Cel mai bun dispozitiv de ascutit cutite de bucatarie

 

Cum aleg cele mai bune dispozitive de ascutit cutite de bucatarie

 

Orice iubitor al artei culinare stie ca pe langa priceperea personala, secretul unor feluri de mancare perfecte sta, in egala masura, in doua lucruri: calitatea ingredientelor si performanta instrumentelor. Cutitele de bucatarie, in special, sunt esentiale in orice operatiune si mentinerea unei lame ascutite trebuie sa fie o prioritate. Iar acest lucru nu se datoreaza doar nevoii de precizie, dar si a sigurantei – un cutit neascutit va predispune la accidentari, sa nu mai spunem la frustrare inutila.

In acest scop, un dispozitiv de ascutit cutite de bucatarie poate face minuni, daca il alegi corespunzator. Pe piata exista doua tipologii populare in egala masura: cele manuale si cele electrice. Cele din urma au avantajul unei operatiuni mai rapide si puternice, dar consuma curent electric si precizia nu este neaparat punctul lor forte.

Daca crezi ca cele manuale se limiteaza la produsele clasice, metalice, prezente in orice gospodarie, vei fi susprins de ingeniozitatea producatorilor actuali. Te sfatuim sa-ti incepi cautarile pe internet, echipat cu pareri despre cele mai bune dispozitive de ascutit cutite de bucatarie, dar si cu cateva criterii generale care le diferentiaza.

De fapt, exista doua metode de a ascuti cutite: indreptarea lamei, pentru a indeparta si cele mai mici indentatii lasate de taierea alimentelor solide si slefuirea lamei. Cea din urma este tehnica uzuala, ce implica indepartarea unui strat subtire de pe taisul instrumentului si perfectionarea lamei.

Daca materialul clasic utilizat in acest scop era in trecut in intregime metalic, acum discurile polizoare beneficiaza de imbunatatiri. Ceramica este cea mai frecvent incorporata, fiind mai delicata cu lama, pe cand cele mai performante dispozitive utilizeaza insertiile de diamant. Vidia este o carbura de tungsten de duritate crescuta, utilizata pentru ascutirea lamelor groase sau foarte tocite.

Elementul de ascutire este variabil si include clasicele discuri asezate paralel si cu o usoara mobilitate, sau un bloc solid. Acestea pot varia in functie de materialul utilizat si designul dispozitivului; pentru incepatori, instrumentele cu un singur element tind sa fie mai usor de utilizat.

 

Exista si alte optiuni care pot creste costul. Cele cu adevarat utile includ nivele diferite de slefuire, suprafata antiaderenta, recipiente colectoare pentru pilitura metalica. Daca te intrebai „unde gasesc un dispozitiv de ascutit cutite de bucatarie la un pret bun?”, iata cateva exemple care vor satisface toate preferintele si bugetele.

 

 

Modele recomandate in 2017

 

 

Carl Schmidt Sohn Tromso 1

 

Numerosi utilizatori au numit acest model drept cel mai bun dispozitiv de ascutit cutite de bucatarie pentru incepatori, posibil si datorita similitudinii cu produsele clasice, prezente in majoritatea gospodariilor. Totusi, acesta vine cu suficiente imbunatatiri pentru a uita de vechiul slefuitor metalic.

Beneficiezi de doua nivele de ascutire, pentru a perfectiona atat cutitele cu un material dur si/ sau foarte uzate, cat si instrumentele mai fine. Primul nivel este placat cu vidia, material numit de germani „ca si diamantul” din cauza duritatii sale si va realiza ascutirea grosolana.

Pentru finisaje, mentenanta frecventa sau lame fine, mizeaza pe actiunea delicata a celor doua lame ceramice. Cu un design ergonomic, acest dispozitiv poate fi tinut in mana fara frica de alunecare sau asezat pe masa. Baza este cauciucata, asa incat riscul de accidentare va fi minim.

 

 

 

 

Fiskars Roll-Sharp

 

Ascutitorul Fiskars Roll-Sharp reuseste sa impacheteze intr-un design modern si minimalist functionalitate maxima. Compania finlandeza este specializata pe instrumentar pentru casa, gradina si birouri si desi este de putin timp pe piata romaneasca, incepe sa castige popularitate datorita performantei si durabilitatii.

Ascutitorul include un element de ascutit de tip piatra invelita in ceramica. Proprietatile acesteia o recomanda pentru utilizare indelungata si slefuirea atat a cutitelor mai tocite, cat si pentru finisaje, in functie de forta si insistenta utilizatorului.

In plus, aparatul poate fi clatit sub jet de apa, dar si plasat impreuna cu alta vesela in masina de spalat vase, pentru o igienizare periodica mai profunda. Baza este tapetata cu un cauciuc cu aderenta crescuta, asa incat, pentru a preveni orice accident, te sfatuim sa il utilizezi asezat pe un plan dur.

 

 

 

 

Carl Schmidt Sohn Tromso 2

 

Pentru un dispozitiv de ascutit cutite de bucatarie ieftin si bun, trebuie sa recunoastem ca acest model a reusit sa ne surprinda. Aparatul dispune de doua nivele de ascutire. Primul este destinat lamelor foarte uzate si este ceva mai dur, pe cand al doilea este dedicat finisajelor si intretinerii zilnice.

Cutitele pentru carne si de tocat vor beneficia de utilizarea consecutiva a celor doua nivele, pe cand lamele mai fine, cum sunt cele de filetaj, necesita doar o usoara polizare. Elementele ascutitoare includ si particule de diamant, asa incat poti fi sigur de un rezultat rapid, dar si rezistenta in timp a dispozitivului.

Designul este ergonomic, conceput in asa fel incat sa fie utilizat fie pe o suprafata orizontala stabila, fie pe una verticala, gratie ventuzei de fixare. Un mic compartiment central depoziteaza pilitura metalica rezultata, usurand procesul de curatare ulterior.

 

 

 

 

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...