fbpx

Cele mai bune condimente pentru peste

Am modificat articolul ultima data pe: 14.10.19

 

Cel mai bun condiment pentru peste – Recomandarile noastre pentru 2019

 

Sursa sanatoasa de proteine si grasimi omega-3, pestele poate fi de asemenea si o gustare delicioasa, daca stii cum sa il pregatesti corect si mai ales, cum sa il asezonezi. Pentru ca nu toate condimentele merg bine cu acest tip de carne alba, te invitam sa afli din acest ghid ce este indicat sa ai in bucatarie, daca vrei sa il introduci in meniu. Pentru pasionatii de peste care sunt deja profesionisti in acest domeniu, recomandam direct doua optiuni de calitate care au atras atentia specialistilor nostri. Pirifan Sare roz de Himalaya si Verdeturi de Provence este o combinatie de condimente cu arome proaspete si savuroase, potrivite pentru numeroase retete, atat cu peste, cat si cu alte tipuri de carne si legume, pastrate cu grija in rasnita reutilizabila, cu recipient din sticla. Vrei sa adaugi listei de condimente un amestec gustos si aromat de boabe de piper, tocmai bune pentru saramura sau un peste la gratar? Te poti orienta catre alternativa Solaris Piper 5 arome.

 

 

Tabel de comparatie

 

Plusuri
Minusuri
Concluzie

Cel mai bun!

Pirifan Sare roz de Himalaya si Verdeturi de Provence
Click aici pentru pret!

Mix de sare de Himalaya si ierburi aromatice, potrivit pentru retete care implica prepararea de peste, comercializate in recipient din sticla care asigura pastrarea aromelor pentru mai mult timp. Ambalajul poate fi refolosit si este dotat cu rasnita cu sistem ceramic, ce permite zdrobirea proaspata a condimentelor inainte de utilizare.

Face parte din categoria mixurilor comercializate in cantitate medie si in recipient de calitate, ceea ce inseamna un pret mai ridicat.

Condimente provensale ce pot fi folosite atat pentru retete cu peste, cat si pentru o varietate de alte preparate, disponibile in ambalaj de tip rasnita refolosibila.

A 2-A OPTIUNE!

Solaris Piper 5 arome
Click aici pentru pret!

Combinatie de 4 tipuri de piper, cu grad diferit de iuteala si arome distincte, potrivit pentru toate tipurile de carne, retete cu legume si o varietate de preparate. Se comercializeaza sub forma de boabe, asigurand pastrarea gustului pentru mai mult timp si posibilitatea de a fi folosite intregi sau maruntite, in functie de specificul mancarii.

Punga in care sunt ambalate boabele nu asigura cele mai bune conditii de pastrare dupa deschidere, necesitand inlocuire cu un recipient mai potrivit.

Amestec de piper boabe in varietatile rosu, negru, verde si alb, potrivit pentru retetele care necesita un plus de aroma si iuteala.

Lebensbaum Bio Condimente peste 9996
Click aici pentru pret!

Produs destinat asezonarii preparatelor pe baza de creveti, scoici sau peste, incluzand o combinatie complexa de arome traditionale si exotice, care ofera retetelor un gust deosebit. Ingredientele sunt obtinute din agricultura ecologica, oferind garantia calitatii naturale si sunt disponibile in pachete de 60g potrivite pentru folosire ocazionala.

Pentru ca amestecul include o varietate de gusturi si arome, este mai dificil de combinat de catre necunoscatori, cu alte tipuri de preparate decat cele din peste.

Mix de mirodenii, ierburi aromatice si legume uscate create pentru retete cu peste, potrivit pentru ocazii speciale care necesita un meniu pe masura.

 

 

Cum alegi un condiment bun pentru peste

 

Ghidul cumparatorului

Categoria de condimente pentru peste cuprinde o lista foarte variata de optiuni care pot schimba subtil sau radical gustul preparatelor si pe care trebuie sa stii cum sa le selectezi corect, atat pentru a obtine un rezultat bun, cat si pentru a fi sigur ca consumi produse de calitate.

Acest ghid are scopul de a te ajuta sa identifici variantele care merita atentia ta, tinand cont de ingredientele incluse, formatul acestora, tipul de ambalaj si beneficiile oferite, gramajul si nu in ultimul rand, provenienta.

 

 

Format: Atunci cand mergi la magazin cu gandul de a gasi cel mai bun condiment pentru peste, vei avea ales intre doua strategii principale de abordare.

Prima, ideala pentru cei mai putin familiariati cu gatitul acestor preparate, inseamna cautarea unor combinatii create special pentru peste, fie cu mirodenii cele mai frecvent folosite pentru aceasta carne, fie in mixuri speciale dupa specificul gastronomic al diverselor culturi (chinezesc, indian etc.) sau dupa modul de preparare (la tigaie, gratar, cuptor, salata etc.).

Aceasta optiune iti ofera avantajul eficientei, pentru ca nu trebuie sa mai stai sa le combini personal inainte de folosire, si al sigurantei gustului. Are insa dezavantajul de a nu permite adaptarea combinatiei in cazul in care un ingredient nu iti e pe plac, deci verifica cu atentie compozitia inainte de a cumpara.

A doua varianta este cea a achizitionarii separate a fiecarui condiment pe care doresti sa il folosesti. Este o abordare pe care ti-o recomandam daca gatesti frecvent si stii ca vei mai folosi ingredientele si la alte retete si esti familiarizat cu aromele. Reprezinta de asemenea o optiune profitabila, daca ai deja o parte dintre condimente, si trebuie sa le completezi, pentru ca in caz contrar te va costa mai mult decat un mix gata facut.

Condimente si ierburi pentru peste: Incepem prin a-ti dezvalui, daca nu stii deja, ca baza oricarui preparat din peste incepe cu sare si piper, aceste doua condimente fiind adesea suficiente pentru a gati o carne delicioasa, cu crusta crocanta, daca o prepari la tigaie (cu sau fara ulei) sau pe gratar si ai la dispozitie bucati feliate.

Daca ai de gand insa sa pregatesti astfel un peste intreg, sau te aventurezi catre alte metode de procesare termica precum posarea la cuptor sau in tigaie sau coacerea in cuptor, vei aprecia cu siguranta aromele oferite de cateva ierburi care se potrivesc perfect. Printre cele mai populare condimente pentru peste, la preturi bune, pe care le gasesti usor pe piata, se numara: mararul, patrunjelul, cimbrul, dafinul, rozmarinul si busuiocul.

Ceva mai putin cunoscute de amatori, dar foarte apreciate datorita aromelor proaspete, usor acrisoare, pe care le ofera sunt coriandrul si oregano. Pentru a adauga tonuri usor piperate poti opta pentru maghiran sau ienibahar, cel din urma aducand in plus si o nota exotica de cuisoare si scortisoara.

Printre optiunile care atrag mai mult bucatarii cu experienta se numara lavanda, lamaita, lemongrass, chives uscat, ghimbir, mustar, sumac sau curry. O parte dintre amestecurile gata preparate vor mai include de asemenea ceapa si/sau usturoi uscat sau praf.

 

Gramaj: Poti achizitiona un condiment pentru peste, la un pret bun, in ambalaj de 20g pana la 200g. Alegerea cantitatii depinde de cat de frecvent consideri ca vei gati peste in viitorul apropiat si de posibilitatea de a utiliza ingredientul achizitionat si pentru alte retete. Daca vrei de exemplu sa cumperi piper multicolor, te vei orienta cu siguranta catre o versiune de dimensiuni mai mari, daca iti permite bugetul, pentru ca il vei putea folosi in aproape toate retetele, in timp ce ienibaharul este ceva mai restrictiv in bucataria romaneasca.

 

 

Ambalaj: Din punctul de vedere al ambalajului, poti opta pentru versiuni temporare, din hartie sau folie de plastic (transparent sau printat), fara banda de resigilare si adesea confectionate dintr-un material dur care se rupe gresit. Aceste variante sunt foarte potrivite in cazul in care, fie cumperi o cantitate mica, ce va fi folosita in maxim o luna, si nu va avea timp sa-si piarda aromele, fie planuiesti sa muti continutul intr-un alt recipient.

A doua optiune include pungi resigilabile, cu strat interior protector din plastic sau/si staniol, care vor inseamna un pret putin mai mare, recipiente metalice sau din sticla pe care le poti folosi si dupa ce termini condimentul. Cele din urma sunt desigur semnificativ mai scumpe si utilizate de regula pentru condimente exotice, care se utilizeaza mai putin frecvent. Mai exista si modelul de ambalaj sub forma de rasnita din sticla, pe care o poti reincarca si utiliza pentru a marunti si alte ingrediente.

 

Grad de prelucrare: Daca ai de ales intre piper, ienibahar, coriandru etc. in format boabe, maruntit sau praf si vrei o optiune pe care sa o folosesti mai mult timp, iti recomandam sa alegi produsul boabe, care mentine mult mai bine uleiurile esentiale si aromele. Desigur, va fi nevoie sa le maruntesti, ceea ce inseamna rasnita, zdrobitor sau pur si simplu o lingura si un fund de lemn, dar diferenta merita efortul, mai ales daca esti un gurmand care apreciaza nuantele subtile. Variantele maruntite sunt de preferat celor praf, din simplul motiv ca poti cat de cat sa vezi ce ai cumparat si ambele sunt mai ieftine decat cele intregi.

In ceea ce priveste plantele aromatice, specialistii recomanda pe cat posibil folosirea lor proaspata, dar ambalate le vei gasi preponderent uscate. Iti atragem atentia ca unele dintre ele este bine sa fie folosite intregi, cum este de exemplul dafinul, care este amarui la gust daca este mancat si se scoate de regula din preparat dupa ce a lasat aroma.

 

 

Certificate: Riscurile la care te expui cumparand un produs care nu este certificat bio sau eco, includ ingerarea de produse modificate genetic sau provenind din culturi stropite cu insecticide. Numeroase pareri despre cele mai bune condimente pentru peste recomanda prin urmare optarea pentru variante care sunt etichetate si certificate ca fiind obtinute din agricultura ecologica, insemnand prezenta unor simboluri precum eurofrunza, sigla nationala “ae” sau marca SRAC ECO.

Desi esti probabil obisnuit sa cumperi aceste ingrediente din magazinele din cartier sau supermarket, te sfatuim sa incerci si oferta online, care iti pune la dispozitie mai multe optiuni de calitate si cu certificare, pe care le poti primi direct acasa, in scurt timp. Poti aprecia varietatea disponibila analizand exemplele incluse in continuarea acestui articol, selectate pe baza aprecierilor persoanelor care le-au testat deja.

 

 

Modele recomandate in 2019

 

 

Pirifan Sare roz de Himalaya si Verdeturi de Provence

 

Este o varianta de tip mix de condimente care contine 95% granule mari de sare roz de Himalaya neiodata si 4-5% verdeturi uscate (maghiran, busuioc, cimbru, rozmarin si oregano), un amestec ideal pentru asezonarea preparatelor cu peste pe care le pregatesti, indiferent daca este vorba despre un exemplar intreg lasat sa fragezeasca in cuptor sau inabusit in tigaie.

Produsul include recipient din sticla, cu mecanism ceramic de macinare, care iti da posibilitatea maruntirii ingredientelor exact inaintea folosirii, pastrand astfel aromele si gustul proaspat pentru mai mult timp. Ambalajul face parte din categoria rasnitelor refolosibile, deci dupa ce termini amestecul, o poti utiliza pentru a toca orice condimente doresti.

Recipientul contine 180g de condimente pentru peste, la un pret bun, pentru folosinta indelungata si nu include coloranti sau conservanti. Poti folosi mixul pentru a da gust tocanelor de legume, oricarui preparat la gratar care presupune carne alba sau rosie si intr-o varietate de retete din bucataria romaneasca si franceza.

Avantaje

Contine amestec de condimente potrivit pentru o varietate de retete.

Recipientul din sticla permite pastrarea in bune conditii pentru mai mult timp.

Sistemul de macinare ajuta la rasnirea proaspata a condimentelor inainte de folosire.

Pune la dispozitie o cantitate suficienta pentru multe preparate.

Dezavantaje

Din cauza cantitatii si a continutului complex este disponibil la un pret mai mare decat al altor variante de condimente.

 

 

 

 

Solaris Piper 5 arome 

 

Acest produs de la Solaris iti pune la dispozitie unul dintre cele mai folosite si mai necesare ingrediente din bucatarie: piperul. Este o versiune de 75g, cantitate care iti va ajunge destul de mult timp, daca nu te numeri printre persoanele care mananca foarte iute.

Este comercializat in format boabe, deci il vei putea pastra fara grija ca isi va pierde din aroma. Il gasesti insa in punga transparenta, din plastic, fara optiune de resigilare, ceea ce inseamna ca va fi probabil necesar sa schimbi continutul intr-un alt dispozitiv de pastrare, de preferat o rasnita.

Include patru varietati de piper: negru, verde, rosu si alb, adaugand o nota picanta, proaspata si placut aromata si fiind recomandat atat ca si condiment pentru peste la gratar, alaturi de sare, formand o crusta parfumata si gustoasa, cat si pentru umplerea exemplarelor intregi pregatite la cuptor, caz in care iti recomandam sa il folosesti direct boabe.

Avantaje

Condiment cu utilizare larga, folosit in foarte multa mancaruri din diverse stiluri culinare.

Esential pentru pregatirea pestelui in cele mai simple forme.

Se poate utiliza atat in format boabe, cat si maruntit.

Include 4 varietati de piper, oferind un gust bogat in arome.

Dezavantaje

Pentru o depozitare corecta necesita schimbarea din ambalajul in care este comercializat.

 

 

 

 

Lebensbaum Bio Condimente peste 9996 

 

Pentru cei care prefera sa stie ca folosesc doar cele mai bune condimente pentru peste, recomandam un mix de mirodenii si legume uscate, conceput anume pentru specialitatile pe baza de vietati marine, incluzand de asemenea si retetele cu scoici si creveti. Toate ingredientele din compozitie sunt obtinute din agricultura organica, cu certificare.

Contine piper, patrunjel, dafin, coriandru, ghimbir, ienibahar si mustar, o combinatie cu arome neasteptate care imbogatesc gustul natural al pestelui, indiferent de forma in care il gatesti – marinat, fiert, prajit la gratar sau la tigaie. Amestecul mai include de asemenea bucati de ceapa si ardei care intensifica dulceata produsului final.

Sunt disponibile in pachet de 60g, cu ambalaj din hartie, potrivit pentru uz de scurta durata. Daca consideri ca il vei folosi destul de rar pentru a petrece saptamani intregi in bucataria ta, il poti depozita intr-un alt recipient, de preferat din sticla sau ceramica, cu inchidere etansa, care sa pastreze intensitatea aromelor.

Avantaje

Ierburi aromatice si legume uscate obtinute din agricultura organica.

Amestec special creat pentru asezonarea preparatelor cu peste, creveti sau scoici.

Disponibil in ambalaj de 60g, suficient pentru cateva preparate.

Ofera un gust proaspat, aromat si picant.

Dezavantaje

Mix pentru peste si fructe de mare, mai dificil de combinat cu alte preparate din cauza aromelor exotice incluse.

 

 

 

 

AdNatura Maghiran 100g 

 

Mai poti adauga pe lista de condimente individuale, pe care este bine sa le ai in casa daca iti place sa pregatesti peste si aceasta varianta de maghiran uscat si macinat de la AdNatura, pe care o poti folosi atat pentru a da aroma retetelor, cat si sub forma de infuzie utila in stimularea digestiei si calmarea starilor de neliniste.

Combinand arome de pin si citrice, maghiranul adauga un gust proaspat si usor iute, fiind utilizat frecvent in gastronomia germana, ungureasca si olandeza, in preparate cu mazare si fasole, carne de peste, porc sau vanat, mancaruri cu varza acra si multe ale variante de acest fel. Il poti combina foarte bine cu ienupar, cimbru sau dafin si te sfatuim sa il iei in considerare atunci cand te pregatesti sa faci marinate si ca condiment pentru peste la cuptor.

Produsul de la AdNatura este disponibil in punga de plastic de 100g, care nu se resigileaza, deci probabil vei opta pentru schimbarea modului de depozitare, daca stii ca vei folosi plantele un timp mai indelungat. Pentru o aroma cat mai intensa te sfatuim sa adaugi acest condiment catre finalul prepararii termice.

Avantaje

Condiment individual potrivit pentru o varietate de mancaruri.

Usor de combinat cu alte ierburi aromatice si mirodenii.

Poate fi folosit si sub forma de infuzie, cu efect terapeutic.

Disponibil in cantitate medie (100g) pentru utilizare pe termen lung.

Dezavantaje

Este comercializat intr-o cantitate destul de mare, care poate ramane nefolosita daca acesta nu este un condiment preferat.

 

 

 

 

 


Alte produse recomandate, momentan indisponibile:

 

Herbavit Coriandru pulbere MER04 

 

Pentru marinate delicioase sau supe inspirate din gastronomia indiana, vei avea nevoie de coriandru pulbere, cu gust picant si usor dulceag. Daca iti place si sa creezi singur pudre de curry sau variante de masala, vei aprecia cu siguranta acest produs de la Herbavit, disponibil in varianta de 100g, suficient cat sa iti ajunga pentru o multitudine de retete.

Este un condiment pentru peste, ieftin si bun, in forma pura, obtinut din materie prima cultivata in India, pe care il poti combina cum doresti, adaugand savoare preparatelor gatite. Il vei cumpara ambalat in punga din plastic, transparenta, din care iti recomandam sa il muti intr-un recipient cu inchidere etansa, pentru ca formatul praf il predispune la atragerea umezelii si la pierderea treptata a aromei.

Datorita particulelor fine il poti insa utiliza si pentru a ingrosa sosuri si se omogenizeaza usor, alaturi de alte mirodenii, atunci cand pregatesti peste posat la cuptor.

 

Avantaje:

Produs cu un singur condiment ce poate fi combinat intr-o varietate de amestecuri.

Format praf potrivit pentru sosuri, marinate si supe.

Potrivit pentru retete indiene.

Disponibil in cantitate mare (ambalaj de 100g).

 

Dezavantaje:

Necesita mutare intr-un recipient etans pentru a evita umezirea si pierderea aromei.

 

 

 

Leave a Reply

avatar
  Aboneaza-te  
Anunta despre
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5.00 din 5)
Loading...
DMCA.com Protection Status