carei culoare portocalie a ramas pana azi marca Fiskars.

In ziua de astazi, brandul ofera o diversitate bogata de produse apreciate pentru utilitate si design: pentru ingrijirea gradinii (masini de tuns iarba, topoare, fierastraie, foarfeci, greble, lopeti, furci); si pentru menaj (tacamuri, foarfeci, vase de gatit si diferite alte ustensile de bucatarie).

Fiskars se mentine lider mondial pe piata foarfecilor si in topul producatorilor de bunuri de consum pentru gradina si casa. Alte branduri ce fac parte din grup sunt Iittala, Buster si Gerber. Seturile de cutite ale brandului ofera o gama variata de piese care trec cu brio testul timpului.

 

 


Alte produse recomandate, momentan indisponibile

 

Heinner Scarlatescu

 

Daca esti fan infocat al emisiunii Master Chef si-ti mai place si sa gatesti, cu siguranta nu vrei sa-ti scape printre degete acest set de cutite. Alcatuit din 5 piese: pentru legume/fructe (9 cm), pentru paine (20 cm), model filetat (15 cm), cutitul bucatarului (20 cm) si cel universal (12.5 cm), te ajuta sa-ti duci abilitatile culinare la un alt nivel.

Lama cutitelor este confectionata din inox, fapt care nu poate reprezenta decat un plus, avand in vedere ca rezista bine la utilizare si nu se oxideaza. Cu alte cuvinte, vei putea taia preparatele coapte, fileta pestii intregi si exploata numeroase fructe de mare sau toca marunt legumele, fara sa simti ca depui prea mult efort.

Un bonus il reprezinta semnatura lui Catalin Scarlatescu, imprimata pe taisul fiecarei ustensile. Manerul este ergonomic, asigurand o manevrare facila si sigura. Setul de cutite vine insotit de un suport din inox, pentru o depozitare optima.

 

Avantaje: 

Setul include si cutitul bucatarului, folosit pentru majoritatea operatiunilor culinare: tocat, maruntit si chiar feliat.

Lama ustensilelor este realizata din inox, garantand o rezistenta buna in timp.

Setul include si un suport din inox, pentru depozitarea cutitelor.

Poarta semnatura lui Catalin Scarlatescu, fapt care atesta calitatea pieselor.

 

Dezavantaje:

Trebuie ascutite permanent, intrucat lama din inox se uzeaza destul de usor.

 

 

Cucina Amefa

 

1) Cucina AmefaProdusul de fata este unul dintre cele mai bune seturi de cutite comercializate la ora actuala pe piata. Cutitele sunt eficiente si calitative, fiind fabricate din otel inoxidabil martensitic, un tip de otel special folosit la realizarea acestor dispozitive.

Setul este echipat corespunzator si include 10 cutite diferite, care va vor ajuta sa finalizati cu succes cele mai multe operatiuni culinare, astfel veti regasi un cutit universal, un cutit pentru decojit legume si fructe, unul pentru dezosat carne si doua cutite tip santoku, cu dimensiunile lamelor diferite.

De asemenea, nu va lipsi un cutit al bucatarului, care este cel mai des folosit in bucatarie, unul pentru carne, un cutit pentru feliat painea si doua ustensile foarte utile si anume o furculita pentru friptura si un foarfece de bucatarie. Produsele au un finisaj satinat, sunt compatibile cu masina de spalat vase, astfel pot fi mentinute usor in conditii de igiena. Producatorii ofera o garantie de 15 ani, iar in pachetul de achizitie veti primi si un suport din lemn.

 

Avantaje:

Include 10 cutite, utile pentru realizarea unei game largi de sarcini culinare

Cutitele sunt realizate din otel inoxidabil, material rezistent la rugina

Setul este echipat cu un suport din lemn, ideal pentru depozitare

 

Dezavantaje:

Pretul de achizitie este relativ ridicat.

 

 

Seasons Mono Amefa

 

3) Seasons Mono AmefaModelul de fata merita toata atentia utilizatorilor care doresc sa isi echipeze arsenalul de ustensile de bucatarie si se intreaba ,,care este cel mai bun set de cutite din inox?’’. Produsele va vor usura munca in bucatarie, avand lame din otel inoxidabil, durabil si calitativ, care permit taierea fara dificultate a alimentelor, fara ca acestea sa se lipeasca de cutit.

Manerele sunt ergonomice, se potrivesc perfect in mana, sunt anti-alunecare si totodata sunt confectionate din materiale fine. Setul include un cutit pentru decojit fructe si legume, un cutit pentru feliat paine, unul cu utilizare universala si doua cutite santoku, de dimensiuni diferite, ambele avand varfurile semirotunjite si fiind foarte apreciate de bucatarii amatori sau profesionisti.

Pentru o mentenanta facila, cutitele pot fi curatate in masina de spalat vase. Setul este livrat impreuna cu un suportul magnetic, ce are un design modern si ofera posibilitatea de a expune cutitele estetic si in siguranta. Pentru acest model, se ofera o garantie de 25 de ani.

 

Avantaje:

Cutite realizate din materiale de inalta calitate

Producatorii ofera o garantie extinsa de 25 de ani

Setul include un suport magnetic modern

 

Dezavantaje:

Pretul de achizitie este proportional cu nivelul calitatii produselor

 

 

Blaumann

 

4) BlaumannPentru cei care doresc sa achizitioneze cel mai bun set de cutite ceramice, dar nu sunt dispusi sa investeasca o suma considerabila, modelul de fata poate fi alegerea potrivita. Lama cutitelor este realizata din ceramica alba, rezistenta, ce ofera protectie impotriva microbilor, poate fi curatata usor si are prorietatea de a nu transfera mirosul sau gustul metalic alimentelor cu care vine in contact.

Manerele sunt fabricate din plastic cauciucat si au o forma ergonomica. Setul include 4 cutite de baza, utile in orice bucatarie: un cutit cu intrebuintare universala, un cutit pentru transat carne, unul pentru curatat legume si fructe si cutitul bucatarului, ce are lama lunga si lata si este util pentru diverse operatiuni culinare, precum feliere, maruntire si tocare.

Pachetul de achizitie mai contine un dispozitiv pentru decojit legume. Intregul set vine ambalat intr-o cutie din carton cerata, astel incat se preteaza foarte bine si pentru un cadou.

 

Avantaje:

Cutitele sunt fabricate din ceramica de calitate

In set este inclus un dispozitiv pentru decojirea legumelor

Ofera calitate la pret avantajos

 

Dezavantaje:

Cele 4 cutite incluse in pachet, pot fi insuficiente pentru bucatarii profesionisti

 

 

KingHoff

 

5) KingHoffIata un alt model ce face parte din categoria seturilor de cutite ieftine si bune, care se gasesc pe piata la momentul actual, pretul de achizitie fiind foarte avantajos, produsul devedind in acest fel accesibil si pentru persoanele cu buget mai redus.

Lama cutitelor este fabricata din inox de foarte buna calitate, cu durabilitate deosebita si rezistenta la coroziuni. Manerele sunt realizate din plastic cauciucat si se pliaza bine pe forma mainii, avand totodata un strat de acoperire anti-alunecare.

Setul include un cutit pentru decojit fructe si legume, un cutit universal, unul potrivit pentru feliere, unul special pentru taierea painii si asa numitul ,,cutit al bucatarului’’, cu ajutorul caruia veti putea realiza diverse sarcini culinare. Produsele sunt concepute in asa mod incat sunt compatibile cu masina de spalat vase, putand fi cu usurinta mentinute curate.  Setul este livrat intr-o cutie potrivita pentru cadouri.

 

Avantaje:

Pretul de achizitie este foarte economic

Cutitele sunt fabricate din material durabil

Ofera calitate satisfacatoare

 

Dezavantaje:

Setul include cutite de baza, care sunt utile in orice bucatarie, insa ar putea sa nu satisfaca pe deplin necesitatile bucatarilor profesionisti

 

 

Grunberg

 

6) GrunbergPentru persoanele care doresc sa isi procure un set de cutite necesare pentru realizarea activitatilor culinare de baza, dar au la dispozitie un buget nu foarte mare, le recomandam sa isi indrepte atentia catre produsul de fata.

Cutitele apartin unui brand german si sunt fabricate din inox rezistent, placat cu ceramica, care are avantajul de a oferi protectie sporita impotriva bacteriilor si  pastreaza aspectul proaspat al alimentelor cu care vine in contact, deci nu transfera gustul sau mirosul metalic acestora.

Manerele sunt ergonomice, fiind alcatuite din plastic dur si silicon, ce nu permit alunecarea. Setul include 4 piese cu design modern, in culori placute, utile in orice bucatarie: un cutit pentru curatat, un cutit cu lama lata, denumit si cutitul bucatarului si unul potrivit pentru decojirea fructelor si legumelor. De asemenea, setul mai contine si un dispozitiv special pentru decojit. Produsele sunt compatibile cu masina de spalat vase si vin ambalate intr-o cutie din carton cerat.

 

Avantaje:

Cutitele sunt placate cu ceramica rezistenta

Ofera calitate la un pret rezonabil

Produsele au un design placut, viu colorat

 

Dezavantaje:

Acopera nevoile de baza pentru activitatile culinare si nu se preteaza, in mod deosebit, pentru uzul in cazul bucatarilor profesionisti

 

 

Zwilling Twin Chef

 

7) ZWILLING TWIN CHEFSetul include 2 cutite realizate la un standard inalt de calitate germana, proiectate incat sa reziste un timp indelungat, gratie otelului cu un continut optim de crom si carbon, dar si a lamelor foarte bine ascutite, supuse procesului de calire criogenica pentru proprietati exceptionale de taiere, rezistenta la coroziune si flexibilitate.

Datorita acestor particularitati, produsele Zwilling se remarca prin mentinerea performantelor de taiere pe o perioada foarte mare de timp si asigura o taiere cu maxima precizie, fara efort, gratie manerelor ergonomice si confortabile.

Setul contine 2 cutite utile in orice bucatarie si anume cutitul bucatarului, considerat ca fiind multifunctional, cel mai important si de nelipsit, cu ajutorul caruia puteti sa taiati, feliati, tocati diferite fructe, legume si carne, dar si un cutit pentru decojit, care are o lama ideala pentru o varietate de tipuri de taiere, curatare si portionare. Produsele sunt compatibile cu masina de spalat vase, astfel incat pot fi intretinute cu usurinta.

 

Avantaje:

Produse de o calitate si performanta superioara

Raport foarte bun calitate/pret

Lama foarte bine ascutita, rezistenta la flexibilitate

 

Dezavantaje:

Pretul de achizitie este pe masura performantelor

 

2
Leave a Reply

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Team Clovis.ro Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Denis
Guest
Denis

Buna seara, planuiesc sa imi iau setul Hendi Kurt Scheller Edition. Aveti mai multe detalii despre el? Chiar imi fac griji in legatura cu calitatea otelului si a manerului, doarece as vrea sa ma tina macar 3 ani. Imi puteti spune mai multe cu privire asupra acestor detalii? Multumesc anticipat!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 votes, average: 4.78 out of 5)
Loading...