Cel mai bun dispozitiv de ascutit cutite cu role diamantate

Am modificat articolul ultima data pe: 20.10.17

 

Cum aleg cele mai bune dispozitive de ascutit cutite cu role diamantate

 

Orice bucatar care se respecta are setul sau de cutite mai mult sau mai putin variat si stie ca pentru a le intretine in mod adecvat acestea au nevoie periodic de reascutire (unii bucatari profesionisti spun ca isi ascut de fiecare data instrumentele inainte de utilizare). Avand in vedere ca un tais uzat este incomod si chiar periculos (te forteaza sa aplici prea multa presiune si te poti taia), un dispozitiv de ascutit cutite este un accesoriu cat se poate de util.

Exista azi o varietate de modele pentru uzul casnic, care sa nu ceara prea multa indemanare, acestea subtiind si netezind lama prin actiunea unor suprafete abrazive. Unele dintre cele mai eficiente sunt dispozitivele de ascutit cutite cu role diamantate, partile active ale dispozitivului fiind acoperite cu praf de diamant ce asigura o netezire optima fara a “consuma” mult din lama (practic, se razuieste fin suprafata, indreptand si crescand puterea de taiere). Acestea au un sant (sau mai multe) prin care treci lama, asadar va trebui sa fii atent la pozitionarea instrumentului pentru a te asigura de un unghi de taiere adecvat.

Dupa cum arata si unele pareri despre cele mai bune dispozitive de ascutit cutite cu role diamantate, desi mai costisitoare (de exemplu, comparativ cu placile ceramice), sunt printre cele mai performante la prelucrarea taisului fara a-l deteriora sau subtia in exces (nu duc la pierderi prea mari din materialul lamei).

Daca luam in vedere si faptul ca cele mai bune lame, din otel dur, sunt si cele mai greu de reascutit, un model de calitate superioara devine indispensabil pentru cei care tin sa isi intretina optim instrumentele preferate. Nu uita ca si dispozitivul in sine cere ingrijire, el trebuind curatat dupa folosire de reziduuri. De asemenea, cand analizezi un produs, verifica ce tip de cutite sunt compatibile (putine permit si prelucrarea lamelor ondulate sau zimtate).

Te intrebi unde se gasesc dispozitive de ascutit cutite cu role diamantate la un pret bun? Iti recomandam o sesiune de shopping online: vei putea sa compari o varietate de oferte avantajoase.

 

 

Modele recomandate in 2017

 

 

Carl Schmidt Sohn

 

Acest ascutitor de cutite Carl Schmidt Sohn cu role diamantate iti ofera o prelucrare eficienta chiar si pentru cele mai dure lame din otel. Nu este prea dificil de utilizat, fiind prevazut cu ventuza de fixare care creste usurinta manevrarii; trebuie doar sa te asiguri ca pozitionezi corect taisul.

Dispozitivul are 2 nivele diferite de ascutire: unul care are scopul de a reda ascutirea taisului si unul care are scop de a finisa. Este util pentru cutitele cu lama dreapta de orice dimensiuni si se poate folosi atat la instrumente uzate, tocite, cat si la cele noi.

Pentru a sti daca ai ascutit indeajuns, poti mereu efectua testul cu rosia: daca poate taia la mijloc fara a o terciui, taisul este optim ascutit. Nu uita ca in afara de a le prelucra periodic lama, cutitele au nevoie de o ingrijire atenta pentru a le prelungi durata de viata; foloseste mereu tocatoare de lemn ori plastic; nu le pune in masina de spalat vase, spala-le imediat dupa folosire la robinet si usuca-le; tine-le intr-un loc special, separate unele de altele.

 

 

 

 

 

==========================================================

Alte produse recomandate, momentan indisponibile

 

 

Miyabi

 

Daca ai nevoie de cel mai bun dispozitiv de ascutit cutite cu role diamantate de tip profesional, iti putem sugera sa analizezi specificatiile acestui model de la Miyabi, realizat din material sintetic de culoare neagra si cu partile active acoperite cu praf de diamant.

Este dotat cu 4 placi abrazive, dispuse in paralel 2 cate 2 in spatiul interior: doua sunt fabricate din otel acoperit cu diamant si au rol de a slefui lama si doua sunt confectionate din ceramica, avand scopul de a finisa taisul. Dupa 2-3 operatiuni, vei vedea ca este un dispozitiv relativ simplu de utilizat si foarte eficient.

Este potrivit pentru prelucrarea cutitelor cu lama dreapta, nu si cele cu lama zimtata (si conceput anume pentru cutitele Miyabi si Zwilling. Instrumentele de taiat trebuie spalate si uscate inainte de prelucrare. Cat de des va trebui sa repeti operatiunea? Cat mai des, dupa cum iti recomanda profesionistii si in orice moment in care simti ca taisul este tocit.

 

 

Vitesse

 

Daca tii la instrumentele tale din bucatarie, atunci te va interesa si achizitia unui dispozitiv de ascutit cutite ieftin si bun. Acest produs Vitesse permite o prelucrare suficient de simpla si in timp scurt a lamei, mentinand calitatile cutitului cat mai mult timp.

Siguranta si usurinta utilizarii sunt date de manerul cu forma ergonomica anti-alunecare si de picioarele realizate din cauciuc. Este un model cu insertii din otel inoxidabil si cu lama metalica si ceramica dotat cu pietre de ascutire diamantate, iar unul dintre avantaje il constituie mecanismul care iti da posibilitatea sa ascuti din ambele directii pentru un rezultat mai rapid.

Daca nu stii cum sa afli cand este necesara reascutirea cutitelor, exista 2 metode extrem de simple: prima este sa asezi lama pe o rosie si sa o misti inainte si inapoi fara a aplica presiune prea mare – daca nu taie, taisul e tocit. A doua este sa incerci sa tai de la mijloc de sus in jos o coala de hartie – nu reusesti, atunci, din nou, cutitul are nevoie de ascutire.

 

 

Reply here

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...