Cele mai bune cutite de bucatarie

Am modificat articolul ultima data pe: 22.10.20

 

Cum alegi un cutit de bucatarie bun

 

Ghidul cumparatorului

Daca ai ajuns macar o data in postura de a gati un anumit fel de mancare, ti-ai dat seama ca nu poti indeplini cu succes nicio sarcina in bucatarie fara a avea un cutit bun, profesional. Si, dupa cum toti stim, o singura astfel de ustensila nu este de ajuns pentru a realiza optim orice operatie ce tine de prepararea alimentelor, mai ales daca te numeri printre cei care iubesc sa gateasca.

In consecinta, indiferent de talentul tau culinar, se impune sa alegi cel putin o astfel de unealta care sa fie eficace. Cum iti dai seama insa de acest lucru? Consultand acest ghid, ai garantia ca afli ce aspecte sa urmaresti pentru a nu regreta alegerea facuta, precum si locul unde gasesc cutite de bucatarie la preturi bune micii si marii chefi.

 

1-cutite-de-bucatarie

 

Tipul: prima intrebare care apare in mintea oricarui novice in ale gatitului se refera la modelul pe care ar trebui sa il achizitioneze. In aceasta ordine de idei, este necesar sa stii ca fiecare tip de cutit are rostul sau.

Totusi, daca posibilitatile financiare iti permit sa cumperi doar unul, atunci acesta este in mod imperativ cel numit al bucatarului. Are, de regula, o lama de 20 cm, dura si putin curbata, pentru a putea realiza o miscare de balans eficienta in ceea ce priveste tocarea. Este cel mai utilizat in indeplinirea majoritatii sarcinilor: de la a curata legume pana la a taia painea.

Pentru un plus de confort in timpul folosirii, multe pareri despre cele mai bune cutite de bucatarie recomanda un astfel de model japonez (santoku).

In cazul in care iti permiti un intreg set, ar fi bine ca alaturi de cel mentionat sa se afle un model universal, unul pentru paine si optional: pentru decojit, pentru filetat, pentru dezosat, pentru transat, de macelarie (satarul), spatula si zimtat.

Cel utilitar este o versiune mai mica decat cel al bucatarului, intrucat are lama de 10-15 cm, si poate fi folosit, de asemenea, intr-o multime de scopuri. Cutitul pentru paine este tot mai popular in bucatariile moderne, multumita virtutii sale de a taia preparatele coapte sau care prezinta o suprafata tare. Lama sa masoara 20-25 cm si poseda zimti.

 

Mentenanta: se refera la trei aspecte importante, si anume la curatare, pastrare si ascutire. Contrar unor idei preconcepute, spalarea cutitelor se face doar manual cu apa si detergent lichid, urmate de uscarea cu ajutorul unui prosop.

Nu este recomandat a le lasa la inmuiat in solutii chimice, deoarece astfel poate slabi rezistenta la rugina. In ceea ce priveste pastrarea, locul ideal este un stativ din lemn. Daca le pui lipsit de griji intr-un sertar, la un loc cu altele, risti sa le strici taisul.

Ba mai mult, si in legatura cu ascutirea ar fi bine sa iei in considerare sfatul nostru si sa te ocupi de acest lucru la fiecare cinci utilizari, si nu doar atunci cand observi ca taisul este tocit.

 

Lama: reprezinta partea responsabila de taiere, drept pentru care este foarte important sa verifici specificatiile pe care le furnizeaza producatorul.

Intr-o prima ordine de idei, materialul de fabricare iti indica ce proprietati detine, si anume: cat de des trebuie ascutita, cat de usor se poate face acest lucru si ce rezistenta la rugina poseda. In principiu, ai de ales intre ceramica si mai multe tipuri de otel. Cea dintai optiune este ideala pentru cei care nu doresc sa ascuta cutitul, intrucat taisul nu se deterioreaza in timp.

Totusi, prezinta dezavantajul de a se fisura sau chiar sparge in cazul in care scapi unealta pe jos. Referitor la otel, poti decide intre cel inoxidabil (necesita ascutire la intervale regulate de timp si costa mai putin), cel in a carui compozitie intra si carbonul (dur, rezistent la uzura si rugina) si otel forjat dupa metoda Damasc (recunoscut drept cel mai bun si cu cea mai mare durata de viata).

 

Manerul: contribuie, de asemenea, la eficienta cutitului, prin aceea ca iti permite sa strangi ferm unealta in timpul folosirii, astfel incat taierea sa fie precisa. Pentru a te bucura de o astfel de performanta, se impune sa te informezi asupra materialelor din care este fabricat bratul.

Acestea pot varia mult: de la metal pana la plastic si lemn. In consecinta, daca nu stii cateva mici secrete, iti va fi greu sa decizi optim. Un maner metalic este rezistent, dar nu beneficiaza de un bun grip, ceea ce inseamna ca, in cazul in care ai mainile umede, poti scapa cutitul.

Unul fabricat din lemn reprezinta solutia ideala pentru cei care isi doresc eleganta si randament, pe cand unul din material plastic se remarca printr-o durata mare de viata si o prindere superioara.

2-cutite-de-bucatarie

Accesoriile: pot fi numite astfel toate acele ustensile care vin incluse in pretul afisat si au un aport considerabil in realizarea sarcinilor, dar si in pastrarea cutitului/ cutitelor achizitionate.

Cele mai intalnite sunt: stativul (util in depozitarea ustensilelor), curatatorul pentru legume si fructe, teaca pentru lama (in cazul modelelor ceramice), furculita pentru gratar si foarfecele de bucatarie.

 

Brandul: este un important criteriu de selectie pentru multi cumparatori avizati care cunosc faptul ca un cutit produs de o firma cunoscuta are girul specialistilor, drept urmare se inscrie in categoria celor profesionale.

In consecinta, noi am realizat o lista cu firmele de incredere, la care iti sugeram sa apelezi atunci cand vrei sa stii de unde poti cumpara astfel de unelte superioare calitativ: Tefal, Victorinox, Solingen, Heinner, Fiskars, Carl Schmidt Sohn, Borner.

Odata explicitati toti parametrii de selectie, nu mai ramane decat sa afli din ghidul nostru unde gasesc cutit de bucatarie la un pret bun toate gospodinele.

Multumita faptului ca este accesibil, iar livrarea se face la domiciliu, din ce in ce mai multe persoane prefera mediul online pentru a cumpara astfel de produse. Internetul este si recomandarea noastra, din considerentul ca ai posibilitatea de a da peste oferte si promotii care lipsesc din magazinele de specialitate din oras. Ba mai mult, accesand sectiunea review, ai marele avantaj de a vedea cat de multumiti au fost ceilalti utilizatori de produsul dorit.

 

 

Modele recomandate in 2020

 

 

Victorinox Universal

 

1-victorinox-511037Daca iti doresti eficienta atunci cand gatesti, noi iti sugeram sa incerci unele dintre cele mai bune cutite de bucatarie din comert. Produse de brandul Victorinox, acestea se comercializeaza intr-un set cu 7 piese, astfel incat sa nu fie nevoie de alte ustensile pentru indeplinirea sarcinilor.

Astfel, ai la dispozitie cutitul bucatarului si cel universal, pe care le poti utiliza in multiple scopuri: de la a curata legume si fructe pana la a transa carnea. In plus, este inclus si unul pentru paine, dotat cu o lama zimtata. Ca unelte adiacente, beneficiezi de: un curatator de cartofi, un cutit pentru rosii, o spatula si o furculita pentru gratar.

Toate sunt realizate din otel inoxidabil, ceea ce inseamna ca sunt ferite de rugina. Manerul din plastic asigura o buna prindere. Setul se comercializeaza intr-o trusa, la un pret pe masura calitatii. In mai putine cuvinte, daca il cumperi, bucataria ta va fi utilata profesional.

Avantaje

Te bucuri de o garantie generoasa pe 24 de luni.

Uneltele sunt fabricate din inox, astfel ca nu vor oxida.

Manerul rezistent (din material plastic) permite un grip ferm.

Se livreaza intr-o trusa pe care o poti folosi pentru a le depozita dupa fiecare folosire.

Dezavantaje

Costurile ridicate presupun o investitie relativ mare.

button 2

 

 

 

 

Tefal Ingenio Classic

 

2-cutitul-bucatarului-tefal-ingenioBugetul iti permite achizitionarea unei singure unelte de acest fel? In aceasta ordine de idei, ar fi bine sa cumperi cel mai bun cutit de bucatarie. Acesta este fabricat de Tefal din ceramica neagra cu densitate ridicata, fapt care face sa permita o taiere buna in permanenta si sa nu necesite ascutire.

Se inscrie in categoria modelelor universale, putand fi folosit pentru orice tip de sarcina. Lama are o lungime de 16 cm si este usor curbata, astfel incat sa iti permita a toca legumele rapid. Multumita manerului care dispune de o protectie suplimentara, ai certitudinea ca mana ta nu va aluneca pe tais, deci riscul de a te rani este redus. In plus, pentru a-l depozita in conditii optime, produsul este insotit de o teaca.

Desi producatorul sustine ca poate fi curatat in masina de spalat vase, noi iti recomandam sa faci acest lucru doar manual. Pretul este ridicat. In concluzie, acest cutit este de nelipsit dintr-o bucatarie moderna.

Avantaje

Dispune de o larga utilitate.

Se curata lesne, fie in masina de spalat vase, fie manual.

Lama nu necesita ascutire si nu isi pierde taisul in timp.

Designul este orientat pe siguranta, produsul prezentand o protectie suplimentara pe maner si o teaca.

Dezavantaje

In cazul unor socuri mecanice, lama se poate crapa sau chiar sparge.

button 1

 

 

 

 

Borner Germany Standard Kit

 

3-set-cutite-ceramica-bornerO optiune pentru buzunarul oricui este acest set de cutite preferat de majoritatea cumparatorilor pentru calitatea germana. Include 5 piese standard care iti vor usura considerabil munca in bucatarie: cutitul bucatarului, unul utilitar, unul pentru legume, unul pentru decojit si un curatator.

Toate sunt fabricate din ceramica, ceea ce inseamna ca poseda un tais precis si care nu se deterioreaza in timp. In plus, nici nu va trebui sa le ascuti. Totusi, este important sa stii ca nu rezista la socuri mecanice, deci sa nu le scapi din mana! Manerul din plastic asigura o prindere buna si o mare durabilitate. Curatarea se realizeaza doar manual cu apa si detergent.

Marele plus al acestora consta in faptul ca sunt termorezistente. Mai mult, se comercializeaza alaturi de un stativ din lemn, la niste costuri reduse si insotite de o garantie pe 12 luni. Asadar, ai in fata ta un set de cutite la un pret bun si superioare calitativ.

Avantaje

Se intretin cu un minim de efort.

Beneficiaza de o garantie pe un an.

Dispun de o rezistenta crescuta, chiar si in cazul temperaturilor ridicate.

Sunt confectionate din ceramica si vin insotite de un stativ din lemn.

Ai garantia ca nu iti scapa din mana, multumita manerului din plastic.

Dezavantaje

Setul nu contine si un cutit pentru paine.

button 2

 

 

 

 

 


Alte produse recomandate, momentan indisponibile:

 

Heinner Scarlatescu

 

4-heinner-scarlatescuDaca iti doresti niste produse care sa aiba girul specialistilor, poti alege setul de cutite marca Heinner. Sunt fabricate din otel inoxidabil, astfel ca nu trebuie sa iti faci griji ca vor rugini.

Merita sa amintim ca include 5 piese: cutitul bucatarului (care are o lama de 20 cm, usor curbata cu scopul de a inlesni unele sarcini), unul zimtat pentru paine, unul pentru filetat, unul pentru legume sau fructe si unul universal. Acestea sunt insotite de un suport din inox, ideal pentru a facilita depozitarea si pastrarea in conditii optime.

Lama prezinta semnatura chef-ului Scarlatescu, calitatea fiind garantata si de acest lucru.  In plus, poseda virtutea de a rezista la temperaturi mari. In ceea ce priveste manerul, este din material antiaderent, nepermitand mainii sa alunece in timpul utilizarii ustensilei. Setul se vinde la un pret accesibil. Mai pe scurt, piesele de fata beneficiaza de un raport convenabil calitate – costuri.

 

Avantaje:

Setul include ustensilele standard de care ai nevoie pentru a gati profesional.

Lama nu rugineste, multumita faptului ca este fabricata din otel inoxidabil.

Manerul este conceput astfel incat sa asigure confort si siguranta.

Piesele sunt comercializate alaturi de un suport.

 

Dezavantaje:

Este necesar sa le ascuti adesea din cauza ca inoxul isi pierde taisul rapid.

 

 

Carl Schmidt Sohn Herne

 

5-carl-schmidt-sohn-herneIn cazul in care te numeri printre incepatori si te intrebi care cutit ar fi potrivit pentru a-ti verifica talentul culinar, noi iti sugeram sa acorzi putina atentie acestui produs al firmei Carl Schmidt Sohn.

In primul rand, pentru ca se inscrie in categoria modelelor cu o utilitate universala, ceea ce inseamna ca il poti folosi pentru taiat, feliat, tocat s.a.m.d. In al doilea rand, deoarece dispune de o mare durata de viata, multumita materialului de fabricare (inox).

Nu rugineste, dar trebuie sa il ascuti periodic. In al treilea rand, fiindca manerul ergonomic din ebonita iti permite sa realizezi o strangere ferma. In cele din urma, ar mai trebui sa stii ca lama are o lungime de 20 cm, produsul se curata manual, iar costurile de achizitie il fac accesibil oricui. Drept urmare, acest cutit de bucatarie ieftin si bun se impune drept alegerea cea mai inteleapta pentru bucataria ta.

 

Avantaje:

Ai posibilitatea de a realiza toate operatiile cu ajutorul unei singure piese.

Lama dispune de un design care faciliteaza taierea.

Produsul beneficiaza de rezistenta la uzura, rugina si socuri mecanice.

Manerul din ebonita asigura un grip facil.

 

Dezavantaje:

Trebuie sa ascuti cutitul periodic, intrucat inoxul poseda minusul de a-si pierde capacitatea de taiere prin uzura.

 

 

» Gasesti aici recomandari din anii anteriori

 

Cum alegi un cutit bun pentru bucatari

 

 

Carl Schmidt Sohn Budai

 

Pentru cei care urmaresc sa investeasca intr-o astfel de ustensila de calitate, modelul Budai poate fi alegerea ideala, fiind fabricat sub standarde stricte germane si se situeaza cu succes printre cele mai bune cutite pentru bucatari, disponibile pe piata la momentul actual.

Se remarca printr-o duritate inalta a lamei, masurata la 58 HRC, in scara Rockwell, specifica acestor valori, ceea ce arata rezistenta crescuta a produsului la utilizare, aspect care ii prelungeste durata de viata.

De asemenea, aceasta masuratoare mai indica faptul ca isi va mentine taisul fara a fi nevoie sa il ascutiti foarte des.  Lama, cu o lungime de 20 de cm, este realizata din otel inoxidabil, material care va impiedica depunerea ruginii, ar manerul are o forma ergonomica si este fabricat din ebonita, material plastic solid, cu proprietati anticorozive.

Avantaje

Este un produs foarte rezistent in timp la uzura frecventa

Lama este fabricata dintr-un otel cu duritate crescuta, fapt ce o va mentine timp indelungat ascutita

Lungimea lamei de 20 de cm va acoperi o suprafata mai mare de taiere

Dezavantaje

Costul de achizitie este in conformitate cu nivelul de calitate oferit de acest model

 

 

Tescoma Azza

 

Modelul Azza Tescoma poate fi numit cel mai bun cutit pentru bucatari, deoarece este un produs semi-profesional, multifunctional, care poate fi utilizat cu succes de catre bucatarii profesionisti si de catre cei amatori.

Este ideal pentru taierea si tocarea legumelor, cat si pentru taierea, decuparea si felierea oricarui tip de carne. Lama are o lungime de 13 cm si este fabricata dintr-o singura bucata, din otel japonez de calitate superioara, cu o durata mare de viata, rezistenta ridicata la ruginire si o duritate de 55-57 HRC. Manerul este realizat din plastic rezistent, nituit in 3 puncte si are o forma ergonomica, ce se pliaza foarte bine pe forma mainii.

De asemenea, este conceput special pentru un echilibru perfect al intregului cutit, calitate esentiala pentru bucatariile profesioniste.

Avantaje

Modelul se remarca prin calitate premium

Lama este fabricata din otel superior japonez, ce are rezistenta mare de viata si previne aparitia ruginii

Manerul are un design ergonomic, echilibrat perfect pentru manuire optima

Dezavantaje

Lungimea lamei poate fi insuficienta pentru necesitatile unora dintre utilizatori

 

Cutit pentru bucatarie asiatica Fiskars

 

Cutitul pentru bucatarie asiatica de la Fiskars va fi potrivit indeosebi pentru cei pasionati de pregatirea mancarurilor asiatice, fiind o investitie inteleapta, mai ales din prisma raportului foarte bun dintre calitate si pret.

Brandul producator este unul renumit, cu traditie in fabricarea produselor destinate uzului pentru casa. Lama este fabricata din otel inoxidabil japonez, material rezistent in timp, care impiedica depunerea ruginii si are o duritate relativ ridicata de 53 HRC.

De asemenea, lama este eficienta si veti putea pregati cu usurinta, fara mult efort, peste, legume si diferite tipuri de carne, necesare pentru realizarea retetelor dorite. Manerul, un element important al acestui produs, are forma ergonomica si asigura confort in timpul manevrarii, gratie stratului special Softtouch.

Avantaje

Poate fi achizitionat la un pret rezonabil si ofera eficienta ridicata in procesul de taiere

Modelul apartine unui brand cu renume in fabricarea produselor calitative

Are o garantie de conformitate de 24 de luni

Dezavantaje

Este un cutit tip asiatic, care datorita lamei mai late, este posibil sa nu indeplineasca cerintele legate de confort, ale unor utilizatori, in realizarea anumitor sarcini culinare

 

 

CS-Solingen Shikoku

 

Modelul de fata se remarca prin eficienta crescuta si un design foarte placut, clasic. Apartine renumitului brand german Solingen, faimos pentru producerea de ustensile calitative, utile in realizarea sarcinilor din bucatarie.

Este un cutit de baza, util in orice gospodarie, cu ajutorul caruia veti reusi cu usurinta sa taiati, sa feliati si sa tocati diferite fructe, legume si carne. Lama are o lungime de 17 cm si este fabricata dintr-un otel special, de tip CrMoV15, ce este un aliaj ce confera lamei ascutire pe termen lung si rezistenta crescuta impotriva coroziunii si ruginii.

De asemenea, datorita canalelor transversale de pe suprafata acesteia, are proprietati antiaderente, impiedicand ca alimentele sa se lipeasca. Manerul are forma ergonomica, este imbracat in material cauciucat, pentru aderenta maxima, toate acestea oferind un control optim in timpul procesului de utilizare.

Avantaje

Este un produs realizat la standarde inalte de calitate germana si ofera rezultate optime in utilizare

Lama este fabricata dintr-un otel ce confera ascutire pe termen lung

Datorita canalelor transversale prevazute pe lama, aceasta are proprietati antiaderente

Dezavantaje

Nu este recomandata igienizarea in masina de spalat vase

 

Fiskars Functional Form

 

Cutitul bucatarului este o ustensila de nelipsit din orice bucatarie si este considerata ca fiind cea mai importanta dintre toate tipologiile de cutite, permitandu-va sa realizati o gama variata de sarcini culinare. Modelul  Fiskars Functional Form este unul eficient, iar brandul producator este unul renumit, cu traditie in fabricarea produselor destinate uzului pentru casa.

Forma si caracteristicile acestui produs va vor ajuta cu usurinta sa taiati, feliati si sa tocati diferite alimente, obtinand rezultate foarte bune. Lama are o lungime de 20 cm, acoperind astfel o suprafata mai mare de taiere si este realizata din otel inoxidabil japonez, ce are puternice proprietati de impiedicare a ruginirii.

Manerul este fabricat din material santopren, ce este antiaderent. Un avantaj al acestui produs il reprezinta faptul ca, pentru mentenanta facila si corespunzatoare, poate fi igienizat la masina de spalat vase.

Avantaje

Modelul apartine unui producator renumit pentru produsele sale ce au durabilitate crescuta la utilizare

Poate fi igienizat la masina de spalat vase

Lungimea lamei de 20 de cm va acoperi o suprafata mai mare de taiere

Dezavantaje

Este un model cu lama mai ingusta, fapt ce poate reprezenta un inconvenient pentru necesitatile unora dintre utilizatori

 

Judge Sabatier

 

Iata un alt model de cutit, ce face parte din seria ustensilelor eficiente din aceasta gama si cu ajutorul caruia veti obtine cu usurinta rezultate optime in finalizarea diverselor sarcini culinare.

Apartine brandului producator Judge, de origine engleza, ce ofera o serie de produse fabricate sub licenta si care respecta toate specificatiile tehnice si de design.

Lama, ce are o lungime de 15 cm, este fabricata din otel si se remarca printr-o duritate inalta, masurata la 56-58 HRC, in scara Rockwell, specifica acestor valori, ceea ce indica rezistenta crescuta a produsului la utilizare, aspect care ii prelungeste durata de viata. Valoarea duritatii mai arata si faptul ca isi va mentine taisul fara a fi nevoie sa il ascutiti foarte des. Manerul este imbracat in ebonita neagra, material plastic solid, cu proprietati anticorozive si nituit in 3 puncte.

 

Avantaje:

Lama este fabricata dintr-un otel cu duritate crescuta, fapt ce o va mentine timp indelungat ascutita

Modelul are manerul realizat dintr-un material solid si asigura control sporit in timpul utilizarii

Este un produs ce se remarca prin rezultate foarte bune de taiere

 

Dezavantaje:

Nu se recomanda igienizarea in masina de spalat vase

 

Culinario Mukizu

 

Daca doriti sa va procurati o astfel de ustensila, insa sunteti in cautarea unor produse cu preturi mai avantajoase, va recomandam sa acordati atentie modelului de fata, deoarece face parte din categoria cutitelor de bucatarie ieftine si bune.

Gratie costului sau scazut, produsul poate fi astfel accesibil pentru o vasta categorie de potentiali utilizatori. Are un design simplu si placut, iar lama cu o lungime de 20 de cm va acoperi o suprafata mai mare de taiere, aceasta fiind realizata din otel carbon japonez, material durabil, cu proprietati foarte bune anti-ruginire.

De asemenea, lama are inclus un strat antimicrobian si are efect antiaderent, impiedicand astfel lipirea alimentelor. Manerul are si acesta un strat antibacterian si o forma ce asigura confort la utilizare. Pentru mentenanta facila si corespunzatoare, produsul poate fi igienizat la masina de spalat vase.

 

Avantaje:

Pretul de achizitie este unul foarte economic

Produsul poate fi igienizat la masina de spalat vase

Manerul are proprietati antibacteriene si o forma ergonomica

Lama ofera calitate satisfacatoare, fiind fabricata din otel carbon japonez

 

Dezavantaje:

Deoarece lama este mai lata, este posibil sa nu raspunda cerintelor legate de confort, ale unor utilizatori, in realizarea anumitor sarcini culinare

 

CS-Solingen Calw

 

Pentru cei care vor sa achizitioneze un cutit eficient, cu care sa obtina rezultate foarte bune, dar nu sunt dispusi sa investeasca o suma considerabila, modelul de fata poate fi alegerea potrivita.

Lama cutitului, ce are o lungime de 15 cm, este realizata din ceramica, ceea ce va determina ca aceasta sa ramana ascutita o perioada mai lunga de timp, prin comparatie cu modelele de cutite clasice.

Mai mult, materialul ceramic este cunoscut pentru rezistenta sa crescuta la acizii alimentari si la petele de apa, produsul mentinandu-si, astfel, aspectul de nou pentru mai mult timp.  Manerul moale este ergonomic, are proprietati anti-alunecare, iar forma sa se pliaza foarte bine pe conturul palmei, toate acestea asigurand un confort sporit in manevrare.

 

Avantaje:

Ofera calitate satisfacatoare la un pret avantajos

Lama este fabricata din zirconiu ceramic, ce ramane ascutit un timp mai indelungat, in comparatie cu lama cutitelor obisnuite

Design-ul ergonomic al manerului moale ofera un control bun al cutitului

 

Dezavantaje:

Culoarea mov a manerului este posibil sa nu fie pe placul unor utilizatori sau sa nu se potriveasca cromatic cu alte ustensile din dotarea bucatariei

 

» Ascunde recomandarile anterioare

Aboneaza-te
Anunta despre
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
DMCA.com Protection Status